Майя дель Соле - Большой секс в маленькой кухне

А вот поц тебе с маслом.

И тут, чтобы сменить уже, наконец, тему я говорю: «Раз уж мы подошли к маслу, то удивлю вас: эта паста готовилась на сливочном, а не на оливковом».

Диана меня перебивает, говоря, что по плану сегодня я должна была рассказывать про форматы паст и про то, какой соус к какой форме макарон полагается.

«И как разобраться в названиях типов пасты? Они как-то группируются?» – добавила мне работы героиня вечера Маша.

Объясняю. Названия, заканчивающиеся на -они (как, например, макарони), означают крупную пасту, на —этте или -этти (например, рожки гоббетти) – маленькую пасту, на -ини (например, звездочки стеллини) – мелкую.

Существует около ста традиционных форм пасты. Но в последние 50 лет засилья бизнеса каждое предприятие, занятое производством макаронных изделий, неустанно клепает свои варианты – их уже более 500. В каждом итальянском магазине, даже самом маленьком, вы найдете как минимум 25 из них, в Восточной Европе не больше 15. Подобрать соус даже к этому количеству – целое искусство, однако уяснив раз и навсегда простейшие правила, вы легко сойдете за умелого повара.

1. Скрученная и дырявая паста (букатини, фузилли, пенне, ригатони и т. п): выбираем насыщенные и богатые разными овощами соусы. Паста отлично впитает влагу, а остатки овощей и травы забьются в дырочки. Прекрасно подойдут здесь и сырные соусы: спиральки будут равномерно облиты ими, в то время как спагетти просто слипнутся.

2. Длинная паста (спагетти, феттучини, паппарделле, лингуине и т. п.): выбираем мясные соусы-рагу или простые овощные соусы. К спагетти традиционно идут соусы из морепродуктов. Длинную пасту любят и «быстрые» соусы: например, чеснок и острый красный перец или соусы на основе душистых трав.

3. Паста с яйцом (например, тальятелле аль уово): соусы с мясом дичи (например, кролика или утки) и т. н. деликатные соусы (грибы и сливки, ветчина и сливки, горох и сливки).

На этом моменте Диана просит закончить ликбез: в голове уже все смешалось. Все смеются и расходятся, убедительно прося Машу не ложиться в кровать с очередным манипулятором…

Традиционный ужин с подругами получился сегодня интимным: во-первых, потому что нас было только двое, а во-вторых, потому что разговор завязался деликатный.

В тот момент, когда я тщательно вытирала с тарелки итальянской булочкой остатки соуса, Диана, запинаясь, выдала: «Слушай, ты меня старше… Скажи, какую длину полового акта можно считать нормальной? Мне очень нравится мой новый парень, но его больше чем на 20 минут не хватает, а мне нужно… ну, хотя бы час».

Я чуть не подавилась. А ты горячая штучка, подруга! Повезло же тебе с бывшим, который восемь лет кряду тебя так радовал.

Вспомнился урок полового воспитания в 11-м классе, когда учитель задал вопрос: «Сколько длится среднестатистический половой акт?», и моя продвинутая одноклассница (ныне в 28 лет мать троих детей) со знанием дела гордо ответила: «Три минуты».

Вот, Диана, люди тремя минутами гордятся, а тебе и 20 не хватает.

Сижу сейчас в кабинете задумчивости (это я не опускаю намеренно, чтобы вы, дорогие хозяюшки, приняли к сведению, что не стоит баловаться макарошками четыре раза в неделю: известное место слипнется) с лаптопом и анализирую, чем подобные потребности могут для Дианы обернуться.

Когда-нибудь она за… залюбит кого-то до смерти в прямом смысле этого слова. Если будет делиться своими переживаниями с подругами – прослывет нимфоманкой. Будет часто менять парней – получит ту же славу, только назовут ее словом покрепче: на букву «б».

В какой-то момент Диана, конечно, поймет, что не в продолжительности процесса счастье, и успокоится рядом с хорошим человеком , но, блин, программа все равно будет давать сбои. Эдак раз в год. Будет изменять.

А пока пусть живет в мире иллюзий, считая, что все мужчины хотят и могут парить курочку как минимум час без остановки.

За час, кстати, можно приготовить блюдо, о котором сегодня пойдет речь: спагетти с морепродуктами. Отличный выбор для субботнего или воскресного ужина с бутылочкой вина.

Морепродукты могут быть свежими или замороженными. В случае последних важно размораживать их в холодильнике: если положите в воду, весь вкус уйдет.

Итак, жарим лук на оливковом масле до золотистого цвета, теперь помещаем туда размороженное рыбное ассорти. Сюда же добавляем рыбный бульон (если такового нет, то разведите в воде бульонный кубик), каперсы и лимонную цедру. Когда выкипит, добавляем белое вино, кусок сливочного масла и еще бульона. Готовим, помешивая, около 20 минут, и потом с этим соусом хорошенько перемешиваем сваренные в подсоленной воде спагетти.