Брайан Клегг - Кому верить? Что мы на самом деле знаем о мире вокруг нас

Если же вышеперечисленные факторы не про вас, наиболее опасная ситуация возникает ночью: резко пробудившись ото сна, вы можете быть дезориентированы. Вы должны четко представлять, как выбраться из дома в случае пожара, в какой бы комнате вы ни находились. Что вы будете делать, если окажется, что нельзя пройти через коридор? Можно ли относительно безопасно выбраться из окон? Тщательно продумайте план выхода.

Если вы остановились в отеле, посоветуйтесь с сотрудниками, отвечающими за безопасность: они подскажут вам, что делать при возникновении опасной ситуации. Ночуя в гостинице, вы рискуете гораздо больше по сравнению с пребыванием в собственном доме: вы плохо знаете местность, а кроме того, возможно, ваш номер расположен на одном из верхних этажей и вам пришлось добираться до него на лифте, которым нельзя будет воспользоваться во время пожара.

Итак, порядок ваших действий должен быть примерно следующим. Прежде чем разместиться в номере, удостоверьтесь, что в нем есть план эвакуации. Если он не внушает доверия или, ориентируясь на него, вы не можете четко представить, куда все-таки идти в случае опасности, отыщите запасные выходы самостоятельно. Подсчитайте количество дверей между вашим номером и выходом, ведь не исключено, что вам придется искать путь в темноте, пробираясь сквозь клубы дыма, а зная точное количество дверей, вы будете точно представлять, куда идти. Возможно, что в очередной раз останавливаясь в отеле, вы подумаете: «Я не буду волноваться о пустяках» или «Я сделаю это в другой раз». Однако очень важно позаботиться о безопасности сразу по прибытии. Это отнимет у вас всего несколько минут, но зато вы сможете быть спокойны. Пожары в гостиницах ежегодно уносят больше жизней, чем авиакатастрофы. Пожалуйста, не жалейте времени на подготовку, которая может спасти вашу жизнь!

Согласно распространенному мнению, лучше покупать продукты местного производства, поскольку в этом случае исключается транспортировка, которая оказывает отрицательное влияние на окружающую среду. Однако это правило действует не всегда.

Если вы действительно желаете уменьшить наносимый экологии вред, обратите внимание на расстояние, которое преодолевает еда, прежде чем оказаться на вашем столе.

За немногими исключениями, покупка продуктов, выращенных в вашей местности, подразумевает меньшее количество выбросов углекислого газа. Мало того, для хранения таких товаров не требуется заморозка, поэтому они свежее и чаще вкуснее. Однако это относится только к продуктам, приобретенным непосредственно у поставщика: «местные» продукты на витринах супермаркетов, как правило, сначала попадают на основной склад и лишь затем в магазин.

Однако необходимо помнить о двух важных факторах. Во-первых, количество преодоленных километров не может быть единственным и достаточным основанием для принятия окончательного решения. Для начала не помешает выяснить, достаточно ли плодородна ваша местность. Если нет, то вполне возможно, что транспортировка оказывает куда меньшее воздействие на экологию, чем механизмы, используемые в сельском хозяйстве.

Для примера возьмем помидоры. Самый лучший способ получить свежие томаты – вырастить их у себя на подоконнике (центральное отопление будет вашим преимуществом). Однако помидоры, выращенные в теплице, гораздо менее экологичны, чем испанские грунтовые помидоры, выращенные без искусственного нагревания. Да, местные помидоры требуют меньше усилий в плане транспортировки, однако по количеству выброшенного в атмосферу углекислого газа их производство будет в три раза менее экологично, чем испанских. Правда, последние тоже нельзя считать экологически чистыми, поскольку испанские фермеры используют достаточное количество пестицидов, но, если ваша главная задача – сократить выбросы CO2 и вы не можете вырастить свои собственные томаты, покупайте испанские.

Во-вторых, необходимо учитывать, что, хотя уменьшение выбросов углекислого газа очень важно, это обстоятельство при выборе продуктов не обязательно должно быть определяющим для вас. Может быть, вы решите поддержать африканских фермеров и будете покупать привезенные оттуда цветы, фрукты и овощи, несмотря на явный вред, причиняемый экологии. А может, например, вы захотите поддержать местного производителя. Однако факт остается фактом: чтобы питаться вкусной и разнообразной пищей, не нанося при этом ущерб окружающей среде, покупайте зерновые, выращенные поблизости, и мясо животных с соседних ферм, по возможности делая выбор в пользу сезонных продуктов, для производства которых требуется минимальное количество искусственных кормов и удобрений.