Ольга Сорокина - Аллергия. Предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами

Способ приготовления

Помидоры вымыть, разрезать пополам, вынуть чайной ложкой семена. Каждую половинку посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом.

Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать. Огурец вымыть и нарезать кубиками. Лимон вымыть и нарезать половинку тонкими кружочками. Листья салата вымыть.

Куриную печень пропустить через мясорубку и смешать с подготовленными яйцами, зеленью петрушки и огурцом.

Добавить в фарш томатный соус и тщательно перемешать.

Наполнить половинки помидоров фаршем и соединить вместе для получения целого помидора.

Выложить фаршированные помидоры на блюдо, на каждый помидор положить тонкий ломтик лимона.

Готовую закуску украсить листьями зеленого салата и подать к столу.

Салат из белокочанной капусты

Ингредиенты

600 г белокочанной капусты, 20 мл столового уксуса, 1/2 чайной ложки сахара, 30 мл растительного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

Капусту вымыть, нашинковать, выложить в кастрюлю, влить уксус, добавить соль и, помешивая, нагревать в течение 5–7 минут. Затем остудить, заправить смесью растительного масла и сахара и подать к столу.

Салат из цветной капусты с помидорами и яблоками

Ингредиенты

200 г отварной цветной капусты, 3 помидора, 2 яблока, 1 луковица, 30 мл растительного масла, 15 мл лимонного сока, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара, соль по вкусу.

Способ приготовления

Капусту нарезать, посыпать солью и сахаром, сбрызнуть уксусом и оставить на 10 минут.

Помидоры и яблоки вымыть, яблоки очистить, все мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и измельчить. Капусту смешать с помидорами, яблоками, луком, выложить на блюдо, заправить смесью растительного масла и лимонного сока и подать к столу.

Салат из кольраби

Ингредиенты

300 г кольраби, 2 луковицы, 30 мл растительного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

Кольраби вымыть, очистить, натереть на мелкой терке и посолить.

Лук очистить, вымыть, нарубить, смешать с кольраби, заправить растительным маслом и подать к столу.

Салат из отварной фасоли и куриной печени

Ингредиенты

200 г вареной фасоли, 200 г вареной куриной печени, 2 огурца, 2 яблока, 50 г майонеза, 20 мл растительного масла, 20 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы вымыть, нарезать кубиками. Куриную печень нарезать кусочками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Фасоль, огурцы и куриную печень выложить на сковороду, добавить растительное масло, соль, нагревать на среднем огне в течение 3 минут, затем смешать с яблоками, выложить на блюдо, заправить смесью майонеза и сметаны, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Салат из баклажанов с чесноком

Ингредиенты

3-4 баклажана, 3–4 зубчика чеснока, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, запечь в духовке, затем остудить, снять кожицу и мелко нарезать.

Чеснок очистить и растолочь. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Баклажаны выложить на блюдо, посолить, посыпать чесноком, полить растительным маслом, украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Салат из моркови и орехов

Ингредиенты

300 г моркови, 20 г измельченных ядер грецких орехов, 50 г сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, смешать с орехами, посолить, заправить сметаной и подать к столу.

Салат из свеклы с черносливом

Ингредиенты

2 свеклы, 100 г чернослива, 50 г сметаны, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Чернослив замочить в теплой воде на 3 часа, затем откинуть на дуршлаг, обдать кипятком и мелко нарезать. Свеклу вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Чеснок очистить и растолочь.

Свеклу соединить с черносливом, чесноком и орехами, посолить, выложить на блюдо, заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Салат из редьки и баранины

Ингредиенты

2 редьки, 100 г отварной баранины, 1 луковица, 50 мл оливкового масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

Редьку вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить, вымыть, нашинковать и обжарить в оливковом масле (10 мл).