Майкл Хебб - Поговорим о смерти за ужином. Как принять неизбежное и начать жить

Билл Фрист:

Я не уверен, что бы я выбрал, но как врач я рекомендовал бы своим пациентам:

• Морковь (чтобы хорошо видеть, особенно в темноте)

• Кофе (бездонная чашка, чтобы в полной мере уловить чувство нескончаемой вечности)

• Шпинат (чтобы набраться сил)

• Молоко (чтобы отдать дань самому первому ужину в нашей жизни)

Я часто думаю о последнем ужине, и есть одно блюдо, которое не выходит у меня из головы. Шеф-повар по имени Морган Бранлоу делал мне удивительную пасту в конце некоторых волшебных вечеров, которые мы проводили в нашем ресторане в Портленде, Орегон. Ресторан Clarklewis все еще открыт, но это блюдо исчезло вместе с тем сумасшедшим гением. Какое-то время наш ресторан был самым оживленным и, возможно, самым привлекательным на всем Северо-Западе. Казалось, будто это кусочек Нью-Йорка в промышленном районе Стамптона [66] Одно из расхожих названий Портленда ( прим. пер .). . Хорошо спланированный вечер в таком месте похож на идеально исполненный балет: все ваши усилия ушли на постановку, и вы до краев наполнены энергией и опьянением зрителей.

В конце этих вечеров Морган тайком приносил мне теплое блюдо из цельнозерновой пасты кавателли ручной работы с печенью кальмара, обжаренной в Vin Santo [67] Сорт вина ( прим. пер. ). и приправленной жареными каштанами. Думаю, это было своего рода благодарностью за возможность проявить свой талант перед таким количеством благодарных клиентов. У нас сложились непростые отношения, но этот жест был наполнен любовью. Каждая ложка вышибала мой дух в астрал, и я должен был держаться, когда возвращался обратно в тело. Что-то в сочетании жира печенки кальмара, текстуры идеальной пасты, округлости и почти скрытого вкуса каштана и медового запаха вина позднего урожая выбивало меня из равновесия.

Думаю, это самое близкое к внетелесному опыту состояние, в которое меня когда-либо погружала еда.

«Меня преследовали люди, которые считали меня Смертью или называли Умирающей Леди, – говорила Элизабет Кюблер-Росс. – Они думали, что после трех десятилетий исследований смерти и жизни после смерти, я могу считаться экспертом в этой области. Я же считаю, они упускают суть. Единственный неоспоримый факт моей работы – это важность жизни».

Нет ни одного человека, который сделал бы больше, чтобы вывести тему смерти из тени и повысить осведомленность людей о смерти, чем швейцарский психиатр и писатель Элизабет Кюблер-Росс. В вопросах смерти она все равно что Эйнштейн в физике. Есть сведения, что Элизабет умерла ужасной смертью. Мне говорили, что она боролась со смертью и что ее смерть в конечном счете дискредитировала работу всей ее жизни.

Вот что говорится в свидетельствах: «Кюблер-Росс сидит в захламленном углу своего дома в пустыне, курит сигареты «Данхилл», смотрит телевизор и ждет смерти… Десятилетия работы с неизлечимо больными мало что сделали, чтобы облегчить ее собственный переход в Великое Ничто… Ее голос с немецким акцентом слаб и полон горечи… Вопрос ее собственного наследия заставил Элизабет пересмотреть представления о жизни, смерти и «другой стороне». [1]

Единственная проблема этой статьи и вышеупомянутых источников (которые остаются неназванными) в том, что они, по-видимому, ошибаются. Я довольно близко общался с сыном Элизабет, Кеном, который заботился о ней в последние дни. Как-то я попросил Кена вновь мысленно вернуться в те времена.

В 1994 году, в возрасте шестидесяти восьми лет, Элизабет оказалась в центре ВИЧ-драмы. В те времена страх перед неизвестной болезнью распространялся, словно лесной пожар. Элизабет работала над открытием хосписа для брошенных ВИЧ-положительных детей на ее собственной земле, в сельской местности в Виргинии. Идея не пользовалась большой популярностью у местных, и ее дом обстреляли, взломали и разрушили. Когда Элизабет вернулась туда, то обнаружила, что ее имущество сгорело дотла, а любимую ламу застрелили. Пропало все, над чем она работала всю жизнь.

Через неделю Кен уговорил Элизабет поехать в Скотсдэйл, но на День матери у нее случился обширный инсульт. Вся левая сторона тела была парализована.

В течение последних девяти лет жизни Элизабет страдала от недостатка подвижности (что было, несомненно, очень трудно для такой энергичной семидесятилетней женщины), болезненной невропатии, депрессии и вполне обоснованных злости и горечи, связанных с потерей здоровья и дома.