Михаил Брук - Четвёртый ингредиент

И еще. «Зорко следи за шлюзами и плотинами, чтобы уровень воды не поднялся слишком высоко. Когда ты освободишь поля от влаги, смотри: земля должна сохранить нужное плодородие». Если пренебречь первым советом, и воды будет слишком много. И труд людей окажется напрасным. Мощный поток унесет с собой

«все силы почвы», всю пищу растений. Ну, а коли не досмотреть и вовремя не закрыть шлюзы, уйдет и сама влага необходимая посевам.

Понятно, подобные наставления – лишь азбука для начинающего земледельца. Настоящий мастер во все времена отличался не книжными знаниями, а … набором инструментов, которыми творил чудеса. О колосе в 200-300 зерен, об урожаях, не уступающих современным, вы узнали чуть выше. А теперь немного о том, как этого удавалось достичь:

Вы когда-нибудь наблюдали, как художники выбирают кисти? Приглядитесь, обнаружите занятное сходство с земледельцами Шумера.

Величие Египта, могущество Ассирии. Что еще оставалось народам, жившим в те далекие времена, как ни копировать, подражать великим соседям? Похоже, в Индии не разделяли подобного мнения. Философ редко восторгается мощью атлета. Не все в жизни подвластно силе. Не все достигается потом и кровью. Иногда, умения наблюдать, размышлять, сопоставлять дают не менее впечатлительные результаты.

Двадцать пять веков назад Диодор Сицилийский и Мегасфен были поражены тем, что Индия никогда не знала голода. Такого не случалось даже в Междуречье. А в Египте… Вы уже знаете, чем заканчивались

«капризы» Великого Хапи. Правда, греки объясняли это удивительное для пришельцев с Запада обстоятельство дождливыми сезонами. А как же Нил, Ефрат и Тигр? И они давали воду полям. Но даже искусство египтян и шумеров не стало гарантией постоянства сытой жизни.

Формула «вода»+ «земля» принималась в Египте и Месопотамии с множеством оговорок. В ней не хватало еще одного ингредиента: «растений», способных давать силу почве.

Парадокс в том, что на берегах великих рек знали о горохе, вике и других травах, которые сегодня называют «бобовыми». Их выращивали, из них готовили разные блюда и… не обращали внимания на то, что они возвращают земле утраченные силы.

В Индии обратили. Понятно, индийцы сделали это открытие чисто интуитивно. До рождения химии и микробиологии еще оставалось четыре тысячелетия. Они заметили: там, где растут бобы, вика, каян и прочие растения со стручками, земля неистощима.

Не стану утверждать, что сегодня, в двадцать первом веке, когда поля стали засевать высокоурожайными сортами пшеницы и ячменя, а почвы подкармливать всякими «супер» и «супер+супер» удобрениями индийцы сохранили верность тысячелетним традициям. Но на рубеже прошлого столетия, они еще были живы.

Русский агроном Иван Николаевич Клинген вспоминал: «За тысячу лет до Рождества Христова в этой стране достигли такого умения в уходе за полями, что оно оставалось практически неизменным до нашего времени». Клинген много путешествовал, но столь высокого искусства не встретил нигде.

«Даже англичане, хозяйничающие в этой стране, - писал он, - так и не смогли развить в себе ту тонкую наблюдательность, тот драгоценный и незаменимый дух почина и творчества, без коего индиец не смог бы ступить и шагу… Как же не похожи друг на друга «государственные» плантации и маленькие поля местных жителей. В одну из наших поездок мы проникли в затерявшуюся между горных хребтов плодородную равнину, всю покрытую невиданным нами роскошным зеленым ковром какого-то бобового растения, в рост человека, с желтыми цветами. Это «Каянус индикус» или просто каян.