Евгений Щадилов - Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит

Ингаляции делают 1 раз в день, лучше к вечеру. Первая ингаляция продолжается 2–3 минуты, а последующие постепенно увеличиваются, но не больше 10 минут. Курс лечения 7–10 ингаляций.

Как слабое мочегонное и нормализующее сердечную деятельность средство при заболевании почек и органов сердечно-сосудистой системы показано диетическое питание на основе картофельных блюд.

Поскольку картофель — прекрасный диетический продукт с легкоусвояемыми углеводами и сбалансированным минеральным составом, его включают в рацион кардиологических больных в виде 3–4-дневной диеты, состоящей из 1 л молока, 1 кг печеного картофеля и 100 г сахара в сутки.

Картофельный крахмал в виде клейстера применяют как средство, обволакивающее слизистую оболочку желудка. В сухом виде он входит в состав присыпок.

Из картофеля можно приготовить более 300 самостоятельных блюд.

В обычном полноценном питании считается достаточным каждый день съедать 100 г картофеля, что в пересчете на сырой неочищенный продукт составляет примерно 200–250 г.

Следует помнить, что запекать или готовить картофель в мундире можно лишь до конца ноября. Позднее соланин, интенсивно накапливающийся в поверхпостной части при хранении, может вызвать негативные явления.

Белок клубней, состоящий из альбуминов, глобулинов и протеинов, по своей природе очень близок к человеческому белку, вследствие чего легко и практически полностью усваивается. Важно знать, что в клубне белок, витамины и минеральные вещества сконцентрированы главным образом в наружной части под кожурой, и если при чистке картофеля срезается слишком толстый слой, то большая часть ценных веществ теряется. Чтобы сохранить их по возможности полнее, надо очень тонко срезать кожуру или отваривать картофель в мундире.

И поскольку все витамины являются водорастворимыми, варить картофель следует в небольшом количестве воды, а отвар использовать для приготовления других блюд — супов, соусов, подлив.

Культурные сорта моркови происходят от дикой, родиной которой является Средиземноморье.

Морковь как культурное растение была известна древним грекам и римлянам еще за 2000 лет до нашей эры. У римлян она являлась таким же лакомством, как у нас конфеты. О давности выращивания моркови свидетельствуют окаменелые корнеплоды, найденные в свайных постройках в Швейцарии (в кантоне Берн).

Однако широкое распространение в Европе морковь получила лишь в XVI столетии. Примерно в это же время ее начали выращивать и в Северной Америке. В нашей стране морковь возделывают с незапамятных времен. Так, к примеру, у славянского племени кривичей, населявших территорию современной Белоруссии, существовал даже обычай при захоронении класть морковь рядом с умершим, поскольку считалось, что он будет ею питаться в загробной жизни. В Москве уже в XVI в. морковь разводили на огородах, а сок из нее был одним из наиболее ценных лекарств.

О моркови как широко известном и повсеместно употребляемом растении говорится в «Домострое», а также в старинных травниках и лечебниках, таких, как «Прохладный вертоград». Правда, в далеком прошлом морковь была желтая, белая, иногда черная. Оранжевые плоды были выведены позднее.

Научное название моркови в русской транскрипции звучит как «даукус карота», что делает ей особую честь как лечебному средству, поскольку от ее латинского видового названия «карота» происходит название каротина — провитамина А.

В настоящее время научная медицина рекомендует использование моркови посевной в случаях, когда имеются гиповитаминозы, особенно при недостаточности витамина А, воспалительных заболеваниях слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, респираторной и мочевыделительной систем, при гастрите с пониженной секрецией соляной кислоты, заболеваниях кожи, мочекаменной болезни, подагре, остеохондрозе. Целесообразно применение моркови при инфаркте миокарда, стенокардии, атеросклерозе, калькулезном холецистите, почечнокаменной болезни, снижении потенции, анемии, лучевой болезни, злокачественных опухолях, обменном полиартрите, расстройствах зрения, снижении лактации, глистах, острицах, геморрое и ацидозе — закисленности внутренней среды организма.

Эффективна морковь в лечении и профилактике ожирения, при повышенной кровоточивости и снижении сумеречного зрения.