На самом деле нам не нужны миллионы копателей траншей и подносчиков грузов, нам нужны те, кто принесет сам дух и содержание новой модернизаторской волны экономики и общества. И чем более открытой станет страна к таким гастарбайтерам, тем лучше. Пользуясь петровскими ассоциациями - нам нужны новые "голландские и итальянские мастера", а не среднеазиатские чернорабочие. "Известия"
расиво заканчивает свою статью Георгий Бовт: "На самом деле нам не нужны миллионы копателей траншей и подносчиков грузов, нам нужны те, кто принесёт сам дух и содержание новой модернизаторской волны экономики и общества. Пользуясь петровскими ассоциациями - нам нужны новые "голландские и итальянские мастера", а не среднеазиатские чернорабочие".
Создаётся такое впечатление, что Георгий Бовт витает в облаках и не видит сегодняшней реальной жизни. Новые "голландские и итальянские мастера" уже в России. Этими "голландскими мастерами" скуплены за бесценок все приносящие прибыль российские предприятия и прибыль через офшоры переводится на Запад. "Мастера" давно несут нам "дух и содержание модернизаторской волны экономики и общества".
Вот показательный пример. В конце 70 – начале 80-х годов прошлого столетия работал после окончания МИНХа им. Г.В. Плеханова в тресте столовых Бабушкинского р-на директором столовой. Из 28 столовых треста была одна, которая отличалась от остальных. Это - столовая №20 с филиалом кафе "Ярославский посад". "Что в ней такого необычного?" - спросите вы. Всё очень просто. Там работал заведующим производством Вячеслав Сумин. Он не только носил почётное звание мастера-повара, но и был постоянным победителем ежегодно проводимых в Москве конкурсов на звание "Лучший повар". Он мне показывал фотографию со всеми своими регалиями, – свободного места нет на пиджаке. Всё усыпано наградами!
У него было вкусно всё! Но особенно мне нравился выпеченный руками его работников хлеб и пельмени. Я сам, работавший в столовой, ездил к нему в магазин "Кулинария" за пельменями!
Сами понимаете: Горбачёв, перестройка, новое м ышление, ускорение... Приватизация в первую очередь торговли и общественного питания. Сумин с коллективом учреждают ООО, берут в долгосрочную аренду двухэтажное здание столовой. Через некоторое время регистрируют ЗАО и выкупают по остаточной стоимости двухэтажное здание кафе "Ярославский посад". Продолжают делать нужное для жителей района дело.
После уничтожения СССР хлынули в Россию "голландские и итальянские мастера". В том числе и в сферу питания. Кафе "Ярославский посад" тут же пало в неравной борьбе с международным монстром, который называется "Макдональдс".
На другой стороне Ярославского шоссе" почти напротив "Ярославского посада" строится "Макдональдс". К Сумину приходят четверо в шляпах от Малышкова (возглавляет московский департамент торговли у "старика Батурина"): "Продай помещение!".
- Куда я дену 40 человек работающих? Поживут они годик на деньги, полученные за акции. А что потом? Мы будем продолжать работать... Поконкурируем с "Макдональдсом"! - отвечает им Сумин.
- Смотрите, как бы не было хуже...- отвечают прозорливые чинуши Малышкова.
Как в воду глядели! Через два дня приходят ребята, которые знают, как разрулить такие вопросы:
- Ты, в натуре, стойкий парень! Тебе предлагают 2 млн. рублей (плёвая цена за двухэтажное кафе. - В.Ш.), а ты артачишься. Мы ведь сделаем так, что и денег не получишь, и помещения лишишься... Объяснить как?
- Продал я помещение, раздал деньги коллективу... Купил пилораму, пилю кругляк на брус и доску с сыном. Надо же как-то зарабатывать! Любимиго дела, мля, лишили! - горюет Слава.
Теперь в здании кафе "Ярославский посад" магазин "Пятёрочка", а на втором этаже "Аптека". Двухэтажное кафе строилось в советские времена под предприятие общественного питания, а не торговли. Общественное питание совмещает в себе функции производства и торговли, в связи с небольшими сроками хранения (лучший вариант - приготовил и сразу съел). Проектирование предприятий общественного питания в корне отличается от проектирования просто предприятий торговли.
Смотрите, что сообщает Интернет:
Департамент имущества Москвы подал иск в Арбитражный суд города с требованием поднять ставку аренды для ресторанов "Макдональдс", расположенных в центре.
Еще в начале 90-х годов "Макдональдс" заключил с городом договоры аренды двух помещений сроком на 49 лет. В них оговорено, что арендная ставка составляет всего один рубль за квадратный метр в год.
Читать дальше
