Александр Воронцов - Как похудеть ленивым?

Вместо того, чтобы искать продукты, способствующие быстрому похудению, в первую очередь необходимо провести анализ своей текущей диеты на наличие продуктов, приводящих к набору веса. Часто многие люди даже не подозревают, что калории одной банки кока-колы равнозначны пробежке к несколько километров.

Теперь я продолжу развивать мифы о супер-продуктах для похудения.

Миф № 1 «Ешь ананасы… буржуй!» То есть, содержащийся в ананасе бромелайн влияет на углеводный и белковый обмен, помогая сжигать лишний жир.

Не совсем так — бромелайн содержится не в мякоти ананаса, а в его сердцевине, непригодной для употребления в пищу.

Миф № 2 «Гречка всему голова»: гречневая крупа содержит огромное количество витаминов, минералов и полезных для похудения аминокислот.

Не совсем так: несмотря на то, что белковый профиль гречки близок к составу аминокислот мяса, она никоим образом не влияет на сжигание жира.

Миф № 3 «Отруби навсегда!» — они регулируют глюкозу в крови, что влияет на уровень инсулина и на способность организма разрушать запасы жира.

Не совсем так: отруби содержат много клетчатки, создающей чувство насыщения в желудке и снижающей аппетит, но никак не влияют на разрушение жира.

Миф № 4 «Нас спасет имбирь» — он улучшает пищеварение и увеличивает приток крови к тканям организма, повышая скорость сжигания жира.

Совсем не так: научные исследования не подтверждают способность имбиря снижать аппетит или влиять на похудение.

Миф № 5 «Кофеин нам поможет» — он стимулирует работу сердца, активизирует обмен веществ, улучшает кровоснабжение, что ведет к сжиганию подкожного жира.

Не совсем так: сердечко-то он стимулирует, но вот для чего? Исследования отрицают свойства кофеина как жиросжигателя даже при высокой дозировке, не говоря об обычном чае.

Миф № 6 «Морская капуста чтоб в животе было пусто»: высокая доза йода, содержащаяся в морской капусте, активирует работу щитовидной железы и сжигает жир.

Не совсем так: несмотря на то, что недостаток йода может приводить к набору веса, дополнительный прием добавок с йодом не влияет на похудение. То есть, включать в рацион морскую капусту нужно обязательно, но только для того, чтобы получать необходимые дозы йода. Килограммами ее поглощать не обязательно.

Миф № 7 «Семена чиа» — самый главный суперфуд, содержащий беспрецедентное количество полезных веществ.

Не совсем так: семена чиа не влияют на похудение. Омега-3-ПНЖК (omega-3 fatty acids), конечно, относятся к незаменимым веществам. Это аминокислоты, из которых для человека наиболее важны альфа-линоленовая (АЛК), эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК). Да, они нужны нашему организму, однако им самим не производятся. Эти кислоты являются важным строительным материалом клеток и служат для профилактики целого ряда заболеваний, от болезней сердца до астмы и депрессии. Вот только чтобы покрыть дневную норму Омега-3, вам придется съедать по 100 г этих семян в сутки. Готовы?

Миф № 8 «Овсяные хлопья каждый день!» Они регулируют глюкозу в крови, что влияет на уровень инсулина и на способность организма разрушать запасы жира.

Не совсем так: как и отруби, овсяные хлопья буквально заполняют желудок и препятствуют возникновению голода. Но ничего не регулируют.

Миф № 9 «Кушайте всё холодным!» — поскольку телу нужно потратить энергию на «разогрев продуктов», то это помогает потратить дополнительную энергию и похудеть.

Бред, который даже нет смысла комментировать!

Ну и, наконец, Миф № 10 «Рыбий жир» сжигает твой жир!

Про Омега-3-ПНЖК (omega-3 fatty acids) я выше упоминал, несмотря на то, что недостаток омега-3 может приводить к набору веса, дополнительный прием похудеть не помогает. Рыбий жир — то же самое, что и морская капуста. В СССР его давали детям в день по чайной ложке потому, что зимой у человека, и особенно, у детей, повышенная потребность и в витаминах, и в аминокислотах. А, например, альфа-линоленовая, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты содержаться только в морепродуктах, с которыми в СССР было не очень хорошо.

Кстати, широко рекламируемые БАДы, где источником омега-3-ПНЖК служат растительные масла (льняное, облепиховое, горчичное), содержат только альфа-линоленовую кислоту и значительно менее эффективны.

Итак, с мифами разобрались. Теперь какие продукты все-таки купить? Здесь, конечно, я могу давать советы только на уровне тренера, а не врача-диетолога. То есть, я не специалист в правильном питании, и основываюсь на своем личном опыте. Поэтому подробно описывать эту тему не буду, но раскрою некоторые секреты, которые мне известны.