Андреас Иопп - Мне очень нравится курить… но я бросаю!

• Фруктовые нектары. Слово «нектар» обычно употребляют вместо более точного обозначения «сахарное пойло». Покупайте только чистые соки и разбавляйте их минеральной водой, чтобы вдвое сократить калорийность.

Сахар. И в своем домашнем обиходе, и вне дома полностью замените этот продукт подсластителем. И это тоже не будет означать, что вы от чего-то отказываетесь, ведь сладкий вкус остается!

• Пиво. Признаю: это трудно! Но проблема заключается в следующем. Употребление пива, как правило, мысленно связывается с курением. Для начального периода воздержания от сигарет это плохо! Кроме того, быстро поступающая в кровь энергия, как и в случае с подсахаренными напитками, будет немедленно складирована в жировых клетках. Поскольку очень скоро наступит гипогликемия, вам захочется добавить еще и еще. Пресловутый «пивной живот» – классический наглядный пример этого процесса замуровывания энергии. Лучше перейдите пока на вино, раз уж алкоголь – принципиальная составляющая вашего жизненного стиля. Но только если вы действительно не против. Если же пиво доставляет вам ни с чем не сравнимое и ничем не заменимое наслаждение, а прибавка в весе не играет для вас большой роли, то ни в коем случае не отказывайтесь от него, даже бросив курить!

О’кей. Просмотрите список еще раз. Надеюсь, он выглядит не слишком устрашающе. Основной принцип – замена, а не отказ. Один лишь заменитель сахара уменьшит энергетическое содержание вашего ежедневного рациона на 100–200 калорий. А в результате НИКАКОЙ ДИЕТЫ.

Ходить в ресторан и худеть

• Бифштекс по-домашнему – это идеально. Не хочется? Но большинство мужчин не испытывает с этим никаких трудностей. Не ешьте в ресторане ребрышек, а в качестве гарнира не заказывайте картошку, ни жареную, ни в любом другом виде. Отдавайте предпочтение классическому сочетанию салат & мясо – можно есть до отвала и не толстеть.

• Тайская еда делает стройным. Вы когда-нибудь видели толстых азиатов? Вот именно. По крайней мере, среди тех, кто питается по-азиатски, их нет. Таиландская кухня не даст вам поправиться. В индийских блюдах жира уже больше.

• Не стесняйтесь объяснять, чего конкретно вы хотите. Избегайте жирных сливочных соусов. В меню написано, что такое-то блюдо подается с картофелем. Потребуйте, чтобы вам принесли его с овощами и салатом в придачу. Вы как-никак желанный посетитель и платите деньги. Для ресторанной кухни не составит труда положить вам на тарелку именно то, чего вы хотите. Вы не должны испытывать при этом никакого неудобства.

Питаться в столовой и оставаться стройным

• Такие гарниры, как картофель или лапша, резко повышают уровень сахара в крови. От них вы будете толстым и голодным. А вот макароны, сваренные al dente, овощи или приготовленный на пару рис, напротив, очень вам подойдут.

• Все жаренное во фритюре насквозь пропитывается жиром. Картофель фри по сравнению с запеченным содержит в три раза больше калорий. Так что, если вы непременно хотите, чтобы на гарнир была картошка, лучше уж выбрать последний.

• Никаких густых и жирных соусов. Наверняка в меню найдется жареное или приготовленное на гриле мясо, которое не обязательно поливать соусом.

• Мясо, запанированное в сухарях. Панировка всегда пропитывается жиром. Но если выбора нет, то ешьте и такое.

• Кофе. Всегда носите заменитель сахара в своем портмоне.

Отказ от курения – это как езда на велосипеде

Бросить курить – все равно что научиться кататься на велосипеде. Поначалу очень страшно, все время только и думаешь, как бы не упасть. Но если даже не пытаться сесть на велосипед и концентрироваться лишь на мыслях о падении, то ездить никогда не научишься.

Многие курильщики застревают на фазе этих опасений, потому что либо уже падали, либо очень боятся упасть. Но если твердо решиться и преодолеть свой страх, не исключая при этом, что, возможно, придется сперва повыписывать кренделей и пару раз расшибить себе нос, если каждый раз подниматься и упорно начинать все заново, то научиться может каждый.

Таков и процесс расставания с сигаретами. Каждый может стать некурящим. А дальше все срабатывает автоматически.