Татьяна Гартман - Слово не воробей [Разбираем ошибки устной речи]

Ударение в слове оптОвыйтоже падает на суффикс, невзирая на то что есть существительное «опт» и наречие «Оптом» с ударением на первом слоге. А вот и стишок в помощь.

Двигаемся дальше и двигаем ещё дальше ударение – перемещаем его на окончание в слове грунтовОй, заметьте, именно грунтовОй, а не грунтОвый .

Часто примеры прилагательных с непривычным ударением встречаются на кухне, туда и отправимся. Во-первых, надо запомнить правильное произношение самого слова кУхонный:

Кстати, кухОнный – это старая норма, а современная – кУхонный. Лингвисты пошли навстречу людям и закрепили этот вариант в языке, поскольку и раньше основная масса народа говорила именно так – кУхонный.

А теперь пора готовить, и начнем с главного – с хлеба. Хлеб бывает разный: пшеничный, ржаной – это по сорту муки, а бывает подовый, то есть испечённый на подУ – нижней части печки. В прилагательном подОвыйчасто делают ошибку – говорят пОдовый или даже подовОй . Что же это за хлеб? Те булки и батоны, которые мы покупаем в магазине, имеют общее название «хлеб формовой». Сразу понятно, что хлеб этот готовится в специальных формах, и в результате получаются одинаковые батоны, булки, буханки. ПодОвыйхлеб готовится иначе: закваску кладут на под, у которого ровная поверхность, и в процессе выпекания тесто растекается до неопределённого размера, а также поднимается на какую-то высоту, то есть принимает произвольную форму, каждый раз разную. Кстати, сейчас подОвыйхлеб готовят и без печки, в домашних условиях, в духовке, например, и многие кулинары знают множество рецептов.

Имеет отношение к злакам и прилагательное солодОвый. Солод готовят из проросшего зерна и используют для приготовления пива и кваса. Хотя в слове «сОлод» ударение стоит на первом слоге, при образовании прилагательного ударение переносится на суффикс – солодОвый. Если немного углубиться в процесс приготовления солодОвогопива, то нам понадобится бочка, и получим мы пиво бочковое. Как вы прочитали последнее прилагательное? Скорее всего, бочковОе , а правильный вариант бОчковое. Словари дают два варианта этого прилагательного: бОчковыйи бочковОй, но приоритетным является бОчковый, бОчковое. А еще бОчковымимогут быть огурцы, помидоры, капуста. Но королевой стола по праву считается икра. Какая? – лососЁвая!Если вы до сих пор говорили лосОсевая , это неудивительно, ведь лососЁвый– новая норма, а раньше произносить это слово нужно было с ударением на втором слоге.

Одна из самых частых ошибок, связанных с ударением прилагательных, допускается в слове слИвовый(очень часто можно услышать сливОвый ). На самом деле корень слова – слив– является сильной морфемой, а это значит, что всегда старается перетянуть ударение на себя. И у этого корня получается! Почти во всех однокоренных словах ударение ставится именно на – слив-: слИва, слИвка, чернослИв, слИвовица, слИвовый, единственное исключение – сливЯнка. А для запоминания нашего сложного случая есть стишок:

В слове грУшевыйударение тоже падает на корень. Нечасто, но всё-таки приходилось слышать грушЁвый вместо грУшевый.

А теперь поговорим о нашем, о женском, и в этой теме нас подстерегает тоже много неожиданных прилагательных. Девушки бывают порой такими непостоянными, и это отражается в языке. Вспомним строки Блока: