Робер Мюшембле - Цивилизация запахов. XVI — начало XIX века

Odeurs antiques / éd. par Lydie Bodiou et Véronique Mehl. Paris: Les Belles Lettres, 2011.

Odeurs et parfums / dir. par Didier Musset et Claudine Fabre-Vassas. Paris: Comité des travaux historiques et scientifiques, 1999.

Odorat et goût. De la neurobiologie des sens chimiques aux applications / dir. par Roland Salesse et Rémi Gervais. Versailles: Éditions Quœ, 2012.

Olfactory Cognition. From Perception and Memory to Environmental Odours and Neuroscience (Advances in Consciousness Research) / ed. by G. M. Zucco, R. S. Herz, B. Schaal. Amsterdam; Philadelphia, PA: John Benjamins Publishing C°, 2012.

Pérez S. L’eau de fleur d’oranger à la cour de Louis XIV // Corps parés, corps parfumés, op. cit. P. 107–125.

Pérouse G. A. Nouvelles françaises du XVI esiècle. Images de la vie du temps. Genève: Droz, 1977.

Poiret N. Odeurs impures. Du corps humain à la Cité (Grenoble, XVIII e—XIX esiècle) // Terrain. 1998. Septembre. No. 31. P. 89–102.

Renaud M. Pour une lecture du «Moyen de parvenir» de Béroalde de Verville. Paris: Champion, 1997.

Roubin L. A. Le Monde des odeurs. Dynamique et fonctions du champ odorant. Paris: Méridiens Klincksieck et C ie, 1989.

Roudnitska E. Le Parfum. Paris: PUF, 1990.

Salzmann C. Masques portés par les médecins en temps de peste // Æsculape. 1932. Janvier. No. 1. P. 5–14.

Saulnier V. L. Étude sur Béroalde de Verville. Introduction à la lecture du «Moyen de parvenir» // Bibliothèque d’Humanisme et Renaissance. 1944. T. 5. P. 209–326.

Schivelbusch W. Histoire des stimulants. Paris: Le Promeneur, 1991.

Secundo L. et al. Individual Olfactory Perception Reveals Meaningful Non Olfactory Genetic Information // Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 2015. Jul. 14. No. 28. Vol. 112. P. 8750–8755.

Sennett R. Les Tyrannies de l’intimité. Paris: Seuil, 1979.

Soussignan R., Kontar F., Tremblay R.-E. Variabilité et universaux au sein de l’espace perçu des odeurs: approches inter-culturelles de l’hédonisme affectif / Géographie des odeurs. P. 25–48.

Sulmont-Rossé Cl., Urdapilletta I. De la mise en mots des odeurs / Odorat et goût. De la neurobiologie des sens chimiques aux applications. P. 373–379.

Süskind P. Le Parfum. Paris: Fayard, 1985.

Syme R. Do I smell a bat? Oh, it’s you // The New York Times. 2016. Oct. 27. P. D5.

Tran Ba Huy P. Odorat et histoire sociale // Communications et langages. 2000. Vol. 126. P. 84–107.

Viala Al. Naissance de l’écrivain. Sociologie de la littérature à l’âge classique. Paris: Éditions de Minuit, 1985.

Vigarello G. Le Propre et le Sale. L’hygiène du corps depuis le Moyen Âge. Paris: Seuil, 1985.

Vigée Le Brun. Catalogue d’exposition / éd. par Joseph Baillio, Katharine Baetjer, Paul Lang. N. Y.: The Metropolitan Museum of Art, 2016.

Winter R. Le Livre des odeurs. Paris: Seuil, 1978.

Zoologist perfumes, https://www.zoologistperfumes.com/ (дата обращения: 10.03.2020).

Zucco G. M., Schaal B., Olsson M., Croy I. Applied Olfactory Cognition // Frontiers Media S., Frontiers in Psychology, 2014, Ebook. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpsyg.2014.00873/full (дата обращения: 10.03.2020).

1. Гравюра с картины Питера Брейгеля Старшего «Ограбление торговца обезьянами», 1562. Рейксмюсеум, Амстердам.

2. Пять чувств, и главное среди них — обоняние. Сборник иллюстраций к Библии Жана Меса, лист 9. Гравюра Адриана Колларта по Мартину де Восу, XVII век. Рейксмюсеум, Амстердам.

3. Обоняние. Гравюра Иеремиаса Фалька из цикла «Месяцы года». XVII век. Национальная библиотека Франции / BnF Gallica.

4. Обоняние. Гравюра Абрахама Босса. Ок. 1636. Рейксмюсеум, Амстердам.

5. Обоняние. Гравюра Яна Петерсона Санредама по Хендрику Гольциусу, 1595. Рейксмюсеум, Амстердам.

6. Обоняние. Амур, дарящий розу женщине. Гравюра Иеремиаса Фалька. Ок. 1662–1663. Национальная библиотека Франции / BnF Gallica.

7. Обоняние. Гравюра Криспина Ван де Пасса из цикла «Пять чувств». Первая половина XVII века. Частная коллекция.

8. Врач в противочумном костюме. XVII век. Библиотека Веллкома, Лондон.

9. Безоар в серебряном футляре на подставке. XVII век. Музей Метрополитен, Нью-Йорк.

10. Обоняние. Французская гравюра, ок. 1626. Национальная библиотека Франции / BnF Gallica.

11. Обоняние. Женщина на диване, вдыхающая аромат цветка. Гравюра Робера Боннара. Ок. 1695–1696. На полу стоит ароматическая курильница. Национальная библиотека Франции / BnF Gallica.

12. Анонимная копия с портрета Марии-Антуанетты кисти Элизабет Виже-Лебрен, после 1783. Национальная галерея искусств, Вашингтон.

13. Элизабет Виже-Лебрен. Мария-Антуанетта и ее дети. 1787. Фотокопия 1907 года. Национальная библиотека Франции / BnF Gallica.

14. Эстамп с картины Элизабет Виже-Лебрен «Карл Александр де Калон». 1784. Национальная библиотека Франции / BnF Gallica.

15. Сундучок с четырьмя флаконами для духов и воронкой. Нидерланды, вторая половина XVII века. Библиотека Веллкома, Лондон.

16. Неизвестный автор. Костюм парфюмера. Ок. 1700. Национальная библиотека Франции / BnF Gallica.

Elias N. La Civilisation des mœurs. Paris: Calmann-Lévy, 1973.

См. ниже, гл. I.

Muchembled R. L’ Invention de l’homme moderne. Culture et sensibilités en France du XV eau XVIII esiècle. Paris: Hachette (Pluriel), 1994. P. 55–61, а также здесь ниже, гл. II.

Термин «веселая материя» был введен М. Бахтиным в книге «Творчество Франсуа Рабле и народная культура Средневековья и Ренессанса». Мюшембле ссылается на его текст далее, см. с. 60. — Примеч. ред .

Секрет желез циветты — животного, которое также называют виверра. — Примеч. пер .

Bushdid C., Magnasco M. O., Vosshall L. B., Keller A. Humans Can Discriminate More than 1 Trillion Olfactory Stimuli // Science. 2014. No. 343. P. 1370–1372.