Дмитрий Семакин - Сага о мятеже на «Баунти» и об острове Питкэрн. Том II

Мы, стоя вместе со всеми и не дыша, чувствовали, что присутствуем при каком-то особенном ритуале островитян. С одной стороны, весьма обыденном, с другой — очень важном. Церковная служба и совместное пение лишний раз объединяли питкэрнцев в одну большую семью, и — хотите верьте, хотите нет — мы тоже ощущали себя ее частью.

Кстати, похожее ощущение повторилось (и даже многократно усилилось), когда, несколько дней спустя, по окончании «общественного ужина» в честь нас, гостей из России, местные жители хором исполнили свои знаменитые прощальные гимны. В затемненном зале Паблик Холл на экране чередовались слайды с текстом песен (как в караоке), и все присутствующие, в том числе и мы, пели:

И рефрен:

У меня, если честно, мурашки шли по телу. Это было мощно. Это было прекрасно. Это, кстати, совсем неожиданно стало для меня еще одним Мгновением Счастья. Мы присутствовали при своеобразном священном ритуале, даже культовом обряде, я бы сказал. Впрочем, мне кажется, дело тут не в религии. Точнее, не в конкретной церкви. А в вере.

Эти сорок с небольшим человек живут на крошечном островке оторванными от всего мира. Они не так часто собираются вместе и всё реже поют хором. Но если уж поют… Спокойно, без надрыва, не всегда точно попадая в ноты, но зато все: мужчины и женщины, старики и дети, коренные жители и «не-резиденты» — все становятся единым целым. Семьей. Сплоченным экипажем одинокого «суденышка», борющегося за выживание посреди огромного Океана. И эти гимны, и совместное пение, и общие собрания для них — своего рода спасение: выстоим, продержимся, доберемся до «Ханаанского берега».

И в этом — их вера. Я это очень остро почувствовал тогда, в тот незабываемый вечер…

В одной русскоязычной энциклопедии можно прочитать, что вот уже больше ста лет (с тех самых пор, как в 1896 году все население Питкэрна приняло новую веру, став адвентистами седьмого дня) религия запрещает островитянам есть мясо. Это, разумеется, совсем не так.

Во всех домах, куда нас приглашали отобедать или поужинать, на столе непременно оказывались мясные блюда (а не только куриные или рыбные): стэйк из телятины, баранье рагу, беф строганов и так далее. Традиционная полинезийская свинина, правда, не в чести.

Своего домашнего скота у питкэрнцев, конечно, нет, и замороженное мясо доставляется сюда из Новой Зеландии. На гарнир, кроме обычной картошки и макарон, подают рис, тушеные бобы, поджаренную овощную смесь или вареный ямс (по вкусу очень напоминает обыкновенный картофель, только нежно-фиолетового цвета). И, конечно же, уру, то есть плоды хлебного дерева. Пальчики оближешь…

Из холодных закусок особой популярностью пользуются разнообразные салаты из щедрых даров острова: капуста, помидоры, зелень. Совсем как в России. В один из дней в местном магазинчике я купил баночку маринованных новозеландских огурчиков, и мы с удовольствием похрустели ими на ужине в доме Саймона и Ширли Янг.

Во время еды пьют самые разнообразные соки, морсы и компоты (очень вкусный, например, из папайи), но предпочитают, как правило, простую воду. Ее на Питкэрне можно пить прямо из-под крана.

Островитяне готовят на современных четырех-конфорочных газовых плитах с духовкой, почти на каждой кухне есть микроволновая печь. Вообще, с бытовой техникой на Питкэрне вроде все в порядке. Всевозможные паро- и кофеварки, электрические чайники, тостеры, миксеры, блендеры и соковыжималки, а также холодильники, морозильники, посудомоечные и стиральные машины — все как в любом цивилизованном жилище в Европе или Америке.

Том и Бетти пекут потрясающе вкусный хлеб и мягкие булочки, а также в специальном цилиндрическом агрегате сушат очищенные и порезанные бананы. Потом их упаковывают в герметичные пластиковые ведра и… отправляют на экспорт в Новую Зеландию. Там местная промышленность добавляет их в мюсли. Считается, что питкэрнские бананы (коих на острове произрастает, как известно, целых 9 сортов) — не только экологически абсолютно чистые, как, впрочем, и другие местные фрукты и овощи, но и одни из лучших в мире. Я, во всяком случае, нигде не пробовал бананы вкуснее, сочнее и слаще, чем на Питкэрне.

Островитяне вообще, я обратил внимание, обожают сладкое. Различные пирожные, печенье, джемы — их страсть. Десерт с чаем или кофе является важнейшей и весьма продолжительной частью завтрака, обеда и ужина.