Михаил Брук - Четвёртый ингредиент

Он практически не нуждается в воде. Не боится никакой засухи, благодаря тому, что пускает весьма глубоко в землю сильные корни».

Уже в те времена о необыкновенном растении ходило множество фантастических слухов. Считалось, что оно исцеляет от различных недугов, отпугивает змей. Но главное, и это подтвердили опыты, каян – самый «умелый сборщик азота». Тот, кто еще не слышал о том, насколько важен этот элемент для растений и человека, сообщаю: азот – основа белка, а стало быть, и жизни на нашей планете.

Каян сеяли с наиболее «испепеляющими землю» культурами. В сезон дождей, в конце июня. А в сентябре хлеба убирали. Тогда-то из-под жнивья и выглядывали его стебли. И в течение нескольких дней поля покрывались зеленым ковром. В таком виде они оставались до созревания озимых.

«У нас в Европе, - сетовал Иван Николаевич,- стремятся получить всегда лишь чистые культуры. И очень редко, во второстепенных случаях прибегают к смешанным посевам (овес, вика). В Индии такие комбинации заимствованы человеком у дикой природы еще с незапамятной эпохи доисторической жизни первобытных народов, населявших эту страну».

Действительно в лесах, степях и лугах растения используют каждую пядь земли соответственно своим потребностям. Так на протяжении тысяч, а то и миллионов лет рождались естественные союзы между различными представителями флоры. Они получали питание из одной и той же почвы. И как во всяком сообществе, между ними возникали невидимые связи, взаимные обязательства. Ботаники знают: исчезновение того или иного растения способно вызвать потерю аппетита у многих других членов сообщества, а значит и их вымирание.

В Индии, вполне осознанно подражали окружающей их дикой природе. Знания, собранные еще первобытными охотниками, обрели новую жизнь.

Припоминаете, неожиданное открытие Томаса Митчелла? Это он обнаружил, что «бедные дикари» обладают энциклопедическими знаниями о родном крае. Сменив лук и стрелы на мотыгу и плуг, они сохранили свое виденье природы. Наметанный глаз добытчика в иных условиях преобразился в особое «сельскохозяйственное зрение». И мало-помалу сложились удивительные по своей разумности комбинации смешения растений. Так, индийские крестьяне научились обходиться БЕЗ УДОБРЕНИЙ!!!

На понятном современникам языке это означает. В овощах, фруктах и зерне, которые выращивали в Индии той поры, не содержалось вредных для человека веществ. Зато питательностью и содержанием витаминов они не уступали своим сородичам из дикой природы. Вывод напрашивается сам собой. «Органическое земледелие» наших дней – лишь робкое подражание искусству жителей древнего Индостана.

«Иногда на одной и той же ниве, - писал Клинген,- встречаются до пяти и более растений, убираемых последовательно друг за другом. Даже такое торговое растение, как хлопчатник, возделываются вместе с просом и каяном. Пшеницу выращивают с ячменем и бараньим горохом. Ранние культуры с комбинированы с более поздними».

Мудрость индийцев проявилась еще и в том, что они не оставляли свои поля пустыми. В тропиках это крайне важно. Солнце и дожди здесь безжалостны к почвам. Но скрепленная корнями и прикрытая листьями земля легко противостояла ненастьям.

Бобовые растения служили своеобразными «капельницами». На корнях каяна, и других его «родственников» мельчайшие организмы готовили пищу из азота, которая тут же поглощалась растениями – «сожителями». Им уже не приходилось бороться с ливнями за обладание ею. Можно только догадываться, сколько питательных веществ, способны унести муссонные ливни в океан.

В дикой природе такое бедствие предотвращается совместным усилием трав и деревьев, которые создают несокрушимую защиту для своих кормильцев – бобовых растений. И индийцы применяли этот закон сожительства за тысячи лет до того времени, когда ученые европейцы едва коснулись его. Коснулись, но так и не восприняли эту виртуозную идею…

Удивляться нечему. Припоминаете, как европейцы-первопроходцы искали истоки Нила? Их не интересовали тайны Великого Хапи, его дары. Зато с невероятным, безумным упорством они желали увидеть тот ручеек, источник, дырку в земле, откуда берет начало великая река.

Даже мне довелось столкнуться с подобным «упрямством» несколько лет назад. «Просвещенные» земледельцы из года в год настойчиво «зарывали миллионы долларов в землю», пытаясь получить урожай цветов. Безрезультатные попытки нашпиговать земли удобрениями, пестицидами и прочими благами цивилизации иначе назвать затруднительно. Цветы «почем-то» гибли. А стало быть, моя метафора постепенно превращалась в непреложный и неприятный факт. Запахивание ассигнаций в почву дало бы точно такой же результат.