C.А Зерцалов - Степное скотоводство в Новороссийском крае, его прошлое и настоящее

степей Херсонской губ. до половины прошлаго столетия говорит Шмидт, есть ничто иное, как хронологическое описание периодических нашествий народов, которые всегда, по

закону переселения, направлялись из стран, сделавшихся менее плодородными, в более

плодородныя». Только с половины прошлаго столетия. т. е. с началом перехода

описываемых степей в подданство России, последния получают свое политическое бытие.

С этого времени начинается правильное заселение края, вводятся административныя

учреждения и краю дается внутренняя и внешняя безопасность. Благоприятныя для

скотоводства и земледелия степныя пространства привлекали массу переселенцев, коим

наше правительство давало большия льготы колонизировать их. И тут, по общему ходу

развития культуры в стране, где поселяется человек, скотоводство вначале занимало

первенствующее место как требующее, при обширности земельных пространств и

пастбищ, незначительнаго труда и капитала.

Итак, первым моментом в развитии степного скотоводства, как в историческия времена, так и в период заселения края, явились те хорошия физическия условия наших степей, коими они славились съиздавна. «Теплый климат края на почве, нетронутой плугом, говорит проф. Советов 4, выгонял пышную растительность, в коей скрывались табуны

диких лошадей, рогатаго скота, коз пр., и о которой нам теперь трудно составить хоть

приблизительное понятие. Степи, прорезанныя по всем направлениям балками, наполненными водой, не испытывали тех засух, какия теперь уничтожают иногда всю

растительность. Зимы были снежны. По балкам были разбросаны лески. Наземная

пышная растительности, представляя собою тучныя пастбища для скота, не съедалась вся, оставалась гнить и превращалась веками в чернозем, который изумляет теперь нас своею

производительностью». Таковыя физическия условия наших степей ждали только

безопасности, чтобы быстро развились в них скотоводство и земледелие.

Следующим моментом — явилось заселение степей и административная заботливость

первых устроителей новаго края, из которых главное место принадлежит кн. Потемкину.

Из всех родов живущих здесь животных впервые обратили внимание на себя овцы.

«Полуденныя места империи Вашей, писал кн. Потемкин в 1786 г. Екатерине II, изобилуют руноносным скотом почти больше, нежели вся Европа вместе». Из овец

разводилась крупная длинношерстная волошская овца, где она находила для себя все

удобства, но не представляла собою всех качеств шерсти: насколько она была длинна, настолько груба и редка. На это было обращено внимание и правительство нашло более

выгодным завести тонкорунное, испанское овцеводство. С этою целью оно раздавало

землю всем желавшим заниматься овцеводством выписывало знатоков в этом хозяйстве

из заграницы, давало субсидии на покупку племенных животных и всеми силами

покровительствовало их разведению. С другой стороны, овцеводство и, вообще, скотоводство, встречая здесь таковыя условия для своего развития, быстро шли вперед

скоро в производительности края заняли видное место, чему много способствовала

открывшаяся вначале текущаго столетия, с учреждением южных портов и Одесскаго

градоначальства, внешняя торговля их продуктами.

В истории развития степного скотоводства учреждение Одесскаго градоначальства и

открытие южных портов имело важное значение : многие французские купцы старались

завести сношения с Одессой, а обуревавшия Европу войны были причиною усиленнаго

спроса на хлеб, скот и шерсть. которые ей предложила Одесса. Усиленный спрос на эти

продукты увеличил их производство и «все необитаемое дотоле пространство наших

степей, говорит Скальковский 5, покрылось» хуторами, обратившими окружающия их

земли в богатейшия нивы и пастбища. Вокруг хуторов явились многочисленныя стада

рогатаго скота, овец, лошадей и пр., которыя, найдя тучныя пастбища, мало требовали от

своих владельцев ухода и развивались свободно, так сказать, среди природы, оставаясь в

степи круглый год». С этого времени развитие скотоводства в тесном смысле (имевшаго, кроме того, целью получение для увеличивавшагося хлебопашества большой рабочей

силы) и овцеводства пошло быстрыми шагами, при чем продукты их приобретали все

большую и большую известность у нас и заграницей. С этого же времени началось у нас, на юге, развиваться и промышленное скотоводство, которое и до сего времени составляет