ZEIT ONLINE - Paris

La Tête dans les Olives.Mikrogastronomie! Für ein paar Stunden am Tag steht ein Tisch in diesem liebenswert schrammligen Feinkostladen.

Zwischen Weckgläsern vertilgt man beste sizilianische Spezialitäten wie Weißkohlsalat mit Thunfischwurst.

2, Rue Sainte Marthe, 75010 Paris, Tel. 0033-9/51313334 Mo–Fr mittags und abends, Menü 30 Euro, unbedingt reservieren! www.latetedanslesolives.com

L’Arpège.Kunstvoller Minimalismus von Alain Passard, dem Gemüsespezialisten unter den Drei-Sterne-Köchen. Bei mancher Kreation streift die erhabene Einfachheit das Triviale. Aber dann kommen Gänge wie die Bohnen mit rohem Rhabarber unter einer Minz-Fenchel-Emulsion und schmecken so intensiv, dass man auflacht vor Überraschung und Freude.

84, Rue de Varenne, 75007 Paris, Tel. 0033-1/47050906 Mo–Fr mittags und abends, Abendmenü 320 Euro, Lunch 135 Euro, www.alain-passard.com

Ze Kitchen Galerie.Bunte Ethnokunst an den Wänden, explosive Aromen auf dem Teller. Pfifferlinge contra Galgant – West und Ost prallen ungebremst, aber sehr kontrolliert aufeinander. Schön gelegen am Pont Neuf, Bobos an den Nebentischen.

4, Rue des Grands-Augustins, 75006 Paris, Tel. 0033-1/44320032 Mo–Fr mittags und Mo–Sa abends, Abendmenü 80 Euro, Lunch 40 Euro, www.zekitchengalerie.fr

Spring.Ein Amerikaner in Paris: Das Team von Daniel Rose motzt urfranzösische Saisonküche mit frischen Ideen auf. Unser Bild zeigt gegrillten Oktopus auf wilden Tomaten. Nicht zu sehen ist der Clou: die untergerührte Melonenmarmelade. Tolle Weine, herzlicher Service.

6, Rue Bailleul, 75001 Paris, Tel. 0033-1/45960572, Mi–Fr mittags und Di–Sa abends, Abendmenü 64 Euro, Lunch 23 Euro, www.springparis.fr

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[Inhaltsverzeichnis] Einleitung [nächster Beitrag] [Inhaltsverzeichnis] Manche mögen’s heiß [nächster Beitrag] [Inhaltsverzeichnis] Überbackene Zwiebelsuppe ist nicht die feinste Pariser Speise, aber die ehrlichste. VON MICHAEL ALLMAIER Restaurant-Tipps der Redaktion [nächster Beitrag] [Inhaltsverzeichnis] Authentische Küche und moderne Sterne-Kreationen: Diese vier Pariser Restaurants empfiehlt unser Restauranttester Michael Allmaier. VON MICHAEL ALLMAIER Hotel-Tipps der Redaktion [nächster Beitrag] [Inhaltsverzeichnis] Unser Hoteltester Tomas Niederberghaus hat in Paris nach romantischen Hotels gesucht. Seine Empfehlungen für Pigalle, Saint-Germain-des-Prés und das Quartier Latin. VON TOMAS NIEDERBERGHAUS La nuit en rose David Guetta über Romantik und die besten Clubs der Stadt VON KARIN CEBALLOS BETANCUR Wir schweifen ab Die Promenade plantée ist ein grüner Schleichweg in den Pariser Alltag. Man spaziert durch Laubengänge, entdeckt Michelangelo an der Häuserwand und trifft Monsieur Hertault, den Schirmmacher. VON GERO VON RANDOW Ein Stückchen Welt Was ich am 10. Arrondissement liebe. VON ODA JAUNE; DOROTHÉE STÖBENER Der rettende Garten Die Schönheit des Jardin des Tuileries lässt allen Kummer vergessen VON IRIS RADISCH Boutiquenzauber Kunstvolle Bücher und bestickte Broschen – unsere Lieblingsläden Und erst das Bett! Das Hidden Hotel ist das romantischste Versteck der Stadt VON TOMAS NIEDERBERGHAUS Rotlichtviertel Pigalle: Statt der Liebe Pigalle war ein vergessenes Rotlichtviertel. Jetzt gibt es zwischen Stundenhotels und Erotikshops Feinkostläden und Kitas - und eine neue Boheme. VON TANJA STELZER Weitere E-Books Impressum

Pigalle.Ein bisschen Kreuzberg in Paris. Die Zimmer – von Künstlern gestaltet. Jedes für sich eine kleine Geschichte über die Liebe. Mal poetisch – mit Bonmots an den Wänden. Mal frivol – als Darkroom, ganz in Schwarz, mit Matratze auf dem Boden und frei stehender Badewanne vor einem großen Spiegel. Wie das die Besucher inspiriert, sieht man beim Frühstück: Paare schauen sich verträumt in die Augen. Oh, là, là, das war eine Nacht!

Hôtel Amour, 8, Rue de Navarin, 75009 Paris, Métro: Saint-Georges. Tel. 0033-1/48783180, www.hotelamourparis.fr, 26 Zimmer. DZ ab 155 Euro

Saint-Germain-des-Prés.Teppiche aus Tausendundeiner Nacht, saftige Feigen und kleine Vögel auf Stofftapeten, Vorhänge aus rotem Damast – das vom französischen Innendesigner Jacques Garcia gestaltete L’Hôtel ist eine einzige Verführung. Spätestens in den Katakomben des Hauses, wo sich ein von Kerzen gesäumter Pool befindet, ist man der Intimität dieses Hotels erlegen. Kann doch kein Zufall sein, dass der Meister des guten Geschmacks, Oscar Wilde, in diesem Gebäude verstorben ist.

L’Hôtel, 13, Rue des Beaux-Arts, 75006 Paris, Métro: Saint- Germain-des-Prés. Tel. 0033-1/44419900, www.l-hotel.com, 20 Zimmer. DZ ab 285 Euro

Quartier Latin.Ein Tor fällt ins Schloss. Und schon steht man im Garten einer charmanten Stadtvilla. Zimmer mit Blick ins Grüne. Kaffee und Croissant inmitten von Hortensien, Rosen und Männertreu. Keine Hektik, kein Verkehrslärm. Nur Marie Simoes, die sich seit fast 30 Jahren um die Gäste kümmert – und beim Auschecken »et maintenant votre petite signature« so herzlich singt, als würde sie zur Unterschrift der Hochzeitsurkunde auffordern. Dabei ist es nur die Kreditkartenabbuchung.

Hôtel des Grandes Ecoles, 75, Rue du Cardinal Lemoine, 75005 Paris, Métro: Cardinal Lemoine. Tel. 0033-1/43267923, www.hotel-grandes-ecoles.com, 51 Zimmer. DZ ab 118 Euro

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