Маргарет Куомо - Вся правда о раковых заболеваниях. Новый подход к лечению и профилактике онкологии

У этого витамина есть и другие полезные свойства. Исследования показали, что высокие уровни витамина D могут понижать риск сердечных заболеваний, гипертонической болезни, диабета, рассеянного склероза, болезни Паркинсона при наличии достаточного количества кальция в крови.

Солнечный свет значительно усиливает выработку витамина D. Некоторые исследователи советуют проводить от 5 до 30 минут на солнце в промежуток между 10: 00 и 15: 00 не реже 2 раз в неделю, хотя это и противоречит рекомендациям избегать солнца для защиты от возможного возникновения злокачественных опухолей кожи. Более того, в северных широтах в период с ноября по апрель бывает трудно получить необходимую для синтеза витамина дозу ультрафиолетового излучения в связи с низким углом стояния солнца над горизонтом. Облачная погода, смог, содержание меланина в коже, использование солнцезащитных кремов может снизить выработку витамина D в нашем организме.

Имеется недостаток витамина и в пище, несмотря на рекомендуемые биодобавки. Это связано с тем, что большинство жителей США получают витамин D из обогащенной пищи, в основном, молока, некоторых йогуртов и хлопьев для сухих завтраков. Треска и лосось особенно богаты витамином, а также тунец, скумбрия и сардины. Как ни старомодно это звучит, но столовая ложка рыбьего жира восполняет суточную потребность в витамине D.

Чтобы поднять его содержание в крови, большинство из нас должны принимать биодобавки. Витамин D поступает в организм в двух формах: D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол). Обогащенная пища и биодобавки могут содержать обе формы, но на солнце выделяется только холекальциферол. D3 более мощный эквивалент, поэтому он более предпочтителен.

Метаболизм витамина D в организме человека происходит в несколько этапов. На первом, в тканях печени, он преобразуется в кальцидиол – на языке химии его полное название звучит так: 25-гидроксивитамин D, или сокращенно 25 (ОН)D. Затем в дело вступают почки, где происходит преобразование до кальцитриола. Для определения уровня витамина D в крови врачи измеряют уровень кальцидиола.

Содержание витамина D в крови выражается двумя способами: или в наномолях на литр крови (нмоль/л), или в нанограммах на миллилитр крови (нг/мл). Согласно данным Института медицины (IOM), дефицит витамина D начинается, когда его уровень падает ниже 30 нмоль/л (12 нг/мл), и на этом фоне начинает развиваться или рахит, или остеомаляция. Уровень в пределах от 30 до 50 нмоль/л (12 – 20 нг/мл) также считается пониженным и влияет на состояние костей и общее состояние здоровья. Нормальным считается уровень в 50 нмоль/л (20 нг/мл) и выше.

Существуют значительные расхождения во мнении, какой верхний уровень содержания витамина D в крови считать опасным для здоровья. Институт медицины считает, что побочные эффекты, такие как образование камней в почках или поражение почечных структур, наступают при цифрах 125 нмоль/л (50нг/мл). С другой стороны, Совет по витамину D (The Vitamin D Council) утверждает, что токсический уровень витамина D в крови начинается с цифр в 500–750 нмоль/л (200–250 нг/мл), а безопасная верхняя граница нормы должна быть 250 нмоль/л, или 100 нг/мл.

Институт медицины не рассматривал дозу витамина D, которая была бы эффективной для профилактики рака. Многие эксперты рекомендуют для этой цели поддерживать уровень в 100 – 150 нмоль/л (40–60 нг/мл).

Взаимосвязь между возникновением рака и солнечным излучением была впервые отмечена в далеком 1936 году. Именно тогда врачи обратили внимание, что военнослужащие морских сил США, которые предположительно долго находились на солнце, часто страдают онкологическими заболеваниями кожи и у них развивался рак какого-то другого органа. Несколько лет спустя исследователи сообщили, что смертность от рака ниже в тех частях страны, где солнечная активность выше. Эти два противоречащих друг другу факта не нашли своего объяснения до наших дней.

В 1970 году Национальный институт рака (NCI) опубликовал географические карты заболеваемости и смертности от рака в США. Седрик Гарланд и его брат Френк Гарланд, в то время специалисты в области здравоохранения и эпидемиологии в Школе гигиены и общественного здоровья Джона Хопкинса, отметили, что жители северных частей США чаще умирают от рака толстого кишечника, чем жители южных районов.

Озадаченные открытием, Гарланды начали исследование и в 1980 году опубликовали статью в журнале International Journal of Epidemiology , где высказали предположение, что витамин D и кальций обеспечивают защиту от рака толстого отдела кишечника. Последующее исследование почти 2000 человек, которые наблюдались в течение 19 лет, подтвердило эту теорию, о чем было доложено в журнале Lancet: чем больше потребление кальция и витамина D, тем ниже заболеваемость раком толстого отдела кишечника.