Джонатан Авив - Как вылечить изжогу, кашель, воспаление, аллергию, ГЭРБ. Программа снижения кислотности за 28 дней

Прежде чем вы отправитесь в спортзал или на прогулку, запомните: самое действенное оружие против кислотного рефлюкса — это здоровая диета, о которой я подробно рассказал в предыдущих главах. Физические упражнения помогут вам усилить положительный эффект этой системы питания и улучшить состояние здоровья.

Из первых глав книги вы узнали, что американская нация дошла до пика распространения заболеваний, связанных с повышенной кислотностью и повреждением слизистой оболочки пищевода. Только в США более шестидесяти миллионов человек испытывают симптомы ГЭРБ как минимум раз в месяц. Ежедневно сорок шесть человек узнают о том, что больны раком пищевода, самым серьезным проявлением кислотного повреждения тканей. Я надеюсь, что после прочитанного в книге вы обрели уверенность в том, что их можно избежать. Вы превратились в новоиспеченного Наблюдателя за кислотностью, в чьей власти остановить процесс усугубления подобных повреждений. Вы не одиноки в этой борьбе — мое пособие по выживанию в кислотном мире всегда будет у вас под рукой.

Если книги не окажется рядом, то вы сможете полагаться на фундаментальные принципы программы, которые никогда вас не подведут. Чтобы дать отпор разрушающим кислотам и воспалению, не курите, ешьте вовремя, готовьте по низкокислотным методикам и потребляйте минимальное количество обработанной пищи. Ваша диета должна состоять из продуктов с низкой кислотностью, содержащих оптимальное количество натуральных макро- и микронутриентов, а также пищевых волокон. И, разумеется, никаких газированных напитков.

Из своего опыта я убедился, что пациенты выздоравливают и меняют свою жизнь к лучшему, если добросовестно придерживаются рекомендаций длительный период времени. Больные с изжогой и регургитацией отмечают значительное улучшение самочувствия вплоть до того, что отказываются за ненадобностью от приема ИПП (кроме тех, у кого выявлен пищевод Барретта). Улучшается и самочувствие пациентов, пришедших ко мне с жалобами на симптомы гортанного рефлюкса, а именно хронический кашель, хрипота, ощущение комка и слизь в горле, першение и затруднение глотания. Подводя итог, хочу сказать, что диета работает, если вы работаете вместе с ней.

Как вишенка на торте (только натуральная, а не коктейльная, которую вымачивали в кислоте!) красуются отзывы на мою программу от пациентов с аутоиммунными заболеваниями, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК), болезнь Крона, псориаз, фибромиалгия и ревматоидный артрит. Добросовестное соблюдение рекомендаций Фазы лечения в рамках антикислотной диеты привело к тому, что они смогли в значительной степени улучшить свое состояние и в отдельных случаях полностью избавиться от симптомов, в том числе отказаться от приема стероидных и нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП). Противовоспалительный эффект диеты оказался настолько велик, что способен остановить воспалительные процессы во всем организме. В тот день, когда я заканчивал работу над своей книгой, в американском медицинском журнале Journal of the American Medical Association появились результаты исследования, которое окончательно утвердило мои подозрения о связи кислотного повреждения слизистой оболочки и воспаления всего организма.

Исследование, опубликованное 17 мая 2016 года, и сопровождающая его редакционная статья представили веские доказательства того, что кислота вызывает воспаление в глубоких слоях тканей, вследствие чего в организме накапливаются провоспалительные белки. Связь между кислотными повреждениями тканей и усугублением системного воспаления организма, наличие которой я подозревал много лет, была полностью доказана учеными.

Невозможно переоценить важность этого научного и медицинского открытия. Для вас как добросовестного (я надеюсь) приверженца программы Наблюдателей за кислотностью это означает следующее: польза от антикислотной диеты распространится не только на симптомы рефлюксной болезни, но и на весь организм. Эта система питания поможет снизить риск развития распространенных воспалительных заболеваний, от которых страдает подавляющее большинство людей.

Образ жизни и привычки тоже помогают контролировать симптомы кислотного повреждения слизистой оболочки и воспалительные процессы, но не нужно много думать об этом. Просто старайтесь чаще заниматься физическими упражнениями, чтобы прийти к здоровому весу, вернуть крепкий сон и выработать толерантность к стрессу (не забывайте: только от регулярных занятий спортом вы получите удовольствие и ощутимые результаты). Выполняйте специальные упражнения, чтобы чувствовать себя уравновешенным даже в самый сумасшедший день. Не забывайте практиковать дыхание перед сном, если вам тяжело заснуть.