Галина Сергеева - Лечение пряными травами и специями

Рецепт 33. Вино с базиликом.

Это вино помогает при простуде, кашле, плохом пищеварении, метеоризме, желудочных и кишечных коликах, при бесплодии и половой слабости у мужчин, а также при болезнях печени и желчного пузыря, почек и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Взять 1 стакан измельченной сушеной травы базилика, залить 1 бутылкой «Кагора», взболтать, хорошо укупорить, настоять 1 месяц в темном месте, регулярно встряхивая, затем процедить и опять хорошо укупорить. Принимать по 50 мл этого вина 3 раза в день во время еды, в течение 1 месяца.

Рецепт 34. Масло из базилика.

Это масло очень полезно при простуде, кашле, гипертонии, метеоризме, желудочных и кишечных коликах, цистите, плохом пищеварении, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Наружно это масло применяют для лечения различных кожных болезней.

Взять 1 стакан свежих, измельченных листьев базилика, залить 0,5 л растительного масла, хорошо укупорить, настоять месяц в теплом месте, затем процедить. Принимать по 5 – 15 капель этого масла на кусочке сахара 3 раза в день через 1 час после еды, в течение 3 – 4 недель.

Это масло также широко применяется в кулинарии для ароматизации различных блюд.

Рецепт 35. Сок базилика.

Сок отжимают из растений, собранных перед самым цветением. Этот сок тонизирует, возбуждает нервную систему, лечит различные заболевания почек и мочевого пузыря, в том числе цистит. Помогает он и при простуде, заболеваниях бронхов и легких. Наружно этим соком лечат раны, язвы и другие болезни кожи. В смеси с горячим молоком, этот сок помогает при кашле и бронхите.

Принимать этот сок по 1 чайной ложке 2 раза в день после еды, с добавлением воды или молока и меда или сока других овощей (моркови, свеклы и т.д.)

Рецепт 36. Ванна с базиликом: взять 300 – 400 г травы базилика, залить 5 л кипящей воды, настоять в течение 30 минут, после чего процедить и настой вылить в приготовленную воду для принятия ванны. Температура воды должна быть 37 – 38 градусов. Принимать ванну в течение 15 минут перед сном. Эта ванна успокаивает, улучшает сон. Ванны принимать через день. На курс – 12 процедур.

Рецепт 37. Чай для укрепления нервной системы и ясности ума: взять по щепотке сушеной травы базилика, мелиссы лимонной и шалфея, перемешать, залить 1 стаканом кипятка, настоять как чай и пить когда захочется пить, с добавлением сахара или меда. Курс лечения – 1 месяц.

Рецепт 38. Средство для лечения воспалительных заболеваний и усталости глаз: взять 2 столовых ложки сушеных листьев базилика, залить 1,5 л кипятка, настоять, процедить и профильтровать. Этим настоем промывать глаза и делать примочки на веки 2 – 3 раза в день. Курс лечения – до выздоровления.

Рецепт 39. Средство для лечения простуды: взять щепотку измельченного сухого базилика, залить 1 стаканом кипятка, настоять как чай, затем процедить и пить в горячем виде с лимоном и медом 3 – 4 раза в день. Лечиться до выздоровления.

Рецепт 40. Долго незаживающие раны и язвы полезно присыпать порошком сушеного базилика.

При дерматитах используют водный настой базилика в виде компрессов (50 г сушеного базилика залить 1 л кипятка, настоять 1 час в термосе, затем процедить).

Это многолетнее травянистое пряно-ароматическое и лечебное растение семейства яснотковых. В пищу и для лечения используется надземная часть растения с цветами. Она имеет приятный запах и острый вкус. Корневище душицы ползучее. Стебли ее прямостоячие, высотой от 50 до 90 см, трехгранные, красноватого цвета, опушенные, ветвистые. Листья продолговато-яйцевидные, длиной до 4 см, заостренные на конце, черешковые, располагаются на стебле супротивно. Зацветает душица на второй год после посева и цветет около 25 дней (в июле – августе), мелкими цветками, собранными в щитковидно-метельчатые соцветия. Семена созревают в августе – сентябре.

Родиной этой культуры считают Средиземноморье. Как пищевое, ароматическое и лекарственное растение душица была известна еще в Древнем Риме и Древней Греции, где из нее готовили душистую воду, добавляли в блюда и в ванны. Позже она распространилась в страны Северной Европы и Америки. Больше всего ее выращивают в Италии, Франции, Германии, Испании, Греции, Мексике и США. В России в диком виде душица довольно широко распространена. Она встречается по всей европейской части нашей страны, в Сибири, на Кавказе и в других регионах. Выращивают ее редко, чаще всего собирают дикорастущие растения.