Майя дель Соле - Большой секс в маленькой кухне

– Может, ей просто очень нравится процесс «готовки», и она решила его удлинить, дав макаронам постоять «минут 20» ? Можно же с важным видом ходить мимо кастрюли и гордиться тем, что макарошки доходят нетрадиционным способом…

– А может, у нее только одна конфорка и нужно быстрее готовить соус к макаронам, а потом варить компот? Так чего ж, снимала бы тогда и соус сразу, как вскипит: фаршик сам дойдет за «минут 20», главное – не забудь перемешать его один-два раза.

В общем, товарищи, если вас не трогают извращения над пастой, то следующая информация не для вас: она для тех, кто, как я, ест макароны пять раз в неделю и мучается вопросом изобретения новых соусов. У таких людей неизбежно приходит момент, когда промышленная паста из магазина устраивать перестает: тогда приобретается скалка, и вперед. Часто потом агрегат отправляется в дальний шкаф на неопределенное время, потому что лепка макарон – процедура совсем не простая. У меня они получились, скажу честно, только с третьего раза. Зато руки качаются не хуже, чем в спортзале. А особенно те их места, которые можно разработать только одним известным способом.

Готовим, значит, скалку (или запылившуюся машинку для пасты, которую вам кто-то подарил на день рождения, не подумав), два яйца, 200 г муки грубого помола (на каждые 100 г муки – одно яйцо), щепотку соли и капельку оливкового масла.

Насыпаем муку горкой, внутри делаем ямку и разбиваем туда яйца. Сюда же капаем оливковое масло и солим.

Теперь начинаем вилкой захватывать по краям ямки муку и постепенно смешивать ее с яйцами – чем дольше вы обходитесь вилкой, тем лучше.

Затем вымешиваем достаточно эластичное тесто: оно должно получиться абсолютно однородным и не должно быть влажным и липнуть к рукам; если это случилось, добавьте еще немного муки.

Теперь оставим тесто отдыхать на полчаса – не в холодильнике.

Дальше, если у вас есть машинка, тесто делите на четыре одинаковых куска и раскатываете его по инструкции, затем пропускаете через нож для, скажем, тальятелле.

Если агрегата нет, то соберитесь. Тесто надо раскатать очень тонко, затем пересыпать хорошенько мукой и нарезать полосками шириной один сантиметр: если нарежете шире, то получатся уже не тальятелле, а паппарделле. Я делала и те и другие: первые мне нравятся больше: они как-то элегантнее.

Нарезанные тальятелле пересыпьте мукой и дайте подсохнуть. Варите их как обычную пасту ( традиционным способом, пожалуйста), но с учетом одного нюанса: сварятся они намного быстрее, чем промышленные. Чтобы понять, готовы ли, об стену кидать не нужно: просто попробуйте.

Ну а чтобы вообще убить гостей наповал, подавайте пасту с рагу из мяса кролика.

Последнее нужно заранее мариновать в белом вине, а потом готовить в духовке в утятнице с бульоном и вином. Потом мясо нарезать – не слишком крупно, но и не мельчить.

Затем в оливковом масле обжариваем лук, петрушку и сельдерей. Добавляем морковь, затем помидоры и по желанию – грибы. Теперь небольшими порциями кладем на сковороду крольчатину: все сразу нельзя, потому что если жидкость из мяса разом выйдет в соус, она испортит весь его вкус. Некоторые любят добавлять в блюда с помидорами немного сахара, а я советую вместо этого влить немного красного вина. После этого готовим рагу еще минут двадцать и смешиваем его с нашей домашней пастой.

К этому блюду подойдет молодое или в меру крепкое красное вино. Я предпочла бы Dolcetto d’Alba.

Сегодня мы что-то перебрали солнечного алкогольного напитка: виной всему пикантная дискуссия, которую завела Диана. Она младше остальных всего на пару лет, но, кажется, только сейчас открыла для себя секс. Вот что бывает, когда встречаешься с одним и тем же мужчиной со школы много-много лет.

Если помните, последнее ее огорчение было связано с тем, что новый бойфренд заканчивал обмен энергиями слишком быстро – уже через 20 минут, а нашей час подавай. Помимо этой проблемы, как оказалось, была еще одна.

Дело в том, что Дэвид (британца нашла) очень любит лобызать мидию 3 3 Во французском языке «мидия» (la moule), помимо морепродукта, означает на сленге еще и женское влагалище. , брызгая при этом слюнями. Он бросается открывать языком ракушку при каждой прелюдии – как бешеный. Диана эту любовь просекла сразу и, чтобы сделать человеку приятное, стала имитировать наслаждение, хотя такового от процедуры особенно не испытывала, а лишь ждала, когда это все уже закончится.