Наука и жизнь, 1999 № 01

Замечали ли вы, что клубни картофеля при варке иногда чернеют? Причин этому может быть несколько. Заведомо темнеют клубни при хранении их при повышенной или пониженной температуре, недостатке кислорода или избытке углекислого газа, а также при повреждении во время уборки или транспортировки. И еще одна причина: темную окраску вызывает недостаток в почве калия. Известно, что во время роста картофель потребляет больше калия, чем азота или фосфора. Но некоторые почвы содержат его меньше, чем требуется растению. Исправить положение можно внесением в почву бесхпорного калийного удобрения.

Кстати, от черноты клубней избавиться довольно просто. Положите в кастрюлю с картофелем 1-2 лавровых листа, и клубни не потемнеют, к тому же улучшится их вкус.

До посадки еще далеко, но уже в январе можно приобретать в цветочных магазинах сухие клубни бегонии. Чтобы сохранить их до весны, положите клубни в полиэтиленовый пакет, пересыпьте песком и держите до конца марта на нижней полке холодильника, а потом посадите в цветочный горшок -на подращивание. Позже, когда установится теплая погода, высадите бегонию в сад.

Зимой и весной можно покупать луковицы лилий, лучше всего из группы Азиатские гибриды, или Трубчатые. Хранят их до весны в открытом полиэтиленовом пакете и пересыпают сухим торфом или песком, держат на средней полке холодильника при температуре 2-4°С. Если во время хранения чешуйки луковиц станут вялыми, торф или песок слегка смачивают.

В марте или апреле многие садоводы начинают покупать клубнелуковицы гладиолусов. Лучше всего хранятся они в бумажных пакетах или картонных коробочках, помещенных на нижнюю полку холодильника в отделение для фруктов.

В это же время, ранней весной, можно покупать клубнелуковицы крокосмии, тигридии и ацидантеры. Луковицы крокосмии и тигридии хранят так же, как гладиолусы, а луковицы ацидантеры – на подоконнике в бумажных пакетах при температуре 15-17°С.

Зимой и весной советуют приобретать и клубневидные корневища лютика азиатского, держат их до посадки в полиэтиленовых пакетах с дырочками при температуре 4-6°С.

Клубнелуковицы крокосмии, оставляемые на зиму в грунте, надо оберегать от промерзания и замокания.

Известно, что почвы с высоким уровнем загрязнения тяжелыми металлами нуждаются в особой технологии для восстановления плодородия. Как показали новейшие исследования специалистов НИИ торфяной промышленности, средством, улучшающим и оздоравливающим почву, может быть торфогуминовое гранулированное удобрение – тогум. Защитная роль этого удобрения основана на способности гуминовых веществ взаимодействовать со многими органическими и неорганическими соединениями. В результате таких взаимодействий образуются труднорастворимые или нерастворимые формы; распространение их в почвенной среде задерживается, и таким образом ослабляется токсическое воздействие оставшихся ядохимикатов, тяжелых металлов и других загрязняющих веществ.

Заслуживает внимания и еще одно свойство тогума: применение его гарантирует получение урожая овощных культур с содержанием нитратов не выше предельно допустимой концентрации (см. «Наука и жизнь» №3,1995 г.). Особенно эффективен тогум на легких и истощенных почвах, а также при выращивании растений в неблагоприятных условиях по освещенности, режиму увлажнения и в загрязненной среде. Хорошо добавлять тогум и в грунт для выращивания рассады: две чайные ложки удобрения добавляют к 1 литру грунта и обильно поливают.

При выращивании рассады дома на подоконнике растения часто либо вытягиваются и имеют бледно-зеленые листья, либо становятся низкорослыми с мелкими толстыми листочками. От таких растений хорошего урожая ждать не приходится. Поэтому некоторые садоводы досвечивают выращиваемую рассаду обычными лампами накаливания или люминесцентными лампами (ЛБУ-30) белой цветности, не зная, что это дорогой и малоэффективный прием. Дело в том, что этими лампами не достигается оптимальная фотосинтетическая активная радиация (ФАР), необходимая для нормального развития теплолюбивых овощей и ягодных культур.

Многолетними исследованиями ученых установлено, что создать такой фитопоток по спектру ФАР позволяют люминесцентные лампы типа ЛФУ-30, но малиново-красной цветности. Именно такие лампы входят в комплект светильника, который демонстрировался в ноябре прошлого года в павильоне «Плодоводство и картофелеводство» на ВВЦ.