Ольга Огулова - Секреты стройности. Книга о питании

Нужно отметить, что в зависимости от сорта, климатических и других условий выращивания растения могут выходить за рамки этой классификации. Это подтвердили проведенные специальные исследования. Например, японский рис, рекомендуемый Ж. Озавой, имеет «охлаждающее» действие, а выращенный в Краснодарском крае имеет слабо «согревающий» эффект.

Отнесение к холодным продуктам пшеничных отрубей подтверждается тем, что этот продукт очень быстро плесневеет и потому чаще всего в пищевое производство идет пораженный грибковой инфекцией; об этом давно говорят пищевики.

По существу, древневосточная идея об уравновешенности «теплых» и «холодных» элементов в рационе здорового человека соответствует современной концепции сбалансированного питания с точки зрения сбалансированности право- и левовращающих изомеров.

Органы эндокринной системы вырабатывают и выделяют в кровь вещества, которые называют гормонами(от греч. hormao – возбуждаю, привожу в движение).

/ Гормоны и гармония – очень созвучные слова, и не случайно. Потому как именно благодаря правильной, слаженной работе гормональной системы в нашем организме присутствует гармония. Именно гормоны определяют наше настроение, самочувствие, ритмичность работы наших внутренних органов и систем. /

В состав эндокринной системы входят гипофиз, половые, щитовидная и паращитовидная железы, железистые клетки надпочечников, поджелудочной железы, кишечника.

Гипофиз– это главная железа человеческого организма, вырабатывающая гормоны, влияющие на работу всех остальных желез.

Гипоталамусуправляет гипофизом. Именно он реагирует на все изменения в организме и окружающей среде и дает команду железам, какие именно гормоны вырабатывать. В гипоталамусе расположены центры, отвечающие за поддержание температуры тела и водно-солевой обмен. Гипоталамус ученые считают центральными биологическими часами организма, здесь формируются ритмы, в том числе и суточные.

В ночное время вырабатываются гормоны, способствующие переработке энергетических запасов, жиров и восстановлению мышечной ткани, так как ночью организм восстанавливается, готовясь к новому дню. Одним из основных является соматотропный гормон , или гормон роста , – главный жиромобилизующий гормон организма. Он расщепляет жиры в клетках на компоненты, способные выйти из клетки и с током крови достичь тканей мышц и органов, где они могут использоваться для выработки энергии, улучшает белковый обмен, что ведет к росту мышц, обновлению кожи и построению новых клеток внутренних органов.

/ Учеными было доказано, что именно недостаток соматотропного гормона приводит к возрастному ожирению с накоплением жира именно в области живота, потере мышечной массы, уменьшению стрессоустойчивости, полового влечения, снижению работоспособности, хрупкости и ломкости костей, появлению атеросклеротических бляшек и увеличению риска развития инфарктов и инсультов. /

Также установлена связь гормона роста с выработкой недавно открытого гормона ожирения – лептина , образующегося в самих жировых клеточках. Чем больше лептина, тем больше аппетит и способность к наращиванию жирка. Чем больше соматотропина, тем меньше лептина, что соответственно снижает аппетит.

Теперь вы видите взаимосвязь ночных профессий (сторожа, диспетчеры, машинисты, врачи скорой помощи, охранники и т. п.) с риском ожирения и развитием сердечно-сосудистых нарушений. Необходимость работы ночью влечет за собой целый ряд нарушений, связанных с гормональным хаосом. Сон – это огромное количество жизненно важных процессов, происходящих исключительно в темное время суток. Потому, если вы работаете ночью и у вас есть желание обрести стройное тело, стоит задуматься о смене своего графика работы на дневное и отказаться от повышающих тарифов к заработной плате в пользу здоровья.

/ Человек, встающий вместе с солнышком и ложащийся спать вместе с заходом солнца, живет в полной гармонии со своими биологическими ритмами. /

Адреналин и норадреналин – дневные сжигатели жира.

Адреналин и норадреналин вырабатываются в надпочечниках, выбрасываются в ответ на внешние раздражители. Адреналин, норадреналин, допамин образуются из аминокислоты Тирозина.