Алекс Ведов - Вверх по течению. Записки аутсайдера

Хороши собаки, с которыми можно общаться, играть и дурачиться. Даже если собаку содержат для утилитарных целей (скажем, для охоты или охраны), но она сообразительна и проявляет к людям интерес и расположение, то мне такая по душе. Конечно, как правило, наиболее умны крупные собаки, потому что и мозг у них больше. Наиболее разумны немецкие и шотландские овчарки, сенбернары, ретриверы, ньюфаундленды, лабрадоры. Но и средние собаки, такие как терьеры и сеттеры, лайки и хаски, бывают очень сообразительными. Даже среди мелких есть приятные исключения: например, шпицы и даже обычные беспородные дворняги встречаются на удивление богато эмоциональны, умны и обучаемы. Ещё заметил: породы умных собак и выглядят как-то приятнее, гармоничнее, чем всякие декоративные или те, главным достоинством которых является способность хватать и кусать.

Невысокие пологие холмы . Не знаю – почему, но этот элемент ландшафта нахожу очень привлекательным. А уж если на них есть какие-нибудь заросли, кустарник или рощица деревьев – просто великолепно. Не только приятно их созерцать (особенно когда они зелёные), но всегда хочется взобраться на один их таких. Наверное, располагает то, что это возвышенность, с которой упасть невозможно, в ней нет опасности. В высоких горах, в крутых скалах, мне кажется, есть нечто враждебное человеку: громадность, массивность, зримая мощь природных стихий, среди которой он теряется, которая может его уничтожить. Пологие холмы, наоборот, создают ощущение какого-то уюта. Я бы сказал даже, свидетельствуют о том, что природа в целом родственна и дружественна человеку. Иначе как бы он возник из её лона?

Ключи, родники и прочие источники . Определённо, что-то есть в них жизнеутверждающее. Вообще они мне кажутся маленьким чудом природы. Ну ведь правда: откуда-то из-под земли непрерывно бьёт свежая, чистая, прохладная вода, которой повсюду так не хватает. Такую воду в обычной жизни ещё надо специально изготовить. Природные источники, как и жизнь, можно считать в каком-то смысле противоречащими основным законам природы. Обычно воду мы наблюдаем текущей сверху вниз, а тут наоборот. Тенденция к хаосу и перемешиванию всего со всем в природе преобладает, и чистое вещество надо получать специальными методами. А тут тоже наоборот: чистота – вот она изначально. Конечно, тому есть объяснение, но всё же: это ли не здорово?

Гулять по лесу . Здорово, когда тепло, сухо и солнечно, находиться в лесу или лесопарке. Собирать грибы или прогуливаться, просто так, безо всякой цели. Идти не спеша по тропинке или блуждать между деревьев, вдыхая полной грудью запах прелой листвы, грибной сырости и еловой хвои. Слушать тишину или разные звуки леса на её фоне, размышляя о чём-нибудь.

Как-то всё это умиротворяет, позволяет забыть, в каком нервном, беспокойном, а порой и опасном мире мы обитаем. Кажется, что истинное – здесь, в этом тихом журчании ручейка и шелесте листвы, в птичьем щебете и потрескивании веток, в пружинящем ковре мха под ногами и тонком аромате янтарной смолы. А вовсе не в этой нескончаемой и утомительной суете человеческого мира, куда хочешь или не хочешь, а придётся вернуться.

Готовить что-нибудь вкусное . Не все любят готовить. Кто-то даже терпеть не может, и любезно предоставляет это занятие ближним. Я же не прочь иной раз поколдовать и сделать что-нибудь вполне съедобное. Если делаю это, то главным образом не для себя, а для компании, для гостей. Всегда приятно постараться для близких. И к тому же сам собираешься участвовать в предстоящей трапезе.

Готовить мне нравится также и потому, что в данном занятии есть большая доля творчества: правила самые общие, исходный материал может быть разным, а простора для экспериментов и импровизации – сколько угодно. Вообще, в приготовлении блюд я усматриваю некий алхимический, даже, если угодно, магический элемент действа. Из чего-то не очень съедобного или совсем несъедобного получается нечто съедобное и даже вкусное. Волшебная трансформация!

Также немаловажным фактором является то, что ты можешь видеть (а также осязать, обонять и пробовать на вкус) результат своего труда. Что лично для меня важно в любой деятельности и что бывает далеко не при всякой работе.

Ну и нельзя обойти вниманием замеченный многими (и мною) факт: тот, кто не любит окружающих, никогда не сделает по-настоящему хорошее блюдо. Замечал, что у злых, человеконенавистников, недоброжелательных никогда не получаются кулинарные шедевры. Да и не любят они готовить, как правило. То есть отношение к процессу приготовления пищи может служить хорошим индикатором человеческой натуры. А раз у меня время от времени получается сделать что-то гастрономически удачное, будь то борщ, селёдка под шубой или жаркое, то значит, не такой уж я законченный мизантроп, как сам о себе иногда думаю.