Баатр Егоров - Здоровый дошкольник. Система работы по экологическому воспитанию и оздоровлению

Рябину обыкновенную так назвали не потому, что другие сорта – экзотические, а потому, что она самая распространенная: ее можно встретить в лесу и на опушке, на склоне оврага и на берегу реки, в саду, в парке, на улице, во дворе. Но немного найдется деревьев, дающих по сто и более килограммов ягод в год. Правда, год на год не приходится, бывают

и неурожайные. Плодоносит рябина лет 100—150. Плоды рябины не такие вкусные, как вишня, зато очень полезные. Витаминов в них больше, чем

в лимоне. Они не осыпаются, не засыхают и не гниют. Даже мороз им

не страшен. Наоборот, прихваченные морозцем ягоды становятся вкуснее.

Свежие ягоды рябины едят, варят из них варенье. Используют рябину

и при изготовлении мармелада и пастилы. Ягоды сушат, а потом превращают в плодовую муку и добавляют во всевозможные кулинарные изделия, чтобы придать им особый аромат. Плоды и листья рябины издавна используют

в народной медицине. В кисти рябины может быть 25—40 ягод, у некоторых сортов – 50. Ягоды бывают помельче и покрупнее, иногда сладкие, иногда горьковатые или с кислинкой.

Самые лучшие – вкусные и крупные, сочные и ароматные ягоды

у рябины, которая называется Нежинской. С этой рябиной связана забавная ошибка. Родина ее – село Невежино бывшей Владимирской губернии – там

и вывели крестьяне необыкновенную рябину. И называться бы ей «невежинской», но прослышал об этой рябине богатый купец Смирнов

и скупил всю ягоду у невежинских крестьян. А это значило, что весь урожай, который будут снимать крестьяне, отныне принадлежал только Смирнову. Однако у купца было немало соперников, которые тоже хотели получить

в свое распоряжение знаменитую рябину. И, чтобы обмануть конкурентов, Смирнов назвал рябину нежинской. А поскольку город Нежин находится на Украине, ринулись конкуренты в Черниговскую губернию, надеясь привезти оттуда саженцы или семена. Но сколько ни искали, ничего подобного на Черниговщине не нашли.

В России рябину считают часто символом счастья и гарантом мира

в семье, поэтому стремятся посадить ближе к дому. Она издавна упоминается в былях, легендах, стихах и сказках. Нередко в сочетании с такими определениями, как «кудрявая», «веселая», «тонкая». Она считалась растением, оберегающим человека, и фигурировала во многих обычаях

и обрядах. В средневековой Европе верили, что рябина защищает от злых духов, и поэтому ее прибивали к воротам и дверям домов. Такие же ветви втыкали около полей «для оберега».

Нежинская рябина теперь широко расселилась по стране, а благодаря скрещиванию с другими сортами и видами ягоды ее стали еще крупнее

и вкуснее.

А вот несколько народных примет:

Рябина цветет красно – много будет овсов.

Рано пожелтели листья на рябине – ранняя осень и ранняя холодная зима будет.

Позднее цветение рябины – к долгой и теплой осени.

Кругом красно от рябины – надо ждать холодной и долгой осени.

Хорошо цветет рябина – будет хороший урожай льна.

Рябина цветет – пора сеять лен.

Если рябина в лесу «уродилась» – к дождливой осени, если нет – к сухой.

Береза

На Руси береза издревле являлась символом грациозности и чистоты, который олицетворяет русскую природу и русскую женщину. Сюжет

о превращении русалки или обиженной родственниками девушки в березу встречается во многих славянских сказках и легендах. Одна из них повествует о прекрасной русалке, которая жила в лесном озере. Ночами она выходила из воды и резвилась под луной. Однако, как только появлялись первые лучи солнца, русалка тотчас ныряла в свое прохладное жилище. Однажды она заигралась и не заметила, как юный бог солнца Хорос появился на небе на своей солнечной колеснице. Он увидел красавицу и влюбился

в нее без памяти. Русалка хотела скрыться в озере, однако златокудрый бог не отпустил ее. Так и осталась она навеки стоять, превратившись

в белоствольную красавицу березу.

В Древней Руси существовало множество обычаев, связанных с березой. Например, по случаю рождения ребенкасажали у дома молодую березку. Этот обряд должен был сделать дитя счастливым, а семью, живущую в этом доме, оградить от напастей.

Древние славяне писали на коре березы – бересте (берёсте). В Древнем Новгороде, который прославился своей высокой культурой, было найдено множество посланий, процарапанных на бересте.

Было время, когда в Северной Италииновогодним деревом считалась не пушистая елочка, а белоствольная береза. Береза является эмблемой Эстонии. Латинское название березы – betula – переводится как «белотелая», намекая на белый ствол этого дерева.