Джейкоб Тейтельбаум - Без сахара

Чтобы выявить инсулинорезистентность, нужно пройти простой анализ на уровень инсулина в крови натощак. Нормальным (то есть любым, кроме двух самых высоких и самых низких процентов) считается уровень от 2 до 25 единиц/мл, однако если утром натощак уровень инсулина в крови выше 10–14, я считаю его повышенным и указывающим на инсулинорезистентность.

Если у сахарозависимых женщин наблюдается аномальный рост волосяного покрова на лице, инсулинорезистентность может быть связана с повышенным уровнем мужского гормона тестостерона. На это указывает высокий или просто повышенный уровень в крови тестостерона, или ДЭАС. Такая ситуация может вызывать не только прибавку в весе, но и другую проблему: синдром поликистозных яичников (СПКЯ). За этим может последовать усталость, плохой сон, бесплодие и масса других осложнений. СПКЯ усугубляется при избыточном потреблении сахара, но часто хорошо реагирует на лечение метформином (это рецептурный препарат) и поддержку надпочечников, которую мы рассмотрели в главе 7.

Женщинам с СПКЯ и повышенным уровнем тестостерона целесообразно немедленно начать прием этого препарата и другие виды терапии.

Другой важной причиной набора веса является дефицит карнитина. Если не получать достаточно этого вещества, ваш организм будет превращать калории в жир, который убрать практически невозможно. Но обычный прием добавок не дает нужного эффекта, потому что в этом случае карнитин не попадает в клетки в достаточном количестве. Принимать следует 1000 мг ацетил-L-карнитина (он лучше проникает в клетки) ежедневно в течение четырех месяцев. Это даст вам прилив сил и сделает возможным уменьшение массы тела.

Как мы уже сказали, 3500 калорий в пище эквивалентны 0,5 кг массы тела, поэтому из-за лишних 500 калорий в день вы можете за год набрать 22,6 килограмма. Но у этого уравнения есть и хорошая сторона: если сжигать лишние 500 калорий в день, за год 22,6 килограмма можно сжечь.

Начинать хорошо с прогулок. Чтобы приблизительно подсчитать число калорий, сжигаемых при ходьбе, надо умножить ваш вес на пройденное расстояние. Лучше всего сначала увеличивать дистанцию и только потом начать ходить быстрее. Простое правило: если вы весите 81,6 кг, вы сожжете примерно 100 калорий на 1,6 километров. Ежедневные часовые прогулки (приблизительно 4,8 километра) без труда будут сжигать 11,3 килограмма каждый год, пока вы не достигнете оптимальной массы тела, а потом удержат вас в хорошей форме, позволяя при этом наслаждаться едой. Кроме того, если есть на ночь, когда организм менее активен, вес увеличивается намного интенсивнее, чем от той же пищи в дневные часы.

Если переедание связано с эмоциональными причинами, а не с удовлетворением потребности в еде, иногда в поисках ответа нужно не только устранить перечисленные выше причины, мешающие сбросить вес, но и заглянуть за пределы физической составляющей организма. Дело в том, что из-за эмоций люди едят импульсивно и впадают в зависимость от пищи (в частности, от сахара и белой муки). Они едят, чтобы отогнать неприятные переживания: гнев, тревогу, депрессию, грусть, скуку, беспокойство. Так и появляются лишние килограммы.

— Спите восемь часов каждую ночь.

— Поддержите надпочечники.

— Лечите низкий уровень гормонов щитовидной железы, даже если по анализам крови он в «норме».

— Принимайте хорошие мультивитамины.

— Лечите инсулинорезистентность, исключив потребление сахара.

— Займитесь исцелением разума, души и тела.

1. По ночам спите восемь-девять часов. Если не можете уснуть, почитайте главу 6. В ней вы найдете больше информации о лечении бессонницы.

2. Если чувство голода сопровождается раздражением, поддержите надпочечники специальными добавками.

3. Вылечите гипотиреоз, если у вас необъяснимая усталость и увеличение массы тела.

4. Принимайте витаминный порошок, чтобы уменьшить пищевую недостаточность.

5. Вылечите избыточное размножение дрожжей, особенно если вы больны спастическим колитом или синуситом. Подробнее — в главе 8.

6. Регулярно занимайтесь физическими упражнениями. Начните программу прогулок.