Феликс Дальманнс - Здоровая кожа без лекарств - как покончить с недостатками во внешности, изменив привычки питания

2. Затем перелейте массу в чистую, желательно прокипяченную плотно закрывающуюся банку и уберите ее в холодильник.

3. Чтобы приготовить 1 литр овощного бульона, вам понадобится 4 ч. л. такой овощной смеси. Чистой ложкой возьмите из банки смесь и перемешайте ее с 1 литром горячей воды. Благодаря большому содержанию соли массу можно хранить в холодильнике от 3 до 4 месяцев.

Ингредиенты

● 1 очищенная луковица

● 1–2 моркови

● ½ болгарского перца

● ½ брокколи

● ½ цуккини

● 3 картофелины

● 2 стебля сельдерея

● ⅓ стебля лука-порея

● 5–8 помидоров черри

● Можно также добавить чеснок, брюссельскую капусту, корень петрушки или другие овощи на ваш выбор.

● 2 ч. л. оливкового масла

● 1,5 л овощного бульона домашнего приготовления (см. на стр. 332)

● 1–2 ч. л. сушеного или свежего тимьяна

● 1–2 ч. л. сушеного орегано

● Гималайская соль

● Черный перец

Приготовление

1. Овощи нарежьте мелкими кубиками, помидоры черри разрежьте пополам. Нарезанные овощи не перемешивайте.

2. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и слегка обжарьте лук (по желанию к нему можно добавить чеснок), морковь и болгарский перец. Добавьте овощной бульон, зелень и все остальные овощи, кроме помидоров, и доведите до кипения. Тушите на среднем огне около 20 минут. Незадолго до окончания варки добавьте в кастрюлю разрезанные пополам помидоры.

3. Приправьте солью и перцем. Подавайте теплым.

Ингредиенты

● 1 маленькая очищенная луковица

● 1 ст. л. оливкового масла

● 500 г брокколи

● 1 л овощного бульона домашнего приготовления

● 2 ст. л. веганского крем-фреша

● Гималайская соль

● Черный перец

Приготовление

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте в кастрюле на оливковом масле.

2. Крупно нарежьте соцветия брокколи (можно даже вместе со стеблем, только его нарезайте помельче).

3. Добавьте к обжаренному луку овощной бульон и брокколи. Готовьте на медленном огне около 10 минут, пока брокколи не дойдет до состояния аль денте или не станет мягкой. Затем снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера (или термостойкого миксера) сделайте из массы пюре.

4. Добавьте крем-фреш и приправьте суп солью и перцем. Подавайте теплым.

Яблочный мусс домашнего приготовления без сахара – для всех любителей сладкого.

Ингредиенты

● 4–5 яблок

● Несколько капель лимонного сока

● 1 щепотка ванильного порошка

Приготовление

1. Нарежьте яблоки (можно даже с кожурой).

2. Потомите их около 10 минут в кастрюле на слабом огне, а затем разомните.

3. Приправьте несколькими каплями лимонного сока и щепоткой ванильного сахара.

Ингредиенты

● 50 г фиников

● 100 г какао-масла

● 1 щепотка ванильного сахара

● 25 г сырого какао-порошка

● 1 горсть половинок грецкого ореха

Приготовление

1. Замочите финики в миске с водой на 2–3 часа. Затем почти полностью слейте воду и приготовьте финиковое пюре.

2. Растопите какао-масло на водяной бане. Если температура воды не превысит 42 °C, шоколад сохранит свойства сырых какао-бобов.

3. Смешайте финиковое пюре, растопленное какао-масло, ванильный сахар и какао-порошок в миске до однородной массы.

4. Вылейте получившуюся смесь в небольшие формы для выпечки или положите в большую форму пергаментную бумагу, влейте в нее смесь и равномерно распределите. Сверху насыпьте грецких орехов.

5. Охлаждайте блюдо в холодильнике не менее 1 часа. Храните также в холодильнике.

Если вы постоянно следуете правилам диеты для кожи и достигаете с их помощью хороших результатов, вы, наверное, заметите, что контроль над вашей кожей почти всецело в ваших руках: если вы снова потребляете много неестественной пищи, состояние вашей кожи, вероятно, будет медленно, но верно ухудшаться. А когда в вашу жизнь вернутся лимонная вода, коктейли и салаты, кожа опять мгновенно улучшится. Будете ли вы после достижения желаемого успеха использовать стратегии диеты для кожи на 100 или 50 процентов или не будете использовать вовсе – дело, конечно, ваше.

Разумеется, однажды вы сможете снова позволить себе пиццу или еще что-нибудь вредное, не разрушив все достигнутые к тому времени результаты. Иногда полезно побаловать себя «нормальной» пищей, для души. Но вы все равно всегда должны помнить о том, что определенные продукты и пищевое поведение негативно влияют на наше здоровье.