Евгений Бородин - Вкусно, быстро, полезно, доступно

Состав

Фитостерины. Гормоноподобные растительные вещества. Нормализуют гормональный фон, улучшают обменные процессы, выравнивают настроение.

Жирные кислоты. Польза для нервной, сердечно-сосудистой и прочих систем.

Флавоноиды. Характеризуются выраженным противовоспалительным действием, губительны в отношении патогенных микроорганизмом.

Витамины и минералы. В надземной части обнаружен витамин С, богатый микроэлементный состав. Восполняет недостаток ценных веществ в организме, налаживает функции органов, систем, укрепляет естественные иммунные силы.

Противопоказания – противопоказаны при индивидуальной непереносимости, аллергии, беременности, грудном вскармливании, повышенной свертываемости крови

Является п источником аскорбиновой кислоты, которая необходима для увеличения защитных функций организма, а также она способствует целостности кровеносных сосудов, улучшает мозговую деятельность и работу всего организма. В составе щавеля есть витамин А, который необходим для остроты зрения и для образования эластина, который улучшает структуру кожи. Также стоит сказать о низкой калорийности продукта, поэтому если вы следите за своим весом, то блюда, приготовленные на основе щавеля специально для вас.

Противопоказания:

В состав щавеля входит огромное количество витаминов группы В, которые необходимы для мышечной ткани и еще они благоприятно сказываются на деятельности нервной системы. Доказано, что при регулярном употреблении щавеля можно избавиться от бессонницы, стресса, хронической усталости и т.п. Есть в этой зелени железо, которое улучшает состав крови и процесс кроветворения, а также фтор, улучшающий состояние костей и зубов.

Щавель нельзя использовать в пищу при почечнокаменной болезни, подагре, при нарушениях солевого обмена, воспалительных заболеваниях почек, кишечника. Он также противопоказан при беременности, гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

В зеленой массе щавеля конского содержится пектин, каротиноиды, сахароза, витамин К и С, органические кислоты, больше всего лимонной и молочной. Они нормализуют кислотно-щелочной баланс в организме, улучшают пищеварение и работу кишечника, активизируют секреторную функцию, обладают антисептическими свойствами.

Противопоказания: конский щавель нельзя использовать беременным женщинам. Больным, предрасположенным к образованию оксалатных почечных камней, рекомендуется ограничить применение препаратов конского щавеля. При длительном применении щавеля в качестве слабительного средства может наступить привыкание.

Состав ревеня:

2,3 % органических кислот: яблочная, щавелевая, лимонная, янтарная, галловая, коричная кислоты.

Пектиновые вещества.

Рутин.

Витамин А – играет важную роль в обеспечении здоровья кожи и слизистых оболочек.

Витамины С, Е, РР.

Витамин В3 (ниацин) – насыщает энергией организм, питает клетки, важен для сердечнососудистой системы.

Витамин В5 (пантотеновая кислота) – защищает от стресса, обеспечивает бодрое состояние, играет важную роль в формировании здоровой кожи и волос.

Витамин В9 (фолиевая кислота) – жизненно необходимый элемент, обеспечивает процессы кроветворения, деятельности мозга и роста клеток, в том числе нервных.

Кальций – используется для построения костной ткани, ее наращивания и восстановления.

Важно! Обратите внимание, что кальций, содержащийся в ревене, не усваивается полностью, так как вместе со щавелевой кислотой образует нерастворимые камни.

Магний и марганец – важны для работы мышечной системы.

Калий.

Каротин, крахмал, танин, смолистые вещества.

Благодаря содержанию танногликозидов и антрагликозидов, ревень способен наладить пищеварение. Кожные заболевания ревеню также по плечу. Из черешков готовят противоцинготные препараты. Витилиго лечат измельченным корнем, смешанным с уксусом.

Противопоказания:

Мочекислый диатез.

Подагра.

Желудочные кровотечения.

Непроходимость кишечника.

Холецистит.

Почечнокаменная болезнь.

Беременность.

Острый аппендицит и перитонит.

Детям необходимо давать крайне аккуратно, так как может вызвать нарушение функции почек.

Обратите также внимание, что срывать листья ревеня после июля месяца не рекомендуется. Они перенасыщены щавелевой кислотой, избыток которой может привести к образованию камней в почках (оксалаты).