Аллен Карр - Начни худеть сейчас

Когда мы были младенцами, наш организм вырабатывал лактазу – фермент, способный расщеплять лактозу и помогать нам переваривать единственный молочный продукт, предназначенный для нас, – материнское молоко. Когда нас отлучают от груди, мы перестаем вырабатывать лактазу. Вышедшие из младенческого возраста люди не приспособлены к тому, чтобы употреблять молочные продукты, тем более сделанные из молока других видов животных. Наш организм просто не в состоянии переварить их, поэтому такие продукты откладываются в виде жира.

Есть продукты, которые действительно любят нас и заботятся о нас, ухаживают за нами на протяжении всей жизни, помогают оставаться здоровыми, сильными и стройными. Когда я был фанатом «мусорной еды» и имел несколько десятков килограммов лишнего веса, я почти не прикасался к фруктам, а овощи считал скорее украшением блюда, чем едой. Я даже не мог представить себе, что сделаю их основной составляющей рациона. Только после того, как я начал разбираться в «Руководстве Природы», эта перспектива перестала пугать меня. Как только я понял, насколько интенсивному промыванию мозгов подвергся, сама идея изменения рациона вызвала у меня радостное предвкушение, я начал проверять свою методику на практике, и этот процесс оказался естественным и не только легким, но и чрезвычайно приятным.

Все, что вам понадобится, – непредвзятость и сознательное стремление избавиться от последствий промывания мозгов. В дальнейшем вы будете ловить себя на попытках оценить состав продуктов, подвергшихся переработке, и спрашивать самого себя, действительно ли вы хотите присутствия таких продуктов в своем организме. Вы сами удивитесь, насколько естественным станет для вас этот процесс – таким и должно быть возвращение к замыслу Природы. Что может быть естественнее? Помните: вы можете

Есть столько любимой еды, сколько захотите, когда захотите, так часто, как захотите, и при этом сохранять желаемый вес без диет, специальных упражнений, усилий воли и чувства обделенности

Впервые прочитав эти слова, вы наверняка отнеслись к ним скептически, возможно, даже решили, что они никак не могут быть правдой. Тем не менее следует продолжать чтение, потому что скоро вы убедитесь в истинности моих слов. Следующий шаг – взять на себя обязательство предпринять конкретные действия. Одиннадцатое указание – самое заманчивое из всех:

• Проявите непредвзятость и осознайте, что находились под влиянием промывания мозгов.

• Поймите, что на самом деле представляет собой «мусорная еда».

• Осознайте, в чем заключаются достоинства вашей любимой еды.

• Действуйте!

Наша пищеварительная система не в состоянии эффективно переваривать молочные продукты. Заменяйте сливочное масло растительным. Вместо майонеза добавляйте в еду молотые орехи и семена, например, кунжут, и немного оливкового масла холодного отжима. Пейте черный чай с лимоном или без него, пейте черный кофе.

А еще лучше – замените чай и кофе водой с лимоном. Вместо сыра ешьте авокадо. Это натуральная, богатая белком еда, насыщенная эфирными маслами.

В этой главе:

>> Что вам известно сейчас >> Голод и распорядок дня >> Утоляйте жажду >> Не смешивайте несочетающиеся продукты >>

За то короткое время, которое понадобилось вам, чтобы дочитать книгу до этой главы, вы узнали основные принципы – они помогут вам быть стройным, подтянутым и здоровым.

• Вам известно, какие продукты питания входят в список «Руководства Природы»: свежие фрукты, свежие овощи, свежие семена и орехи. Их нашему организму переварить проще, чем любую другую пищу, мы можем есть их в естественном состоянии и получать все необходимые нам питательные вещества. Кроме того, эти продукты наиболее вкусны и могут быть дополнены цельными зерновыми. Это наша любимая еда, помогающая оставаться стройными.

• Вам известно, что надо есть как можно больше сырых, не подвергшихся обработке продуктов с высоким содержанием воды.

• Вам известно, какой пищи надо остерегаться: подвергшихся обработке, особенно мясных и молочных продуктов, а также тех, которые содержат рафинированный сахар. Мясные и молочные продукты не предназначены для переваривания пищеварительной системой человека, они не содержат питательных веществ, которые нельзя было бы с большей эффективностью получить из нашей любимой еды. Рафинированный сахар провоцирует искусственное чувство голода, так как вызывает зависимость и засоряет пищеварительную систему. Вся эта «мусорная еда» не доставляет подлинного удовольствия, от нее мы только толстеем.