Гелена Ариньш - Бойкот раку. Защитите себя и своих близких! Советы врача-онколога из Великобритании

Сравнительно недавний масштабный анализ доступных данных на эту тему указывал статистически значимое снижение риска рака легких у регулярных потребителей зеленого чая (68). Употребление 2 чашек зеленого чая в день было связано с 18 % снижением риска рака легких (68).

В одном исследовании употребление зеленого чая имело защитный эффект в развитии рака печени, особенно у тех, кто регулярно употребляет алкоголь (39).

Множество иследований не показали у любителей чая (без разделения на тип) его позитивной роли в снижении риска рака (88–99).

Изучение зеленогочая также не обнаружило его защитной роли (56–57, 100–104). Эксперименты на животных обнаружили способность зеленого чая тормозить процесс воспаления, который является сопроводительным компонентом ракообразования (87).

Что касается черного чая, неожиданно нашли, что у женщин при регулярном его употреблении снижен риск рака мочевого пузыря (101–102, 105–108). Однако ученые призывают осторожно относиться к этим результатам, так как статистическая значимость результатов оставляет желать лучшего (109).

При анализе данных исследований, задействующих 2332 пациентов с раком мозга (по большей части – с глиомой), обнаружили позитивный эффект зеленого чая (71). Однако данные не имеют серьезной статистической значимости, и необходимы дальнейшие изыскания на эту тему.

Результаты исследований, порой такие противоречивые и не всегда подтверждающие выводы, полученные в ходе лабораторных экспериментов, объясняются сложностью получения данных при исследованиях на живых людях. Каждый из нас имеет уникальный образ жизни с множеством компонентов, определяющих наше общее состояние здоровья и склонность к заболеваниям.

Возможные ошибки при анализе данных исследований могут сильно влиять на их конечный результат.

1. Культура употребления чая весьма различна в разных странах, что может иметь серьезное влияние на результаты исследований. Например, крепость чая может сильно варьировать в разных популяциях; некоторые люди предпочитают пить чай с молоком, что тоже может менять конечный результат.

2. Температура напитка может существенно повлиять на результаты, этот фактор нигде не учитывался.

3. Количество выпиваемого чая чаще всего измерялось в кружках, их размер может существенно отличаться в разных семьях, что влияет на исходный результат.

4. Наличие таких привычек, как курение или регулярное употребление алкоголя, сильно видоизменяет результаты, – возможность «чистого эксперимента» становится абсолютно невозможной.

5. Влияние генетических особенностей в каждой отдельной популяции может существенно изменять конечный результат.

На данный момент только лабораторные эксперименты показывают значимое наличие антираковой активности компонентов чая. Исследования с вовлечением людей показывают очень противоречивые данные, поэтому однозначные выводы относительно пользы чая в отношении рака сделать нельзя.

Тем не менее такие факты, как снижение уровня холестерина при регулярном употреблении зеленого чая (24) и риска инфаркта сердца на 11 % (25), указывают на общую пользу употребления этого напитка.

Недавний масштабный анализ данных, полученных из 12-летнего наблюдения, указывает на снижение риска смертности от рака и других болезней у людей, регулярно пьющих зеленый чай (72).

Кофе содержит полифенолы и другие компоненты, являющиеся антиоксидантами. По некоторым данным, у людей регулярно пьющих кофе, 60 % от всего количества получаемых антиоксидантов потребляется именно с ним (110). Содержащиеся в кофе полифенолы в лабораторных условиях доказали свою способность блокировать канцерогенез (111–113). Кофеинпоказал свою способность тормозить или стимулировать процесс ракообразования, в зависимости от разных условий (114, 119–121).

Ученые уже давно проводят исследования, чтобы определить влияние кофе на развитие рака. Ранее часто предполагали, что ежедневное употребление кофе может оказывать негативное влияние на здоровье, в частности на частоту возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Недавно ученые проанализировали все доступные данные и сделали вывод, что никакого вреда для здоровья кофе не несет (123).

Более того, недавний анализ множества исследований обнаружил снижение смертности от разных заболеваний, включая раковые, у людей, регулярно пьющих кофе по сравнению с теми, кто его практически не пьет (117).