Для живых систем это означает следующее.
В течение времени жизни живой системы ее элементы постоянно подвергаются распаду, возникает неупорядоченность. Для компенсации распада (неупорядоченности) должна совершаться внутренняя работа в форме процессов синтеза элементов взамен разложившихся. А это означает, что внутренняя работа является процессом с отрицательной энтропией. Такие процессы называются негэнтропийными, а отрицательная энтропия – негэнтропией .
Негэнтропийный процесс противодействует увеличению энтропии системы, которое связано с процессом распада, и создает упорядоченность. За счет чего происходит негэнтропийная внутренняя работа системы? Что является источником энергии?
Для организмов-автотрофов [18] Автотрофы – организмы, синтезирующие органическое вещество из неорганических соединений с использованием солнечной энергии или энергии, освобождающейся при химических реакциях.
это энергия солнечного света, представляющая электромагнитные излучения с низкой энтропией.
Для организмов-гетеротрофов [19] Гетеротрофы – организмы, использующие для питания исключительно или преимущественно органические вещества, произведенные другими видами (автотрофами) и неспособные синтезировать вещества своего тела из неорганических веществ.
– энергия в виде химических связей и низкая энтропия поглощаемых высокоструктурированных органических веществ. В этом случае поглощаемые пищевые вещества обладают большей упорядоченностью (меньшей энтропией), чем выделяемые продукты обмена. Организмы-гетеротрофы переносят упорядоченность (негэнтропию) из питательных веществ в самих себя.
В 1943 году знаменитый физик, лауреат Нобелевской премии Э. Шредингер опубликовал свои лекции, прочитанные в Тринити-колледже в Дублине [12]. Он поставил вопрос: «Что же тогда составляет то драгоценное нечто, содержащееся в нашей пище, что предохраняет нас от смерти?»
Обычно полагают, что органическая пища привносит в организм человека энергию (калории), витамины и микроэлементы. В соответствии со вторым законом термодинамики, любой процесс, явление, событие, происходящее в природе, связано с движением энтропии в сторону увеличения. Живой организм, потребляя органическую пищу, также непрерывно увеличивает свою энтропию и постепенно приближается к ее максимуму, означающему смерть.
Шредингер обратил внимание на то, что живой организм, как открытая система, в процессе жизнедеятельности может как увеличивать, так и уменьшать энтропию. Следуя правилу золотой пропорции, органическая пища (не испорченная нитратами) состоит на 62 % из упорядоченной энергии и только на 38 % из хаотической. Следовательно, поглощая органическую пищу, человек потребляет не только ее хаотическую составляющую, которую характеризует энтропия, но и упорядоченную часть, которую характеризует отрицательная энтропия или негэнтропия. Если энтропия есть мера хаоса, то негэнтропия является мерой порядка.
С точки зрения Шредингера, живой организм, потребляя пищу, использует тот порядок, который в пищу внесла природа. Извлекая из пищи негэнтропию, которая, в силу золотой пропорции, превалирует в пище, организм компенсирует рост энтропии. Не случайно М. В. Волькенштейн пишет: «Отрицательной энтропией питается все живое и все созданное жизнью…» Отрицательная энтропия и есть то драгоценное нечто, чем питается организм.
Таким образом, обмен веществ с точки зрения термодинамики необходим для противодействия увеличению энтропии, обусловленному необратимыми процессами в живой системе.
Но живой организм присутствует в окружающей среде, из которой берутся питательные вещества и в которую отдаются продукты обмена веществ. Что представляет собой эта сложная система «живой организм плюс среда»? Оказывается, в отношении ее правомерно действие второго закона термодинамики: энтропия этой системы всегда только возрастает. Это означает, что живая система создает внутри себя упорядоченность за счет того, что уменьшает упорядоченность в окружающей среде.
Таким образом, живая система является открытой системой, и ее энтропия не возрастает, как это имеет место в изолированной системе. Это означает, что живая система постоянно совершает работу, направленную на поддержку своей упорядоченности и находится в неравновесном стационарном состоянии. Производство энтропии при этом (следуя теореме Пригожина) минимальное.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу