Маргарита Акулич - Вино в Грузии

Здесь есть возможность читать онлайн «Маргарита Акулич - Вино в Грузии» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. ISBN: , Жанр: Прочая научная литература, История, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Вино в Грузии: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Вино в Грузии»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Чрезмерное потребление вина опасно для вашего здоровья. Но если вы любите употреблять в разумных количествах хорошие вина, вам не помешает знать о замечательных винах из солнечной Грузии.В книге даны общие сведения о винах Грузии. Рассказано о винодельческие регионах, культивируемых сортах винограда, о технологиях создания вина и современном грузинском винном производстве, о катетеризации и классификации грузинских вин, а также об их выборе.

Вино в Грузии — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Вино в Грузии», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Генеральным секретарем Всемирной туристской организации также было выражено восхищение традиционным грузинским песнопением.

Понятие вина в Грузии

«Когда человек слышит про грузинские вина, названия этих напитков сразу ассоциируются со спецификой вкусовых и запаховых букетов, а также с особой местностью виноделия. Грузия – это страна винограда, заснеженных гор, красивых песен, древних и колоритных традиций виноделия» [1].

Грузинские вина Источник - фото 4

Грузинские вина. Источник: https://samogonman.com/vino/luchshie-gruzinskie-vina-nazvaniya-i-harakteristiki.html

Грузию по праву считают колыбелью вина, одним из наиболее древних регионов мира, называемых «винными».

Если говорить о виноделии в Грузии, оно является не мастерством и не искусством, оно рассматривается в качестве образа жизни и одной из наиболее ценных традиций, к которой грузины относятся бережно и с большой любовью, а также с гордостью.

Большая часть известных нашим современникам грузинских винных марок не так уж и стара, этим маркам не более ста лет. Однако появление первых вин на территории Грузии произошло более тридцати столетий назад.

Источник httpalcohallrunovostivinagruziivalcohall Кахетия как самый - фото 5

Источник: http://alcohall.ru/novosti/vina-gruzii-v-alcohall/

Кахетия, как самый известный грузинский винодельческий регион, а также Картли, Квемо Сванети, Рача-Лечхуми, Имерети, Абхазия и Аджария приобрели всемирную известность. А метод виноделия с использованием глиняных банок квеври (являющийся древним и традиционным для Грузии) был добавлен (согласно решению ЮНЕСКО) в перечень нематериального неприкасаемого культурного наследия всего человечества (2013-й год).

Грузины считают вино олицетворением жизни. Наверное, они по-своему правы. Во всяком случае у них есть резон так считать. Ведь в Грузии в древности населяли люди, однажды поверившие, что именно они сумеют заниматься изготовлением лучшего вина, лучшего виноградного напитка, способного радовать людей на протяжении тысячелетий.

Виноделие для современных жителей планеты Земля – это что-то само собой разумеющееся. А ведь все начиналось как раз на грузинских землях. Здесь начиналось и продолжилось виноделие, которое впоследствии стало происходить в других странах, на других территориях, на других континентах.

Историческая неразделимость виноделия, виноградарства и Грузии

Сергей Квеврикувшин для брожения и изготовления вина Источник - фото 6

Сергей. Квеври-кувшин для брожения и изготовления вина. Источник: https://www.pinterest.ru/pin/215046950935316785/?lp=true

Много веков до нашей эры на землях, называемых Колхидским царством (современная Грузия), проживавшие там люди занимались изготовлением вина с использованием кахетинского способа, предусматривающего выдерживание напитка во сосудах, называемых квеври. Способ (рецепт) прошел через века, сохранившись до наших дней. Его до сих пор применяют грузинские виноделы.

Вино и грузинская история неотделимы друг от друга. Вино всегда было важнейшей частью как экономики страны, так и национальной идентичности. На территории Грузии началось культурное виноградарство, произошло обнаружение отпечатков виноградных листьев, относящихся к ушедшим геологическим эпохам. Когда археологами проводились раскопки, в захоронениях бронзовой эпохи были найдены банки с остатками косточек винограда, а также винодельческие приспособления (давильни, прессы). Были обнаружены разные, выполненные из металла и глины, емкости для вина, относящиеся к девятому – десятому столетиям до н. э.

Источник - фото 7

Источник: https://zen.yandex.ru/media/amwine.ru/vina-gruzii-nazvaniia-osobennosti-istoriia-vinodeliia-v-regione-5a8d1c5e1aa80c7fe7b4498d

В Грузии было обеспечено выведение автохтонных сортов винограда. И в ней имеет место естественно-природное районирование виноградной лозы по сортам.

В Грузии произошло создание собственных уникальных технологий создания вина: кахетинской, имеретинской и рача-лечхумской.

Грузия исторически неразделима с виноградарством и виноделием. Данная связь доказана многочисленными археологическими раскопками. И в наши дни имеет место распространение в Грузии ряда видов дикой виноградной лозы. С 1980-х г.г. человечество знает о занесении лесной виноградной лозы в Красную книгу Грузии и о ее охране государством.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Вино в Грузии»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Вино в Грузии» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Вино в Грузии»

Обсуждение, отзывы о книге «Вино в Грузии» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x