Уоллес Уоттлз - Наука быть здоровым

Не обращайте никакого внимания на споры тех, кто отстаивает достоинства приготовленной и сырой пищи, вегетарианцев и мясоедов, ученых, подсчитывающих, сколько вам нужно углеводов и белков. Ешьте только тогда, когда голодны, употребляйте в пищу то же, что и большинство окружающих вас людей, и будьте абсолютно уверены в превосходных результатах. Такой подход вас не подведет.

Не стремитесь к кулинарным изыскам, импортированным лакомствам и приправам для улучшения вкуса. Отдавайте предпочтение простым блюдам, а если они кажутся вам невкусными, голодайте до тех пор, пока их вкус вас не устроит. Откажитесь от «легкоусвояемых» и «здоровых» продуктов. Ешьте то, что едят фермеры и рабочие. В этом случае все функции вашего организма будут в норме. Повторю еще раз: если вам не нравится простая пища, не ешьте ее, пока основательно не проголодаетесь. Воздерживайтесь от еды до тех пор, пока даже самые простые блюда не покажутся вам вкусными. Начинайте прием пищи с тех блюд, которые нравятся вам больше всего.

Решая вопрос, как надо есть, руководствуйтесь здравым смыслом. Не подлежит сомнению, что вечная спешка и заботы, порожденные посторонними мыслями о бизнесе и других подобных вещах, формируют у нас привычку есть слишком быстро, плохо пережевывая пищу. Здравый смысл говорит, что еду надо пережевывать, и чем больше, тем лучше для пищеварения.

Помимо всего прочего, тот, кто ест медленно и тщательно пережевывает пищу до состояния жидкой кашицы, уделяя безраздельное внимание еде, лучше чувствует вкус, чем тот, кто рассеянно глотает целыми кусками. Правильно ест человек, приступающий к еде в хорошем настроении и сосредоточивающий на ней все свое внимание. Надо старательно жевать и наслаждаться вкусом каждого кусочка прежде, чем его проглотить.

Соблюдения вышеуказанных рекомендаций вполне достаточно для здорового пищеварения. К этому больше нечего добавить.

В вопросе о количестве пищи необходимо обращаться к своему подсознанию, которое всегда подскажет, нужна вам еда или нет. Надо прекращать есть в тот момент, когда вы ощутите, что чувство голода проходит. Все съеденное сверх этого — лишь потакание чревоугодию. Следуя данному совету, вы никогда не съедите лишнего, а того, что съели, будет вполне достаточно для здорового функционирования организма.

Правила здорового питания очень просты. Любой человек способен с легкостью их соблюдать. Неизменным результатом их применения на практике будет отличное пищеварение и усвоение питательных веществ. Отныне вы можете выкинуть из головы все заботы и тревоги относительно питания. Как только вы начинаете испытывать голод, принимайтесь за еду с чувством благодарности за все, что стоит на столе. Жуйте до тех пор, пока пища во рту не превратится в жидкую кашицу, и прекращайте есть, как только почувствуете, что голод проходит.

Ментальный аспект этого процесса настолько важен, что заслуживает нескольких дополнительных слов. Во время еды, как, впрочем, и всегда, думайте только о здоровье и нормальном функционировании организма. Пища должна доставлять радость. Если вы ведете за столом беседу, говорите о вкусе еды и о том удовольствии, которое она вам доставляет. Никогда не упоминайте о блюдах, которые вам не нравятся. Говорите только о том, что вам по вкусу.

Никогда не обсуждайте пользу или вред тех или иных продуктов. Об этом не следует даже думать. Если какое-то из блюд, стоящих на столе, вам не нравится, молча откажитесь от него, а если хотите что-то сказать, то пусть это будут только слова одобрения. Никогда не критикуйте еду. Ешьте с чувством искренней радости, воздавая хвалу и благодарность Богу. Будьте последовательны и настойчивы: как только вы заметите, что вернулись к старой привычке есть наспех, к неправильным мыслям и словам, тут же остановитесь и поправьте себя.

Умение контролировать и направлять свое поведение имеет жизненно важное значение. Однако вы вряд ли этому научитесь, если не способны усвоить такие простые и фундаментальные вещи, как контроль над собой во время еды. Если вы не можете контролировать себя в этом, то не сможете контролировать и ни в чем другом.

Выполняя все вышеприведенные рекомендации, вы можете быть уверены в том, что правильное мышление и соблюдение правил здорового питания — это научный подход к здоровью, который обеспечит вам прекрасное самочувствие.

Дыхание представляет собой один из самых необходимых для жизни процессов. Мы можем обходиться много часов без сна, много дней без еды и питья, но всего лишь несколько минут без дыхания. Дыхание осуществляется, как правило, непроизвольно, но мы способны по собственному желанию изменять его отдельные характеристики, что имеет существенное значение для здоровья.