П Юнацкевич - Как выйти из невроза (Практические советы психолога)

В последнее время появилось много книг, где подробно рассматривается опыт врачей-натуралистов и даются рекомендации по рациональному питанию. Наиболее доступны из них книги Г. Шелтона, П. Брэгга, Г. П. Малахова, изданные и переизданные массовыми тиражами. В них красной нитью проходит мысль — начни с себя, никто и ничто тебе не поможет!

Подчеркивается, что человек должен потреблять только продукты живой природы. Неорганические продукты усваиваются только растениями в фотосинтезе.

Как питаются люди? Есть разные взгляды, школы и способы питания:

1. Аутосинтез — непосредственное восприятие солнечной энергии с использованием составляющих воздуха. Таких людей пока еще нет, но в режиме голодания в очень слабой степени, возможно, этот эффект и проявляется.

2. Натуризм (сыроедение) — питание орехами, фруктами, сырыми злаковыми (пророщенными). Это — эффективный вид питания, но практически почти нереальный; для большинства недостижимый, да и организм не готов к такому питанию.

3. Растительная монодиета допускает вареную пищу, разнообразие разрешается только в различных трапезах.

4. Вегетарианство бывает разных видов и допускает смешанную растительную отварною пищу, а менее жесткое — молочные продукты, сыры, а также яйца; нельзя есть мясо убитых животных.

5. Животная монодиета включает молочные продукты, мясо. На Севере длительный период некоторые народности могли питаться только рыбой или мясом (сейчас это встречается у охотников).

6. Смешанное питание, применяемое большинством людей, включает и растительную, и животную пищу, которая может быть и в виде консервов, концентратов, и рафинированной.

Применим любой способ питания (кроме 1-го), но менее эффективным является 6-й. При раздельном питании люди ощущают себя великолепно, так как резко снижается зашлаковывание организма на уровне клеток, исчезает интоксикация. Однако адаптация к такому режиму приводит к тому, что в организме прекращается выработка противоядий, нейтрализующих токсины, продукты гниения, шлаки и соли, возникающие при одновременном действии щелочной и кислотной реакций. Случайное потребление смешанной пищи людьми, привыкшими к раздельному питанию, смертельно опасно, поэтому раздельное питание не рекомендуется.

В симбиозе с человеком существуют различные полезные бактерии, помогающие нам усваивать пищу, и даже у вегетарианцев с их помощью синтезируются все необходимые аминокислоты. В условиях крупных городов мясную пищу, хотя бы немного, употреблять необходимо, так как она способствует выведению из организма «загрязнений», попадающих в организм с воздухом и плохо очищенной водой.

Наверное, наиболее эффективны способы питания 4-й, 3-й и 2-й, но жизнь заставляет нас использовать в зависимости от региона способы 6-й, 5-й и 4-й в менее жестком варианте. Применяя последние три способа, следует запомнить основные заповеди:

1. Ешь, когда голоден. Без аппетита до половины пищи разлагается и превращается в яд, который непросто вывести. Не заставляйте силой есть детей;

2. Переваривание пищи начинается во рту. Жевать ее нужно минимум раз 30, а лучше — 50 Твердую пищу жевать нужно до жидкого состояния, а жидкие каши нужно жевать, представляя, что они твердые, хорошо смачивая слюной Это касается углеводов, например, крахмалистой пищи. Меньше во рту должна находиться мясная пища. Несоблюдение этого правила резко понижает эффективность питания. Правильное пережевывание позволяет есть в 2–5 раз меньше, что почти снимает проблему шлаков в организме. Из-за стола надо вставать с легким чувством голода. Это ощущение проходит минут через 20, когда пища начнет усваиваться;

3. Не пейте во время еды. Вода уходит из желудка через 10 минут, унося желудочный сок. Холодные напитки тормозят пищеварение, а горячие нарушают тонус желудка И высокая, и низкая температура препятствуют выделению пищеварительных соков. Пейте воду за 10–15 минут до еды, через 30 минут после употребления фруктов, через 2 часа после крахмальной пищи, через 4 часа — после белковой;

4. Разнообразие пищи должно быть максимальным в течение недели и минимальным в одной трапезе. Рассмотрим лишь некоторые правильные сочетания продуктов питания.

Наилучшие сочетания:

— мясо — зеленые овощи;

— жиры животные (в том числе сливочное масло) — все злаковые, зеленые овощи;

— все белки, все крахмалы — зеленые овощи;

— сыр — зеленые овощи;

— молоко отдельно или с кислыми фруктами. Наихудшие сочетания: