Арнольд Эрет - Целебная система бесслизистой диеты[другой перевод, сокращенная редакция 2011 г.]

Испечённая Цветная капуста — сварите цветную капусту до полуготовности, затем допечь в духовке до коричневой корки. Не используйте жир при выпечке, лучше «Crisco» (брэнд Procter&Gamble, маргарин из хлопкового масла — прим. пер) или немного подходящего растительного масла. Подавать холодным, можно украсить по случаю.

Салат — Салат-латук и нарезанные кусочками помидоры заправленные арахисовым маслом, разведённым горячей водой. Добавьте лимонный сок для вкуса, перемешайте. Медленно добавьте масло «Wesson» (хлопковое масло, продаваемое в США компанией ConAgraFoods — прим. пер.), всё время помешивая.

Жареный Хлеб из отрубей

НЕ ПЕЙТЕ С ЕДОЙ, выждите минимум тридцать минут.

(далее, без всяких пояснений, шли некоторые меню, видимо включенные издателями книги и противоречащие некоторым принципам Эрета — не путайте их с позицией Эрета — прим. пер.)

Меню 1.

Изюм и грецкие орехи (жевать вместе).

****

Салат-латук, помидоры, огурцы.

Варёная стручковая фасоль.

Печёная картошка.

Виноград.

****

Салат-латук, кресс водяной.

Редька.

****

Ржаные хлебцы.

Меню 2.

Яблоки, изюм (всегда ешьте фрукты первыми).

Холодный салат из шинкованной капусты — мелко нарежьте свежую капусту. Чтобы размягчить её, добавьте лимонный сок и дайте отстояться минимум час до подачи. Добавьте лук, рубленый сельдерей, охлаждённую варёную морковь или варёный зелёный горох. Добавьте майонез или приправу по вкусу.

****

Испечённый батат (в мундире).

Тосты из цельнозернового хлеба.

Не пейте за едой.

Меню 3.

Пюре из зрелых бананов, земляника (подслащивают мёдом при желании).

****

Салат из салата-латука, сельдерея, нарезанной капусты и варёной стручковой фасоли.

****

Тосты из цельнозернового хлеба.

Меню 4.

Творог и абрикосовое варенье смещать равные части, подавать холодным.

****

Салат-латук, нарезанные помидоры, зрелые маслины.

Печеная картошка.

Меню 5.

Яблочное пюре.

****

Салат-латук, тёртая морковь, варёный зелёный горох.

Тосты из цельнозернового хлеба.

Испечённое яблоко.

****

Яблоки и изюм.

Испечённая цветная капуста с арахисовым маслом.

Сельдерей.

Жареные отруби или тосты из цельнозернового хлеба.

Меню 6.

Салат из яблока и сельдерея — мелко нарезанные яблоки и сельдерей; смешать поровну. Добавьте лимонный сок, чтобы яблоки не темнели. Добавьте рубленые лук и петрушку по вкусу. Майонез — по необходимости (подробнее — в уроке 16).

****

Фруктовый пирог из цельной пшеницы.

Меню 7.

Печёное яблоко.

Холодная шинкованная капуста, измельчённая морковь, нарезанная печёная свекла, варёный шпинат.

Апельсины.

****

Салат-латук (целая головка, порезанная на четверти), нарезанные кусочками помидоры, варёная лимская фасоль, молодой зелёный лук. Приправить маслом или майонезом при желании.

Меню 8.

Тушёные сухофрукты (например, абрикосы и чернослив или персики и фиги, и т. д.).

****

Сербский гуляш (рецепт дан чуть ранее).

Печёная картошка.

Меню 9.

Тушёный чернослив.

****

Измельчённая свежая морковь. Варёная стручковая фасоль.

Квашеная капуста с яблоками.

Цельнозерновой белый хлеб.

Салат из яблока, сельдерея и изюма.

Морковь на пару и зелёный горох.

Хлеб из отрубей.

Тёртый кокос и яблочное пюре.

****

Стандартный комбинированный салат Эрета (тёртая морковь, сельдерей и варёный зелёный горох- рецепт в уроке 15).

Можно придумать множество подобных меню простым перебором приготовленных и сырых овощей.

Идеальная диета человека — монодиета, смеси же ведут к обжорству, о чём стоит помнить при составлении меню.

Примечание: профессор Эрет намеренно убрал рецепты, несмотря на повторные запросы и обосновал это так: “В Природе нет абсолютно никаких смесей. Идеальный и самый естественный метод еды — монодиета. Один вид свежих фруктов по сезону за раз, и вы насытитесь. Это условие, конечно, не может иметь место, пока вы полностью не очистили тело от ядов и слизи".

Мы чувствуем уверенность, что профессор Эрет одобрил бы и предоставил разрешение включить некоторые бесслизистые рецепты, особенно салатов, в этой книге, увидев, как общество просит предоставить сначала какую-то замену обычным блюдам и меню перед переходом на ЦСБД. Именно с этой мыслью и надеждами на привлечение большего количества последователей, мы представляем несколько проверенных рецептов, успешно используемых в лечебнице доктора Ласта Юнгборна, которые вкусны и были одобрены даже скептиками.