Маргарита Акулич - Вино в Грузии

Территориально-климатические условия Грузии оптимальны для виноделия. Экстремальные погодные условия необычны: лето, как правило, солнечное и короткое, а зима мягкая и безморозная. Природные источники имеются в большом количестве, и потоки с Кавказских гор стекают в долины, богатые минералами.

Умеренный климат Грузии и влажный воздух (из-за влияния Черного моря) обеспечивают лучшие условия для выращивания винограда. Почва на виноградниках настолько интенсивно культивируется, что виноградные лозы обворачивают собой стволы фруктовых деревьев, которые, в конечном итоге, свисают вдоль плодов, когда они созревают. Этот метод выращивания называется маглари.

Грузинские вина в лучшем исполнении

Лучшими из создателей грузинских вин ежедневно подтверждается их звание одних из самых умелых виноделов в мире, умело обеспечивающих совмещение древний традиций и современных винодельческих технологий. Они на постоянной основе делают все возможное ради уменьшения расстояния между виноградниками и рабочими цехами. Это делается, чтобы добиваться сохранения сырья в свежем виде вплоть до момента начала его переработки.

Грузинские, занимающиеся созданием вина предприятия, заботятся о своем перевооружении, вкладывая в это силы и огромные финансовые средства. Происходит внедрением новейших видов оборудования, способного обеспечивать создание вина по древним технологиям. Комбинация теоретически довольно сложная, но, как оказывается, реальная.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.