Сьюзи Коэн - Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови

Если вы отчетливо понимаете, что диабет – это не болезнь повышенного сахара в крови, но болезнь разрушений, порожденных свободными радикалами, вы увидите, что эти химические препараты лишь увеличивают вред от свободных радикалов. Хотя уровень сахара в крови может оказаться хорошим, эти химикалии в действительности ухудшают ваше состояние в долгосрочной перспективе. Как класс все они известны под названием эксайтотоксинов.

Проще говоря, эти химикалии так сильно стимулируют клетку, что, по существу, она от этого погибает. Иногда причина связана с тем, как именно эксайтотоксин меняет баланс жидкостей в организме, в результате чего клетки мозга набухают от жидкости и погибают. Вначале вы не поймете, что происходит, поскольку миллионы здоровых клеток должны погибнуть, прежде чем орган начнет сбоить, предупреждая вас о повреждениях в организме. У восприимчивых людей эксайтотоксины также имеют отношение к мигреням.

А что насчет сахарных спиртов – сорбитола, эритритола и ксилитола? Мне они совсем не нравятся, поскольку являются обработанными, ненатуральными подсластителями и в некоторых случаях (сорбитол) были связаны с диареей, спазмами желудка и серьезной потерей веса. Меня расстраивает, что эти вещества обнаруживаются в не содержащих сахара продуктах, предназначенных для людей с диабетом и детей. В моей книжке эти сахара не считаются натуральными или полезными.

Итак, чтобы подвести итог истории о сахарах и подсластителях – наша любовь к сахару началась с чистого сахарного тростника, а затем на рынок были выпущены несколько натуральных производных – меласса, турбинадо. Затем кто-то пришел и покончил с полезным чистым природным сахаром и превратил его в лишенный питательных веществ белый рафинированный сахар. Выберите кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, чтобы запустить еще более злобные нападки на поджелудочную.

А теперь у нас есть искусственные подсластители, предположительно получше, чем КСВФ и белый рафинированный сахар. Но что не так с природным сахарным тростником? Этого достаточно, чтобы сбить с толку любого. Даже самый смышленый из людей не знает, какой пакет брать или какой сахар покупать. К счастью, я дала вам достаточно информации, чтобы вы смогли узнать, что чем ближе подсластитель к природе и чем дальше от лаборатории, тем лучше для вашего организма.

Все самое плохое об искусственных подсластителях

Позвольте мне упрощение – буду говорить обо всей гигантской пачке перечисленных выше искусственных подсластителей разом. Что у них всех общего? Они либо частично, либо полностью (все остальные) чужды природе и человеческим организмом обрабатываются не так просто. Искусственные – вот самое главное слово здесь. Человеческое тело не знает, как отодрать искусственные подсластители от клеток, где они засели и вызывают своего рода вибрации, поэтому они и были отнесены учеными к эксайтотоксинам. Они «побуждают» клетку к смерти.

Я полагаю – и этому есть множество документальных подтверждений, что с некоторыми из этих химических веществ связана реальная угроза, особенно с теми, которые годами присутствуют на рынке. Более новые варианты не подвергались длительным исследованиям и, по-видимому, меньше модифицированы. Масштаб опасности – от расстройств поведения у детей до эпилепсии и рака. Здесь я хочу дать вам как можно больше информации, поскольку я понимаю, что когда вы придете на очередное собрание диабетиков и заявите, что больше не собираетесь употреблять искусственные подсластители, хотя вам рекомендовано обратное, специалист по диабету вам всыплет. Вы должны быть вооружены знаниями, и вам следует спокойно нести свое решение.

Теперь немножко поговорим об аспартаме, поскольку он чрезвычайно популярен. Этот ингредиент одобрен УКПЛ, но это заняло очень много лет. И вот почему.

Аспартам был открыт в 1965 году Джеймсом Шлэттером, кандидатом наук, химиком, который работал на G.D.Searle&Company. Работая над противоязвенным лекарством, он лизнул свой палец, который был в аспартаме, и понял, что вещество это чрезвычайно сладкое на вкус.

Аспартам тестировался на безопасность при употреблении людьми, но в процессе этих тестов ученые обнаружили, что аспартам может вызывать опухоли мозга у крыс, которые, как и мы, являются млекопитающими. По этой причине в одобрении УКПЛ было отказано.

Спустя 15 лет после того, как доктор Шлэттер открыл сладость аспартама, в 1980-м, УКПЛ создало публичную комиссию по расследованию, обратившись к независимым советникам с просьбой разобраться, существует ли связь между аспартамом и раком мозга. Хотя комиссия прямой взаимосвязи не обнаружила, члены ее все же советовали отказать аспартаму как добавке к пище из-за некоторых неубедительных случаев рака у лабораторных крыс.