Дью Акерлей - Они внутри нас

Кофе, крепкий чай, шоколад тоже не для ужина. Содержащийся в них кофеин стимулирует центральную нервную систему. Соответственно, можно ожидать проблем со сном. Плохой сон и недостаток сна снижают иммунитет и также могут привести к набору лишнего веса.

Легкий перекус (не позднее чем за час до сна) должен состоять из кефира или нежирного йогурта.

Откажитесь от жирного и жареного. Баранину и свинину вообще лучше исключить из рациона. Ограничьтесь постной говядиной, курицей, индейкой. Сыр, творог, йогурт – это прекрасно, только выбирайте продукты с меньшей жирностью, но не совсем обезжиренные. В обезжиренном твороге и йогурте нет никакой пользы, только калории. Покупайте молоко с жирностью 2,5 %, йогурт с жирностью 1–2 %, кефир – 1 %, творог – 2–5 %. Выпечку и белый хлеб замените на цельнозерновой хлеб и хлебцы. Откажитесь от тортов с кремом, газировки и мороженого. Лучше съесть ягоды, фрукты, орешки. Осторожно с сухофруктами – в них очень много сахара. Орехи предпочитайте необжаренные.

Готовить лучше на пару, в духовом шкафу и на сковороде без масла. Сейчас в продаже широко представлены различные пароварки и мультиварки. Вы можете купить сковороду с прекрасным покрытием, которое позволяет готовить без капли жира. И блюдо со сковороды не будет «жареным» в традиционном смысле, что только порадует ваш организм.

Неоправданно большие порции тоже вредны. Считается, что норма – это столько еды, сколько поместилось бы на ваши раскрытые ладони. И не забывайте о чистой питьевой воде.

Ну, а если чувствуете, что съели лишнего, после выхода из-за стола плотно прижмитесь спиной к стене, а также пятками, ногами и руками, вытянутыми над головой. В такой позе надо постоять 3–5 минут. Это поможет пищеварению.

Правильное питание – один из важных моментов в сохранении здоровья. Питание должно быть полноценным, регулярным, разнообразным и умеренным. При правильном питании вам удастся избежать многих заболеваний или хотя бы их перехода в хроническую стадию.

Не пропускайте завтрак – это один из важнейших приемов пищи. Все обменные процессы в человеческом организме лучше всего работают по утрам. Считается, что наш желудок наиболее активен с 7 до 9 часов утра, а поджелудочная железа с 9 до 11 часов утра. Из этого можно сделать вывод, что даже калорийная пища, съеденная с утра, будет переработана в энергию, а не превратится в жировые отложения.

Повторяю, что завтрак должен быть сытным, желательны сложные углеводы, которые медленнее расщепляются. В таком случае вы дольше будете чувствовать себя свежими, усилится работоспособность.

Не нужно есть так называемые «готовые завтраки», которые иногда называют «хлопьями». В них нет натуральных витаминов и микроэлементов. На упаковках часто пишут, что они обогащены витаминами, но синтетические витамины усваиваются хуже натуральных. К тому же многие ингредиенты обжаривают на пальмовом масле. Покупные мюсли в полиэтиленовой упаковке быстро плесневеют и в них образуются отравляющие организм токсины.

Натощак не следует пить свежевыжатые соки, поскольку они раздражают слизистую желудка, способствуют излишней выработке желудочного сока и повышению сахара в крови.

Ужинать тоже нужно обязательно – но не перед отходом ко сну. Известный совет «не есть после шести» мало кому подходит. Вы же, наверное, не ложитесь спать в 9 вечера? Ужин должен быть легким, но при этом питательным. И организму нужно дать время на переваривание пищи. Если перед сном вы снова почувствовали голод, перекусить нужно обязательно! Сон на пустой желудок будет кратким и тревожным, а это плохо.

Вы можете выпить стакан кефира или съесть несладкий йогурт, зеленый салат, кусочек цельнозернового хлеба.

С другой стороны, не нужно слишком увлекаться подсчетом калорий. Обращаю внимание, что низкокалорийные диеты могут быть опасны для здоровья. Они могут привести к потере мышечной массы и к нехватке энергии, которая необходима организму. Избегайте «волшебных» средств для быстрого похудения. Любое быстрое похудение – зло для организма. Сброшенные килограммы довольно быстро возвращаются. К тому же эти чудесные средства обычно обладают мочегонным или слабительным эффектом, а то и обоими сразу. Их прием может привести к обезвоживанию организма и потере важных микроэлементов. В некоторых случаях «волшебные» средства для похудения могут быть смертельно опасны.

В день нужно выпивать 1,5–2 литра воды – минеральной или обычной.