Рая Вайнштейн- Гордон - Мысли на тарелке, еда в голове

2. У силы воли, или самодисциплины, есть свой предел. Ресурс жёсткого самоконтроля довольно ограничен. Об этом говорит одно из исследований профессора Роя Баумейстера из университета Флориды [8] Roy E Baumeister, Ellen Bratslavsky, Mark Muraven, and Dianne M. Tice, Ego Depletion: Is the Active Self a Limited Resource. Journal of Personality and Social Psychology. .

Студентов-участников эксперимента разделили на две группы. Одной из них выдали шоколадное печенье. Второй – редиску впридачу, но печенье есть не разрешили. На следующем этапе эксперимента студентам дали сложные геометрические задачи, решить которые невозможно. Исследователи замеряли, какое время испытуемые будут пытаться найти несуществующее решение. В результате студенты, которые ели печенье, не оставляли попытки на 20 минут дольше тех, кому печенье есть запретили. Вторые сдерживались и боролись с искушением.

Эксперимент профессора Баумайстера показал, что сила воли – исчерпаемый ресурс. Самодисциплина – как мышца. Она способна напрягаться до какого-то предела, и если мы утомили её в одной сфере, нам будет тяжелее задействовать её в другой. До тех пор, пока она не восстановится.

Самая большая проблема большинства из нас – еда по вечерам. После долгого рабочего дня нам проще съесть булку с сыром или мороженое, чем готовить себе что-то полезное, даже очень простое. Большую часть дня мы проводим в самоконтроле, а к вечеру его «мышца» ослабевает. Мы так много себя дисциплинируем в социальной жизни, что контролировать ещё и тело зачастую не остаётся сил. С жалобой на это ко мне обратилась Мила.

Приятная женщина 38 лет, детский психолог, мама пятилетней дочери, она почувствовала, что «не справляется» с едой, особенно по вечерам. Её беспокоил даже не сам вес, хотя она и мечтала снизить его на 3–4 кг. Мила хотела вернуть себе контроль над своим пищевым поведением. Проблема проявлялась исключительно после возвращения с работы домой. Когда женщина приступала к домашним делам, то постоянно что-то жевала…

Первым делом я предложила ей исследовать свои привычки. Для начала – просто понаблюдать за тем, что происходит с ней в течение дня.

Она стала фиксировать в тетради происшествия дня, свои ощущения, эмоции и питание. Уже к концу первой недели она с удивлением отметила, что «срывы» происходят совсем не каждый день, а исключительно в насыщенные рабочие дни. Причём, чаще всего тогда, когда нужно было делать много рутинной работы, которую Мила терпеть не могла.

Исходя из этого, мы предположили, что в такие дни она тратила всю свою силу воли на выполнение нелюбимых обязанностей, и возможностей контролировать, что она ест, просто не оставалось.

Так что дальнейшую совместную работу мы выстроили так:

• стараться проверять, где можно хоть немного расслабиться. И высвобождать ресурс воли для себя и своего тела;

• выделять дополнительное время для передышки после прихода домой.

Интересно, что, когда мы осознаём вероятный источник проблемы, то как будто внутренне успокаиваемся. Так нам значительно проще находить возможные решения «нерешаемых» вопросов.

Возвращаемся к нашему оптимальному весу. Благодаря матушке-эволюции, да ещё и после диет со строгими ограничениями, наш вес только растёт, а не уменьшается. С каждой попыткой стать более стройными, мы прибавляем лишние килограммы. Организм сохраняет, на всякой случай, чуть больше – а вдруг наступят голодные времена?

Предположим, что всё-таки мы решили рассчитать свой оптимальный вес. Для этого можно воспользоваться одной из специальных формул.

Одна из самых популярных – формула французского врача Поля Брока. Она была разработана во второй половине XIX века, и была рассчитана на европейцев того времени. Интересно, что изначально она представляла собой не рост минус коэффициент 110, как это принято считать, а менялась в в зависимости от роста и комплекции тела.

Я до сих пор встречаю женщин, которые убеждены, что их идеальный вес – это рост минус 110. Это означает, что при росте 158 см предполагается идеальный вес 48 кг. Чаще всего это не соответствует действительности и приводит к пожизненной борьбе со своим телом и весом. Следовательно, расчёт ошибочен.

Давайте познакомимся с настоящей формулой Брока поближе. Оптимальный вес рассчитывается по ней следующим образом:

1. Рост до 165 см, формула: рост минус коэффициент 100;

2. Рост 165 см-175 см, формула: рост минус коэффициент 105;