Ольга Сорокина - Аллергия. Предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами

Отварное мясо нарезать кубиками. Редьку смешать с мясом и луком, посолить, выложить на блюдо, заправить оставшимся оливковым маслом и подать к столу.

Весенний салат

Ингредиенты

100 г листьев зеленого салата, 10 г горчицы, 20 мл растительного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

Листья салата вымыть, мелко нарезать, выложить на тарелку, посолить, заправить смесью растительного масла и горчицы и подать к столу.

Закуска из яблок и лука

Ингредиенты

4 яблока, 2 луковицы, 10 мл лимонного сока, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 50 г сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и сбрызнуть уксусом. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.

Яблоки и лук соединить, посолить, выложить на блюдо, полить сметаной и подать к столу.

Закуска из яблок, апельсинов и мяса курицы

Ингредиенты

4 яблока, 2 апельсина, 400 г отварного мяса курицы, 3 огурца, 50 г сыра, 50 г майонеза, 50 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Апельсины вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Мясо нарезать кубиками. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть.

Яблоки смешать с мясом и огурцами, выложить на блюдо, посолить, посыпать тертым сыром, полить смесью майонеза и сметаны, украсить кружочками апельсинов и веточками петрушки и подать к столу.

Закуска из кабачков и сливы

Ингредиенты

200 г кабачков, 100 г сливы, 1 зубчик чеснока, 50 г сметаны, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Сливу вымыть, удалить косточки и мелко нарезать. Чеснок очистить и растолочь. Зелень петрушки вымыть.

Кабачки вымыть, очистить, натереть на крупной терке, выложить на сковороду, посолить, добавить растительное масло, влить немного воды и тушить до готовности.

Кабачки смешать со сливой и чесноком, выложить на блюдо, полить сметаной, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Моченые яблоки с картофелем

Ингредиенты

3-4 моченых яблока, 2 клубня картофеля, 30 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Зелень укропа вымыть.

Моченые яблоки нарезать кружочками, соединить с картофелем, посолить, выложить на блюдо, полить растительным маслом, украсить веточками укропа и подать к столу.

Закуска из белокочанной капусты и клюквы

Ингредиенты

300 г белокочанной капусты, 100 г клюквы, 1 пучок зеленого лука, 2 моркови, 30 мл растительного масла, 10 г сахара, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, соль по вкусу.

Способ приготовления

Капусту вымыть, нашинковать, посолить, добавить уксус, выложить на сковороду, влить немного воды и тушить до готовности.

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.

Зеленый лук вымыть и нарубить. Клюкву вымыть и посыпать сахаром.

Капусту смешать с клюквой, морковью, выложить на блюдо, посыпать зеленым луком, полить растительным маслом и подать к столу.

Закуска из моркови и вишни

Ингредиенты

3 моркови, 200 г вишни без косточек, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 20 г сметаны, перец красный молотый и соль по вкусу.

Способ приготовления

Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Чеснок очистить и растолочь.

Вишню размять, протереть через сито, посолить, поперчить, смешать с морковью и чесноком, выложить на блюдо, полить сметаной, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Куриный суп-пюре

Ингредиенты

200 г филе курицы, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать. Зелень петрушки вымыть и измельчить.

Филе курицы вымыть, залить 1 л холодной воды, довести до кипения на слабом огне и варить 20 минут. Затем добавить картофель, морковь, соль и варить до готовности. Мясо и овощи достать из бульона и протереть через сито.

Бульон процедить, довести до кипения, добавить протертые мясо и овощи, варить 5 минут на слабом огне. При подаче к столу в суп добавить зелень петрушки.