Гелена Ариньш - Бойкот раку. Защитите себя и своих близких! Советы врача-онколога из Великобритании

Что касается исследований на реальных людях, множество из них подтверждали позитивный эффект чая в предотвращении развития рака, но многие другие – не показывали твердой связи, что частично может объясняться воздействием других факторов, затрудняющих анализ данных.

Одно из масштабных исследований, с вовлечением 18 000 мужчин, исключало такие факторы влияния, как курение и особенности питания. Оно показало, что у тех, кто регулярно пил черный или зеленый чай, вероятность заболеть раком пищевода или желудка наполовину меньше по сравнению с теми, кто практически никогда не употреблял чай (16).

Тем не менее обобщающий анализ доступных данных не показал твердой позитивной связи между употреблением чая и торможением развития рака в пяти органах: печени, желудке, молочной железе, простате и кишечнике (17). Всего анализу подверглись данные 41 исследования с общим количеством участников более 3 миллионов.

При изучении влияния зеленого чаяна снижение риска рака простаты в одном исследовании не обнаружили никакой ассоциации (26), а в другом – благотворный эффект чая (27). Несколько крупных исследований, проводимых в Азии, также обнаружили защитный эффект зеленого чая в развитии рака простаты, показывая снижение риска его развития на 38 % у любителей чаепития (64). Ученые из Китая нашли еще больший защитный эффект в своих работах (65–66).

Два исследования, вовлекающие мужчин, уже болеющих раком простаты, показали отсутствие четкого позитивного влияния экстракта зеленого чаяна активность злокачественного процесса (19–20). Однако другое статистически значимое исследование указывало на благотворное влияние катехинов зеленого чая в снижении риска рецидива болезни у мужчин с диагнозом рака простаты, имеющих высокий риск возвращения болезни после лечения (67).

Черный чайне выявил никаких защитных свойств в отношении риска развития рака простаты (64).

Масштабное исследование в Китае обнаружило снижение риска развития рака кишечника у курящих людей, регулярно употребляющих зеленый чай (22). Однако похожее исследование в США не показало такой взаимосвязи (23). Множество других исследований, разных по статистической значимости и дизайну, показывали очень разные, противоречивые данные, по которым нельзя сделать определенных выводов (17). Черный чайне показал никакой значимой ассоциации (60).

Недавнее исследование (2014 год) показало снижение риска рака нижней части кишечника у людей, выпивающих по меньшей мере 1 чашку травяного чаяв неделю на протяжении 10 лет (60). Травяной чай классифицировали как инфузию из любых трав и фруктов; детально не было изучено, пили ли люди ромашковый чай, мятный, имбирный или какой-либо другой, для получения такого эффекта.

Ученые отметили, что похожего эффекта травяного чая не наблюдалось в отношении рака верхней части кишечника (62). Одним из объясняющих факторов может являться факт, что полифенолы, содержащиеся в чае, помимо других эффектов, способны тормозить образование канцерогенных нитрозосоединений (61), маркеры которых, как оказалось, очень различны в верхних и нижних отделах кишечника (63).

Разные по дизайну исследования показали различные результаты относительно роли чая в снижении риска рака груди. Анализ данных 7 различных исследований обнаружил снижение риска рака груди в среднем на 19 % у женщин, ежедневно пьющих зеленыйчай (45–46, 75–77).

Другие исследования показали противоречивые данные: в некоторых проявлялось благотворное воздействие зеленого чая, в других – нет, но статистически значимыми эти результаты не являлись (47–48, 78).

Такой результат частично объясняется способностью зеленого чая взаимодействовать с другими компонентами питания и, в зависимости от комбинации, по-разному проявлять свои свойства (77). Например, при изучении азиато-американской популяции обнаружили, что у женщин с низким количеством потребления соевых продуктов зеленый чай значительно снижал риск развития рака груди; такого эффекта зеленого чая не наблюдалось у женщин, регулярно использующих соевые продукты в своем питании (79). Другие исследования показали, что употребление грибов и зеленого чая снижало риск развития рака груди больше, чем употребление только грибов (77).