Сьюзи Коэн - Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови

Что эта трава делает.Согласно некоторым японским исследованиям, опубликованным в журнале Journal of Ethnopharmacology , алоэ вера оказалось способным уменьшать сахар в крови и триглицериды у некоторых людей. Диабетики, которые пили сок алоэ вера в течение примерно 42 дней, показали уменьшение уровня сахара и триглицеридов на 40%. Сок алоэ вера безвкусный, и в главе 17 вы увидите, что я его добавляю в некоторые свои рецепты. Он обеспечивает огромное количество питательных элементов, не изменяя вкуса.

Вот список некоторых других возможностей растения, подтвержденных научными изысканиями. Экстракт алоэ вера:

• помогает снизить нейропатическую боль, поскольку содержит много витамина В12. Алоэ вера – один из чисто вегетарианских источников витамина В12, который защищает покрытие нервных волокон (миелиновые оболочки);

• улучшает циркуляцию крови, поскольку до краев наполнен витамином С, который способствует здоровью артерий. Когда ваши кровеносные сосуды прочны и эластичны, у вас улучшается кровоток;

• улучшает заживление ран. Этот эффект обусловлен витамином С, цинком и селеном и является дополнительным преимуществом экстракта, поскольку может предотвратить опасные инфекции стоп и пролежни;

• регулирует соотношение холестеринов, поскольку содержит натуральные фитостеролы (растительные стеролы). Это может помочь снизить поглощение холестерина и триглицеридов в кишечнике;

• снижает потребность в диализе. Чтобы достичь такого эффекта, вам нужно принимать экстракт алоэ вера (около 500 мг ежедневно) вместе с иммуностимулирующей клетчаткой, называемой арабиногалактан (500 мг ежедневно).

Как принимать.Свежий алоэ вера – лучше всего, но вам нужно убедиться, что у вас правильная, съедобная разновидность. Иногда листья алоэ можно купить в бакалейном. Если растение у вас большое, можно разделать листья и съесть свежий гель алоэ вера из мякоти листьев. Я привыкла так делать и добавляю в свои утренние коктейли каждое утро. Самый удобный путь – купить гель алоэ вера в бутылках или высушенную добавку. Ищите органические бренды, которые стабилизированы по ферментам, и избегайте тех, которые содержат наполнители типа карагеенана, гуаровую или ксантановую камедь. Если в алоэ есть наполнитель, то, вероятнее всего, там 99% воды, 1% алоэ, отсюда и нужда в наполнителе. Ужасно, но на этикетке может быть написано «100% алоэ вера». Следуйте инструкциям на этикетке.

Гель из мякоти листьев вы можете добавлять в коктейли и другие блюда (см. главу 17, с. 420). Другой способ принимать добавки – купить порошок высушенного алоэ вера. Принимайте по 700–1500 мг в день (или следуйте инструкциям на этикетке). Добавки, на которых указано, что в них содержится «экстракт маннозы», также имеют в своем составе ацеманнан, один из первичных углеводов, экстрагированных из растения алоэ вера. Его принимать также стоит, хотя я предпочитаю добавки из целого листа алоэ, поскольку так вы получаете больше активных ингредиентов растения.

Побочные эффекты и опасности.Аллергии на алоэ вера редки, но могут случиться. Один из простых способов определить, есть ли у вас аллергия на сок алоэ, – просто помазать жидкостью на запястье или груди. Обратите внимание, если из-за этого у вас пошла сыпь или краснота. Проверяйте каждые несколько часов. Если проблем не возникло, велики шансы, что вы можете принимать сок без опаски. Обычно он хорошо переносится. Если вы заметили диарею, спазмы желудка или тошноту, снизьте дозу, пока не станете переносить ее лучше.

Куркумин

Ярко-желтый цвет пряности куркумы, которую часто можно встретить в блюдах индийской кухни, обусловлен веществом куркумином. Куркумин имеет отношение к имбирю и на протяжении сотен лет применялся в медицине.

Сотни научных статей проверяли возможные положительные эффекты куркумина, включая его способность повышать чувствительность к инсулину и уменьшать химические вещества, вызывающие воспаление, которые затрагивают поджелудочную, сердце и почки.

В США куркумин продается в форме пищевых добавок, без рецепта, и я рекомендовала это растение в течение многих лет, поскольку оно является мощным противовоспалительным средством.

Я с восторгом прочла о результатах потрясающего исследования, опубликованного учеными Андерсоновского онкологического центра Хьюстона в январском выпуске журнала International Journal of Biochemistry and Cell Biology за 2009 год. Название статьи сообщало о том, что нашли ученые: «Возможный терапевтический эффект куркумина, противовоспалительного агента, при борьбе с нейродегенеративными, сердечно-сосудистыми, метаболическими, аутоиммунными и неоплазическими заболеваниями».