Маргарита Акулич - Маркетинг ресторана (ресторанный маркетинг). Часть третья

Почему ресторанная лояльность имеет значение

Помимо повышения качества обслуживания гостей, программы лояльности, привязанные к кредитным картам, предоставляют компаниям ценную информацию о клиентах. Данные обо всех ваших участниках лояльности могут быть объединены, чтобы вы могли составить целостный портрет покупательских привычек, тенденций и вознаграждений, которые стимулируют расходы.

Стюарт Уорд, владелец ресторана Moonie’s Burger House в Сидар-Парке, штат Техас, делится [2]:

«Мои коллеги, которые в прошлом испытывали трудности с внедрением программ лояльности, очень впечатлены модулем лояльности Toast. Я могу легко найти наших самых лояльных клиентов и увидеть, что они потратили 1200 долларов в нашем ресторане в этом году и получили все эти награды!»

Наличие программы лояльности, интегрированной в POS-систему, действительно улучшает принятие. У нас есть 3000 учетных записей вознаграждений, которым это нравится. У нас даже есть клиент, который получил двенадцать бесплатных бургеров».

Недавние исследования предполагает, что миллениалы используют карты чаще, чем старшее поколение, даже для небольших (5 долларов и меньше) покупок [2]. Эта тенденция в сочетании с бумом технологичных касс делает настало время рассмотреть возможность перехода на программу лояльности, привязанную к кредитной карте. Вы порадуете клиентов, упрощая процесс получения вознаграждений и получения ценной информации.

Прежде чем мы углубимся в то, как работают программы лояльности, связанные с кредитными картами, стоит сделать шаг назад и подумать, что программа лояльности может сделать для вашего бизнеса.

Программа лояльности, сочетающая привлекательные стимулы с простым путем к участию, способна:

Увеличивать средние чеки.

Превращать гостей в постоянных клиентов.

Превращать своих лучших клиентов в своих поклонников.

Далее мы разберем эти возможности. Узнайте, как программа лояльности ресторана, привязанная к кредитной карте, может помочь вам стимулировать гостей и их повторные посещения.

Мотивируйте гостей тратить больше

Клиенты, участвующие в программах лояльности, как правило, имеют более высокие средние чеки по мере приближения к вознаграждению. Бостонская платформа мобильных платежей LevelUp описывает этот эффект как «механизм давления точек».

«Гости более мотивированы наградой, поскольку они приближаются к ней, вызывая всплеск расходов, чтобы получить халяву». Одно исследование показало, что эффект приводит к увеличению расходов гостей на 39% больше чем обычно [2].

Превратите гостей низкочастотных в гостей высокочастотных

Привлекательная программа лояльности не только увеличивает расходы за посещение, но и частоту посещений – в этом сила отличного ресторанного маркетинга. В исследовании, проведенном Loyalogy [2]:

потребители заявили, что увеличат количество посещений на 35%, если им будет предложена программа лояльности, которая им понравится.

В соответствии с данными платформы лояльности и вознаграждений ресторана Paytronix, ориентация на редко посещаемых гостей с помощью вашей программы лояльности – это разумная стратегия так как эти гости могут принести наибольший доход.

Превратите клиентов в поклонников

В эпоху Instagram большое значение имеют рекомендации коллег и социальная проверка. Поощрения, которыми можно поделиться и которыми можно похвастаться, с большей вероятностью заставят ваших клиентов говорить и публиковать сообщения о вашем ресторане, т. е. размещать рекламу в своих сетях.

Согласно опросу лояльности [2]:

65% респондентов заявили, что порекомендовали бы ресторан другим, основываясь на популярной программе лояльности.

Как программа лояльности, связанная с кредитной картой, может помочь вам в достижении ваших целей?

Понятно, что надежная программа лояльности может принести большие дивиденды. Далее мы углубимся в то, почему программа лояльности, привязанная к карте, может помочь вам достичь результатов, описанных выше.