Нгуэн-Ким Май Тхи - Комично, как все химично! [Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется]

Хозяйственное мыло – как традиционных представителей, так и новомодных «натуральных» – объединяет главным образом одно: эффективность. Оно очищает исключительно тщательно, потому что его кислотные головки особенно гидрофильны. Вместе с тем такое мыло агрессивно. Разумеется, не как фтор, но все же ПАВы с высокой моющей способностью могут раздражать и высушивать кожу. Именно по этой причине принимать душ каждый день не рекомендуется.Дело в том, что основательным мытьем мы вмешиваемся в прекрасно сбалансированную «экосистему» кожной флоры, которая вообще-то призвана кожу оберегать. Да и кожное сало образуется не назло нам и не для того, чтобы досаждали прыщи, а для защиты кожи от высыхания. Иссушенная кожа не только зудит, но еще, бывает, и трескается. И тогда она не может оптимально выполнять свою функцию – служить защитным слоем, – поскольку бактерии и возбудители болезней получают возможность через трещины проникать в организм.

Тут, возможно, кто-то заметит: «И все же это лучше, чем “химия”!» Среди фанатов натурального мыла особенно нелюбим один ПАВ – лауретсульфат натрия, или, как часто пишется на упаковках, Natrium Laureth Sulfat. Кому не нравится этот ПАВ, никогда не найдет своего счастья в магазине косметики, поскольку именно он с явным отрывом лидирует в составах шампуней и других косметических продуктов. Это синтетический ПАВ, нечто «химическое» – для некоторых этого достаточно, чтобы предпочесть ему натуральное мыло на чистом оливковом масле. Однако буквы – eth в названии Natrium Laureth Sulfat – именно то, что как раз и делает этот ПАВ средством более мягким, чем хозяйственное мыло, а потому наиболее подходящим для продуктов косметического назначения. Это самое – eth – из слова ether (эфир)– можно представить себе в «булавочной» структуре ПАВа как своего рода переход от головки к хвостику, находящийся где-то на середине шкалы между гидрофильностью и гидрофобностью. Чем длиннее этот переходный участок, тем слабее очищающая способность, зато более щадящее воздействие на кожу. Так что лауретсульфат натрия вовсе не агрессивнее только потому, что создан искусственно. Наоборот, именно в лаборатории обеспечивается возможность производства самых разных вариантов мягких ПАВов, недоступных при производстве простым омылением (их, например, можно применять в шампунях для младенцев).

Мне нравится натуральное мыло, потому что оно экологично, но тем, у кого чувствительная или сухая кожа, лучше пользоваться хозяйственным только для мытья рук. Мне правда жаль, когда синтетические ПАВы – они же «химические», а это слово уже стало ярлыком, несущим негативный смысл, – все, без разбора, огульно причисляются к вредным. И вообще, разделение на натуральное и химическое мыло мне не совсем очевидно. По моему разумению, производство натурального мыла – тоже сплошная химия. Допустим, масло авокадо имеет природное происхождение (спасибо, кстати, «химии», которая предварительно обеспечила определенные процессы в самом растении авокадо), но без едкого натра никакого мыла из него не получится. Кроме того, экологичные ПАВы можно производить и в лаборатории. Однако со словом «органическое» продукция лучше продается. Дискриминацию химии, приписывание ей общего негатива (что абсолютно неоправданно) можно назвать хемофобией. Долой хемофобию!

Проблема, собственно, в хитроумном маркетинге производителей косметики, независимо от того, идет ли речь о «натуральных» или «химических» продуктах. С точки зрения химика, здесь что-то не так. Самый наглядный пример – новый тренд продавать очищающие средства, позиционируя их как мицеллярные: воду, шампунь или салфетки. Эта якобы «новейшая мицеллярная технология» – не что иное, как маркетинговый трюк, поскольку каждый продукт с ПАВами в составе неизбежно содержит мицеллы. Может, кто-нибудь скоро додумается выпустить на рынок мицеллярную зубную пасту. Как наяву это вижу: «Новинка! БЕЗ фторидов! Основано на мицеллярной технологии!»

Звонок в дверь. Я открываю, входит вспотевший и счастливый Маттиас, и меня охватывает смесь чувства зависти и угрызений совести. Только вчера я получила е-мейл от моего фитнес-клуба, озаглавленный «Никогда не поздно!».

Маттиас читает мои мысли и, усмехаясь, говорит:

– Сидение – это новое курение.

– Ну-у-у-у… – морщусь я и сажусь за письменный стол.