А. Синельникова - 170 рецептов для нормализации веса

• Некоторые люди считают, что несколько сигарет в день снизят ощущение голода. Многие замечали, что курение эффективно для похудения, а вот пристрастие к куреву может нанести существенный вред здоровью.

• Еще одна серьезная ошибка – жесткая диета. Жесткая диета иногда применяется в модельном бизнесе, но в обычной жизни строгая диета для организма человека, вдруг решившего сесть на 50 г риса в день, вызывает ощущение голода, при этом состоянии замедляется обмен веществ. А сам организм начинает экономить энергию. В результате человек может обессилеть от голода, но снижение веса не происходит в течение нескольких дней. Строгая диета опасна не только плохим самочувствием, доходящим до обмороков, она может спровоцировать заболевания желудочно-кишечного тракта, снижение гемоглобина, ломкость волос и ногтей, бледность, но при этом снижение веса все равно будет незначительным. А как только человек выходит из диеты, вес моментально набирается снова, а то и переходит к новым параметрам.

• Одной из ошибок может стать поведение человека, который после определенного срока диеты возвращается к обычной жизни. Как же сохранить полученные результаты? Есть мнение, что завтрак человек должен иметь достаточно плотный и что прием калорийной пищи за завтраком снизит потребность человека в перекусах. Однако ряд новых исследований опровергает подобное утверждение. Исследованию подверглись несколько сотен человек, из которых часть имела нормальный вес, а часть – повышенный. В ходе исследования оказалось, что потребление калорий оставалось неизменным вне зависимости от обильности завтрака. Таким образом, плотный завтрак только увеличивал суточное количество калорий и не способствовал похудению, поэтому завтрак должен иметь небольшой объем и не быть слишком калорийным.

Для того чтобы сохранить достигнутые результаты после похудения, ученые советуют принимать в пищу блюда, богатые белком, сложными углеводами, пищевыми волокнами. При таком меню гормоны голода вырабатываются в меньшем количестве и человек будет испытывать психологический комфорт и ощущение сытости даже при меньшем количестве калорий.

Примерное меню для того, чтобы сохранить достигнутые результаты после похудения.

• Завтрак: 2 стакана воды; молочные продукты: йогурт, творог, молоко и пр. с жирностью до 5 %; блюда из цельных злаков, 1–2 овоща, авокадо.

• 2-й завтрак: 2 стакана воды, 1 фрукт.

• Обед: 2 стакана воды, 1–2 овоща, постное мясо или рыба, блюда из бобовых или цельных злаков.

• Полдник: 1 фрукт.

• Ужин: 2 стакана воды, салат из овощей с оливковым маслом, каша из цельных злаков, 1 яйцо (3–4 раза в неделю).

• Перед сном: маленькая горсть орехов.