Джоэл Фурман - Питание как основа здоровья. Самый простой и естественный способ за 6 недель восстановить силы организма и сбросить лишний вес

Я рекомендую пациентам принимать высококачественные поливитамины и минеральные добавки, чтобы они получали достаточное количество витамина D, В 12, цинка и йода. Помимо всего прочего, важно принимать добавки омега-3 жирных кислот или докозагексаеновой кислоты. Немногие люди питаются правильно, и поэтому многим из нас требуется больше определенных питательных веществ, чем другим. Очень важно получать достаточное количество нутриентов, в которых нуждается ваш организм.

Дефицит витамина D – витамина солнечного света – является очень распространенным заболеванием. Многие из нас избегают солнечного воздействия, ежедневно носят солнечные очки или проводят большую часть времени в помещении. Недавние исследования показали, что средний сывороточный уровень витамина D у американцев снизился за последние 10 лет. Такое снижение связывалось с общим повышением недостаточности витамина D практически у трех из четырех подростков и взрослых американцев.

Конечно, если избегать солнца, то можно защитить кожу, но дефицит витамина D может спровоцировать развитие остеопороза. Кроме того, его также связывают с более высоким уровнем определенных типов рака и аутоиммунных заболеваний. Метаанализ 2009 г., в рамках которого изучалось 19 исследований, установил обратную связь между уровнем витамина D в крови и раком молочной железы: у женщин, уровень витамина D у которых был самым высоким, риск развития рака молочной железы снижался на 45 %. В рамках еще одного обзора, проведенного в 2009 г. для изучения двадцати пяти исследований, выяснилось, что достаточные уровни витамина D постоянно связывались со сниженным риском развития колоректального рака. Витамин B 12помогает вырабатывать эритроциты и способствует надлежащей работе вашей нервной системы. В основном он находится в продуктах животного происхождения. И хотя у людей, которые стараются ограничивать потребление продуктов животного происхождения, существенно снижается риск развития определенных типов рака и повышается продолжительность жизни, тем не менее они нуждаются в дополнительном витамине B 12. Некоторые люди не могут усваивать B 12, который находится в продуктах питания (в основном это группа людей старше 50 лет), поэтому они зачастую нуждаются в добавке, чтобы оптимизировать иммунную функцию, особенно пожилому населению.

Я рекомендую избегать соли, если она йодированная. Поскольку соль является первичным источником йода в рационе большинства людей, мультивитамин может обеспечить достаточный уровень йода, чтобы можно было ограничить потребление соли.

Кроме того, неплохой идеей является дополнительный прием докозагексаеновой кислоты (омега-3 жирная кислота). Эта незаменимая жирная кислота известна своей важностью для нормального функционирования мозга и обеспечения кардиозащиты. Обычно ее получают из омега-3 жирных кислот, которые содержатся в определенных зеленых овощах, грецком орехе, семени льна, чии и конопли. Исследования показывают, что у разных людей такая конверсия принимает различные формы. Многие не могут получать достаточное количество жирных кислот из натуральных продуктов, а у мужчин конверсии подлежит меньшее количество жирных кислот, особенно по мере их старения.

Основная проблема, связанная с приемом БАДов, заключается в том, что они обеспечивают организм добавками, в которых ваш организм не нуждается. Больше не значит лучше. В то время как многие люди, безусловно, могут извлечь преимущество из мультивитамина, дополнительной добавки витамина D и омега-3 жирных кислот, очень важно делать правильный выбор. Избыточное количество определенных витаминов и минералов может быть токсичным и оказывать долгосрочное негативное воздействие на здоровье.

Избегайте добавок, которые содержат следующие ингредиенты: витамин A в высокой дозировке (200 МЕ или выше), отдельный витамин E, фолиевая кислота, бета-каротин и медь. Прием витамина A или бета-каротина из добавок, вместо того чтобы получать их из продуктов питания, может оказывать воздействие на поглощение других важных каротиноидов, например лютеина и ликопина, таким образом существенно повышая риск развития раковых заболеваний.

Фолиевая кислота – синтетическая форма фолата, который добавляется к еде или используется в витаминных комплексах. Фолиевая кислота находится в овощах, фруктах, злаках и других продуктах. Если слишком большое количество фолиевой кислоты поступает с пищей, то это не проблема. Как правило, она уравновешивается другими микронутриентами, и организм сам может регулировать абсорбцию. Каждый, включая беременных, должен получать достаточное количество фолиевой кислоты из натуральных растительных источников. Недавно проводились некоторые пугающие исследования, которые изучали связь между фолиевой кислотой и раком. Все больше фактов указывают на то, что фолиевая кислота в качестве добавки может повышать риск развития онкологии.