Артур Газаров - Меч и топор

В деревне Сандрашен остановились на пару дней. Здесь Наталья освоила науку приготовления женгялав хаца, больших чебуреков с использованием горных трав, иногда доходило до пятидесяти и даже до шестидесяти разных трав в хлебе. Женгялав хац — почти обрядовое блюдо. Главный смысл его приготовления в том, чтобы пригласить всех родственников и объединиться еще раз, чтобы поговорить о том, о сем, обсудить новости, да и согреть душу рядом с любящими сердцами. Церемония приготовления женгялав хац совершается пожилыми, опытными женщинами, они традиционно передают личные секреты выпечки дочерям и невесткам. Словно по волшебству тесто раскатывается в тонкую, как бумага, плоскую лепешку, а затем начиняется смесью из разных сортов как дикой, так и огородной мелко нарезанной зелени с растительным маслом.

Выпекается на раскаленной плоской жаровне, называемой садж. Через несколько минут аппетитный женгялав хац готов — горячий, дымящийся. Есть его желательно обжигающе горячим, прямо у саджа. Красное вино домашнего приготовления завершает картину, сразу разжигает аппетит — только успевай выпекать. Особенно популярен женгялав хац во время великого поста.

Водки здесь много, делают ее из всего, также из ежевики. Крепка, с непривычки дыхание перехватывает. Можно закусывать медом. После дегустации им высыпали много анекдотов, легенд, показали старинные книги, доставшиеся от предков. Дни проходили интересно и насыщенно. С интересом путешествовали по горным пещерам. Вечером, выходя из пещер, где возможно, зимой спят медведи, они сидели, у костра любуясь сиренево-фиолетовым закатом.

В деревне Астрашен им показали в скалах множество звездочек. Нигде такого чуда не видели — маленькие, миллиметров пять специально изготовленные и вкрапленные в камень. Ровной, правильной формы, самые настоящие звездочки, словно каменные снежинки. В этой местности их можно увидеть на земле, в скалах.

Заметили, что во всех селах присутствует церковь — новая или восстановленная. Заметную роль в жизни села издавна играли «сакральные центры», расположенные как внутри, так и на периферии. Родники, культовые очаги, отдельные деревья, святилища, рощи.

Вечером пили чай с кизиловым или ореховым вареньем, реже с печеным — кята, спать ложились поздно — столько всего хотелось обсудить, поболтать.

Уезжать не хотелось, так бы и остался здесь. Сфотографировались на фоне Татика и Папика, монумент на вершине холма при въезде в город Степанакерт, в народе называется «Дед и баба».

— Мы и наши горы, — произнес Алексей, глядя на мудрых, добрых и заботливых дедушку и бабушку, провожающих их внимательным и немного тревожным взглядом.

Алексей подумал, что не часто встретишь людей, не делящих мир на «мой» и «чужой». Для них он единый дом, жизнь — Большой Путь, если идешь по нему, все доступно и все дается, лишь пожелай. Такие встречи создают на душе умиротворение, все в жизни складывается удачно после этого, такие мгновенья вспоминаются через года.

Дедушке Володе на память подарили несколько снимков, которые отпечатали и поместили в рамки. Больше всего ему понравилась фотография — горный пейзаж. Дедушка Володя повесил фотокартину над кроватью.

Семья, в которой он гостил жила небогато, во многом нуждалась, но несмотря на это жили счастливо. Алексей успел заметить, что дел, требующих немедленного вмешательства много. Крыша давно нуждается в замене, стены не мешало бы обложить кирпичом, да и что говорить, куда не кинь, везде нужны силы и средства. Алексей пообещал помочь. Обещание сдержал, через месяц приехали сюда с Натальей и помощниками. Встретили, как родных. Не откладывая в долгий ящик, организовали туристическую фирму, назвали ее «Родник». Красивый гостиничный комплекс в форме сказочной птицы. Все в нем гармонично сочеталось с окружающей природой — бассейн, эстрадная площадка, спорткомплекс, фонари, украшения, скульптуры. Позже еще построили три здания — Дворец Бракосочетания, детский сад с красивейшим парком и санаторий. Начали оснащать пещеры для туристических походов.

Вся семья дедушки Володи приобщилась к туристическому делу и охотно, с большой фантазией помогла все организовать быстро и правильно. Дела быстро пошли на лад, поток туристов увеличивался день ото дня. Создали еще одно направление, которое понравилось клиентам. Особенно по душе пришлось оно поисковикам. Кому-то надо найти оригинальные старинные украшения, кто-то собирает тосты, легенды, кто-то ищет уникальные кулинарные рецепты и т. д.