Нгуэн-Ким Май Тхи - Комично, как все химично! [Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется]

Всего в химии выделяют шесть типов химической связи. В школьном курсе химии, как правило, изучают четыре типа: ковалентная, ионная, металлическая и водородная. – Прим. науч. ред.

Другие общепринятые названия: кристаллический фиолетовый, метиловый фиолетовый. – Прим. науч. ред.

В апреле 2020 года опубликовано SCCS (Scientific Committee on Consumer Safety), которое подробно описывает клинические испытания. На странице 37, п. 4 говорится: «In light of the new data provided, does the SCCS consider that Aluminium compounds are safe in Antiperspirants» («в свете представленных новых данных SCCS считает, что соединения алюминия безопасны в антиперспирантах»).

«Inspired by clouds» – «Вдохновленная облаками» (англ.), слоган марки Smart Water. – Прим. пер.

Perfectly fine – прекрасно, совершенно нормально (англ.). – Прим. пер.

Unique Selling Point – уникальное торговое предложение; отличительный потребительский мотив, создающий конкурентное преимущество компании или товара (англ.). – Прим. пер.

Сеть магазинов-дискаунтеров в Германии. – Прим. пер.

Диполь – совокупность двух равных по абсолютной величине разноименных точечных зарядов, находящихся на некотором расстоянии друг от друга. – Прим. науч. ред.

GEZ (Gebühreneinzugszentrale der öffentlich-rechtlichen Rundfunkanstalten) – Центр сбора платежей для общественных вещателей; в Германии взимается налог на пользование бесплатными теле– и радиоканалами – раньше сборы производились по количеству приборов и по домам ходили проверяющие наличие приемников. С 2013 года соответствующий налог платит каждое домохозяйство независимо от количества приборов. – Прим. пер.

Цис– и трансизомеры одной и той же молекулы различаются по тому, как располагаются в пространстве заместители по отношению к двойной связи (или к циклу). Если заместители расположены по одну сторону от двойной связи, молекулу называют цисизомером, если по разные стороны – трансизомером. – Прим. науч. ред.

Ганаш – крем или начинка из шоколада, сливок и сливочного масла. – Прим. пер.

Имеется в виду растение Ваниль плосколистная или Ваниль душистая (Vanilla planifolia). В наши дни культивируется в Центральной Америке, на севере Южной Америки и во влажных тропических лесах Флориды (США). – Прим. науч. ред.

Шот (англ. shot) – широко распространенная в англоязычных странах посуда емкостью 45 мл для употребления напитка, выпиваемого одним глотком. – Прим. ред.

Прямой перевод с английского взят отсюда: https://www.litmir. me/br/?b=189591&p=3. Выделенный квадратными скобками пассаж в книге опущен. – Прим. пер.

Free hugs – бесплатные объятия (англ.). – Прим. пер.

В природе встречаются около 500 аминокислот, но в генетическом коде используется только 20. – Прим. науч. ред.

Прецизионный – отличающийся высокой точностью. – Прим. ред.

Общепринятое русское название – врожденная непереносимость алкоголя. – Прим. науч. ред.

Традиционные карнавалы проходят в Германии в течение недели перед началом Великого поста и корни имеют примерно те же, что русская Масленица. Во всех регионах страны свои карнавальные традиции; самые известные карнавалы – в Мюнхене и Кёльне. – Прим. пер.

Пятое время года – так в Германии называют карнавальный сезон. – Прим. пер.

Сумасшедший понедельник – последний понедельник карнавала, когда веселье достигает апогея. – Прим. пер.