В. Черняев - Защитите своё здоровье

Забота о правильном питанииэто, прежде всего, забота об обмене веществ (метаболизме) своего организма, являющемся ВЕЩЕСТВЕННЫМ (вторым!) условием существования живой материи. От состояния которого, к тому же, напрямую зависят энергетика и гомеостаз (динамическое постоянство внутренней среды) организма. И НЕРАЗРЫВНОСТЬ сочетания вещественного и энергетического факторовв жизнедеятельности биологических организмов как раз и является КЛЮЧЕВЫМ условием их существования! Что, к сожалению, практически всегда отбрасывается врачами на задний план, – они, как правило, концентрируются на ЛОКАЛЬНЫХ проблемах, забывая о ГЛАВНОМ – взгляде на болезнь как на СИСТЕМНЫЙ СБОЙ в организме!

О правильном питаниимы написали уже достаточно (см. выше!), поэтому в резюме хотелось бы подчеркнуть основное: правильное питаниеэто СОВСЕМ НЕ ТО, о чём можно узнать из интернета или от врачей. Поскольку диетологов– тьма, и у каждого из них есть свой «конёк»(как, скажем, у Хироми Шинья – его "волшебные энзимы",у Скулачёвых – их "ионы SkQ",и БАДы- «антиоксиданты»– у нутрициологов!) и своя «система».И их рекомендации не только разительно, порой, расходятся друг с другом, но и могут оказаться ПРЯМО ПРОТИВОПОЛОЖНЫМИ ! Именно поэтому понятие "здоровая еда"уже достаточно себя скомпрометировало, т. к. под этим каждый понимает СВОЁ, создавая, В-ОБЩЕМ, полный хаос! Потому мы и говорим НЕ О ЗДОРОВОЙ, а о ПРАВИЛЬНОЙ еде – ведь, дело, как раз, в том, о чём мы уже говорили: что рекомендации "для всех"– это полная ерунда, поскольку организм у всех – РАЗНЫЙ, да и отягощенный, к тому же, СВОИМИ «болячками», поэтому и подход должен быть ко всем людям СТРОГО ИНДИВИДУАЛЬНЫМ, учитывающим именно ихособенности – в том числе, и в ПИТАНИИ!

Любые рекомендации "для всех" должны быть лишь САМОГО ОБЩЕГО порядка – в питании, например, это условия не есть СЛИШКОМ ГОРЯЧУЮ пищу, стараться готовить КАК МОЖНО МЕНЬШЕ жареного и печёного, но БОЛЬШЕ пищи на пару,ПОЛНОСТЬЮ СОСРЕДОТАЧИВАТЬСЯ на еде при приёме пищи, не отвлекаясь ни на что, НЕ ИМЕТЬ в еде стойких привычек, ТЩАТЕЛЬНО ЗНАКОМИТЬСЯ с информацией о составе покупаемых продуктовпо их этикеткам и МИНИМИЗИРОВАТЬ, насколько возможно, употребление пищи с пищевыми добавкамис индексом Еи генетически модифицированными источниками (ГМИ),ни в коем случае НЕ УПОТРЕБЛЯТЬ биологически активные добавки к пище (БАДы)без специального назначения врача, НЕ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ микроволновками, индукционными печамии посудой для готовки со СДИРАЕМЫМ (НЕСТОЙКИМ!) антипригарным покрытием.

РЕЖИМ и РАЦИОН питания также должны быть лишь очерчены: например, в режиме питания ВСЕГДА необходимо учитыватьсвой биохронологический статус( природный, ЦИРКАДНЫЙ биоритм!), НЕ ПЕРЕЕДАТЬ и НЕ ЕСТЬ сразу после сна,а в рационе – стараться есть ТОЛЬКО свежие продукты(не консервы и не долго хранимыев холодильнике!), в еде НЕ СМЕШИВАТЬ несовместимые продукты,МАКСИМАЛЬНО РАЗНООБРАЗИТЬ своё питание – но только на ПРИВЫЧНЫХ продуктах, т. е, стараться избегать – особенно, с возрастом! – НЕЗНАКОМОЙ (организму!) еды и стремиться строить свой рацион индивидуально– на пище, к которой организм УЖЕ ПРИВЫК.

[Чем старше человек, тем опасней для ферментного статуса его организма эксперименты с НОВОЙ едой и это надо бы хорошо усвоить нашим туристам,особенно выезжающим в страны Центральной, Восточной и Юго-Восточной Азии и Африки! И не надо искать противоречия между ЖЕЛАТЕЛЬНЫМ отсутствием в еде стойких привычеки рекомендацией "строить свой рацион <���…> на пище, к которой организм УЖЕ ПРИВЫК". В нашем обиходе ВСЕГДА превалировали продукты, привычные для России:хлеб и НАШИ крупы, мясо, НАША рыба, молочные и кисломолочные продукты, НАШ сахар, такие овощи и фрукты, как картофель, капуста, помидоры, огурцы, лук, чеснок, горох, фасоль, болгарский перец, баклажаны, кабачки, арбузы, дыни, тыква, яблоки, груши, слива, черешня, вишня, клубника, малина, РАЗНАЯ смородина, крыжовник, ежевика, да и виноград с абрикосами (урюком), персиками и т. п. Вследствие возможности наличия ИНДИВИДУАЛЬНОЙ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ, определённая осторожность нужна лишь при использовании грибов, яиц, мёда, орехов, таёжных ягод, облепихи, рябины, черёмухи, айвы, хурмы и прочей среднеазиатской «экзотики». (А вот к «заморским» продуктам – в частности, к цитрусовым и японской кухни! – нужно относиться с МАКСИМАЛЬНОЙ ОСТОРОЖНОСТЬЮ – именно из-за непривычности ихдля нашего ЭТНИЧЕСКОГО метаболизма!)