Алиса Витти - В своем ритме. Уникальный метод синхронизации с циклом, который изменит вашу жизнь за 28 дней

Важно не только то, что мы едим и когда, но еще и как мы это готовим. Традиционная китайская медицина считает, что пища может оказывать согревающий или охлаждающий эффект на наш организм. Это подходит нашему гормональному циклу. Когда уровень эстрогенов подскакивает во время фазы овуляции и в начале лютеиновой фазы, тело становится более теплым. Если вы следуете моему методу, лучше всего будет противостоять повышению температуры с помощью охлаждающей пищи, например, сырых овощей. С другой стороны, когда эстрогены на низком уровне во время менструации и фолликулярной фазы, можно поддержать свой организм согревающей пищей и специальными методами приготовления.

Фолликулярная фаза: поскольку уровень эстрогенов только начинает подниматься, отдайте предпочтение легким способам приготовления: на пару или пассерованию.

Овуляция: из-за подъема уровня эстрогенов температура тела в этой фазе самая высокая за весь цикл. Подходящей пищей станут сырые продукты, например, овощи, фрукты и салаты. Соки и смузи – тоже хороший охлаждающий вариант. При приготовлении пользуйтесь легкими способами, такими как варка на пару или припускание.

Лютеиновая фаза: уровень эстрогенов снижается, поэтому выберите согревающие способы приготовления: жарку или выпечку.

Менструация: температура тела в этой фазе самая низкая за весь цикл, поэтому готовьте согревающую и калорийную пищу, например, супы или рагу.

Вы одна из тех, кто перепробовал все диеты и ничего не достиг? Или, возможно, вы немного похудели, но во время диеты плохо себя чувствовали, у вас появились проблемы с месячными, а сброшенный вес в итоге вернулся? Я постоянно это слышу от женщин, которые обращаются ко мне за помощью. Похудение может быть коварным для нашего организма по ряду причин, дело вовсе не в силе воли! Перечислю для вас эти причины.

♦ Популярные диеты не учитывают женские гормональные колебания.Согласно этим диетам, питание каждый день должно быть одинаковым. Как вы узнали из этой главы, нет никакого смысла есть одно и то же изо дня в день. Большинство модных диет – низкоуглеводная, кетогенная, интервальное голодание – были созданы без учета женской биохимии и гормонального цикла. Просто посмотрите на исследования интервального голодания, и вы поймете, что эксперименты проводили на мужчинах или на женщинах в возрасте постменопаузы. Чуть ниже вы узнаете, что несколько опытов, проведенных на женщинах или на самках крыс, показывают результаты, отличные от результатов тех, что провели на мужских особях. Правда в том, что некоторые диеты могут нарушить цикл, нанести вред системам органов и принести много других проблем.

♦ Количество необходимых калорий меняется на протяжении всего цикла.Во второй половине цикла вы сжигаете на 89–279 калорий в сутки больше, у вас чрезмерный аппетит, но ни одна диета это не учитывает.

♦ Жиры сгорают намного лучше в первой половине цикла.Если использовать это знание, можно похудеть.

♦ Сначала вылечите гормоны.Если вы жалуетесь на заболевания репродуктивной системы, то сначала вам стоит восстановить гормональный баланс и только потом следовать диетам, урезать калории, сокращать углеводы и т. д. Иначе вы никак не избавитесь от упрямых жировых отложений и только усугубите симптомы заболеваний. Я это познала на своем опыте, так как сама страдала от СПКЯ. В какой-то момент я весила 91 кг и перепробовала все известные диеты. Я четко им следовала и делала все, что требовалось: считала калории, взвешивала еду, убирала группы продуктов из рациона. Ничего не помогало. Я не могла сбросить вес, а симптомы только ухудшались. Я была очень расстроена и долго думала, что проблема во мне. Что я осознала, так это неправильность подхода, при котором все части одного целого (вес, проблемы с кожей, месячными и настроением) рассматриваются отдельно друг от друга. В природе такого разделения нет: оно более чем неэффективно. Все это связано с нашим гормональным циклом и природными биоритмами. Если вы пытаетесь решить какую-то одну проблему, не касаясь гормональных причин, вы обречены на поражение. Когда вы обеспечиваете вашу биохимию всем необходимым, все начинает налаживаться как по волшебству, и проблемы с весом, кожей и энергией решаются без усилий.

Не поймите меня неправильно, многие диеты действительно могут помочь женщинам, если считаться с физиологией. Если вам интересно попробовать одну из популярных диет (кетогенная, веганское сыроедение, беззерновая диета, интервальное голодание, макробиотика или ограничивающая калории диета), давайте сначала посмотрим, как они повлияют на ваши гормоны и какую пользу могут принести.