Дью Акерлей - Они внутри нас

Если говорить в целом, вашему животу, как и всему организму, нужна стабильность. Ешьте, по крайней мере, 4 раза в день, лучше, если вы будете питаться 5 раз, причем в одно и то же время. Это отличная профилактика желудочно-кишечных заболеваний, в первую очередь – синдрома раздраженного кишечника. Организм сверяет свои внутренние часы (биоритмы) с режимом приема пищи. Четкий режим питания – залог хорошего здоровья.

Старайтесь избегать стрессов и не копите отрицательные эмоции. Они не только расшатывают нервную систему, но и нарушают пищеварение. Постарайтесь не обдумывать проблемы, не заниматься решением задач или планированием, когда едите. Не обсуждайте за столом дела или какие-то волнующие моменты вашей жизни. Желательно не смотреть телевизор и не читать во время еды.

Улыбайтесь. Просто чаще улыбайтесь и хотя бы пару раз в день улыбнитесь, думая о своем кишечнике. Так учит тибетская медицина.

У современного человека есть возможность побывать в кишечнике и испытать на себе происходящее в нем. Для этого нужно отправиться в Токио. Конечно, внутренности там искусственные, всем управляет компьютер, который задает программу удивительной конструкции. Этот компьютер выполняет роль нашей вегетативной нервной системы, которая расположена в головном и спинном мозге. Она состоит из двух отделов – симпатического и парасимпатического, которые в идеале действуют слаженно. В таком случае у человека нет проблем с кишечником. Но если в вегетативной нервной системе начинается разлад, за ним следуют кишечные неприятности.

Ну, а в необычном музее в Токио вам предстоит покупать билет во рту, то есть макете ротовой полости. Оттуда вы по пищеводу спуститесь в желудок, осмотрите его и отправитесь в кишечник. В зависимости от заложенной программы вам предстоит поучаствовать в кишечных расстройствах. Вы пронесетесь по петляющему туннелю на ленте, имитирующей ускоренную перистальтику кишечника (понос). Вы можете на час застрять в кишке-лабиринте (запор). Вам объяснят, что в такой ситуации в биологическом мире вы ощущали бы боль в животе. Потом лента эскалатора быстро понесет вас к выходу – и вдруг резко затормозит на пути, и это будет происходить снова и снова. Так перемежаются поносы с запорами, при этом живот раздувается и болит.

Какой режим питания я вам посоветую? Конечно, все зависит от вашей работы и вашего образа жизни. Но желательно, чтобы у вас был завтрак, перекус, обед, перекус, ужин и в случае необходимости еще один легкий перекус. Самое большое заблуждение худеющих – это думать, что если вы будете реже есть, то сбросите больше килограммов. Это стресс для организма. И он даст вам результат, противоположный желаемому. Ведь организм в таком случае думает, что нужно отложить еду про запас: а вдруг больше не покормят?

Завтракать нужно обязательно, плотно и качественно, в течение часа после пробуждения. Это необходимо для разгона метаболизма. Для завтрака, как я уже говорил, подойдут каши, творог, яйца, рыба, фрукты. Многие едят на завтрак йогурт. Вреда от него не будет, но и пользы, если вы едите йогурт натощак, тоже. Кисломолочные продукты нужны организму из-за живых лактобактерий. Но ведь желудок-то пустой! Поэтому все полезные лактобактерии будут просто уничтожены нашим желудочным соком.

Первый перекус (между завтраком и обедом) может состоять из бутерброда с сыром или мясом, фруктов или горсти орехов. Обед – это белки, углеводы и клетчатка. Поэтому выбирайте на обед мясо или рыбу с гарниром из овощей, макарон (из твердых сортов пшеницы) или круп. Если гарнир – не овощи, съешьте овощной салат. Второй перекус (между обедом и ужином) должен включать бутерброд с сыром или мясом, овощной салат, творог. Все сладкое, включая фрукты, исключите. Ужин должен состоять из белка и клетчатки, то есть мяса или рыбы и овощей в качестве гарнира. Например, подойдет отварная куриная грудка с овощным салатом. Но на ужин не стоит есть красное мясо. Оно долго переваривается, и организм вместо отдыха и восстановления сил будет тратить их на переваривание пищи. Исключите все острое – чеснок, лук, пряности. Они бодрят, возбуждают аппетит, разгоняют кровь. Через пару часов вы снова захотите есть. Соль задерживает жидкость в организме – вам нужны отеки на следующее утро?

Не нужно есть каши на ужин, хотя они идеальны для завтрака. Каши долго перевариваются. Картошка и макароны для ужина не подходят. Сладкий творог не только калориен, но он дополнительный груз для желчного пузыря и желудка, поскольку для расщепления лактозы требуется большое количество желчи. Не хотите метеоризма – не ешьте бобовые.