Сорокина Ирина - Правильное питание - новый взгляд на старую проблему

И вдруг, совершенно случайно, зайдя в аптеку, увидела журнал, а в нем – статью о системе Метаболик Баланс. И я не ошиблась в своих ожиданиях, встретила сугубо научный, скрупулезный подход. Получив план и начав питаться по программе, я поняла, что меня все устраивает. Будто стрелки перевели на другой путь, по которому я давно собиралась ехать. По количеству рекомендованных продуктов – абсолютно достаточно. Правда, были некоторые трудности, связанные с привычным образом жизни. Муж мой – профессор, занят на работе до вечера, и прежде ужинали довольно поздно. И главное: ужин занимал основное место в нашей системе питания. Ну что же, пришлось перестроиться, муж меня поддержал, и вы знаете, каждая трапеза стала праздником.

Создатели программы рекомендуют пить больше воды, чем мы привыкли. Этот пункт «Правил» я иногда нарушала. Когда собираешься в город и выпьешь лишний литр, понятно, что могут возникнуть проблемы. Ведь туалеты у нас далеко не повсюду. Например, на станциях метро их нет вовсе, в отличие от зарубежных стран. Так что приходилось иногда нарушать, зато дома старалась восполнить и побольше пить.

Вообще существует противоречие между точностью, или скрупулезностью программы и безалаберностью наших привычек питания, нашего отношения к самим себе.

Я глубоко убеждена: организм наш очень мудр. Это самовосстанавливающаяся система. Надо только не мешать ему, а чуть-чуть поддержать правильным питанием. Лекарства нужны только тогда, когда это жизненно необходимо. Во всех остальных случаях может помочь питание.

Объективно мой результат: за 4 недели – минус 8 килограммов, сейчас, через месяц после завершения программы, уже больше – девять, и думаю, что буду и далее так продвигаться – в месяц по килограмму. А в чудо-диеты, обещающие, что вы в месяц будете скидывать по 10 килограммов, я не верю. Это просто обман. Сначала, может быть, и скинешь, но потом все вернется на круги своя. Важно стабильно и упорно идти к цели, не сдавая своих позиций. Кстати, в моем индивидуальном плане МБ было написано, что в случае точного следования плану я смогу похудеть на 8 килограммов. Поначалу я не поверила, но так и вышло. Мы с мужем продолжаем участвовать в программе, потому что она стала стилем жизни. Только поймите меня правильно – речь не идет о каком-то аскетизме. Бывают и праздничные столы, и в гости ходим, и сами рады принять гостей. И все-таки это не мешает соблюдать основные правила МБ – питаться три раза в день, начинать еду с белка, делать пятичасовые перерывы между едой. На мой взгляд, Метаболик Баланс – это сегодня единственная настоящая научная система, которая помогает человеку найти гармонию с самим собой и окружающим миром».

Авторы программы неоднократно подчёркивают, что МБ – не программа по снижению веса. Эта программа ставит своей целью нормализацию обмена веществ, и все её успехи достигаются за счёт этого. И всё же, будем честными – громадное большинство наших пациентов – люди с избыточным весом. И в первую очередь они хотят решить именно эту проблему. Потому, на наш взгляд, имеет смысл изложить позицию авторов программы относительно путей и скорости нормализации веса. Но прежде несколько слов о том, что мы считаем нормальным и избыточным весом.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) делит вес на нормальный, пониженный и избыточный, исходя из значения индекса массы тела (ИМТ). Этот показатель рассчитывается с помощью формулы: вес тела в килограммах делится на квадрат роста (в метрах). То есть, ИМТ человека весом 100 кг при росте 2 м составляет 100: 2Х2= 25.

Пониженным считается вес при ИМТ менее 18,5, нормальным – между 18,5 и 24,9, при ИМТ от 25 до 29,9 вес считается избыточным.

Ожирение 1, 2 и 3 степени имеет место при показателях ИМТ равных 30, 35, и 40 соответственно.

К сожалению, в развитых странах ожирение сейчас принимает характер эпидемии.

В 2007 году Международная ассоциация по изучению проблемы ожирения опубликовала данные о людях, страдающих избыточным весом в отдельных странах. На первом месте в Европе оказалась Германия, где у 75,4 % мужчин ИМТ равен 25. Женщины Германии тоже занимают первое место: у 58,9 % ИМТ составляет 25. Из четырех немцев трое слишком тучные, из пяти немок – тоже три.

Цифры из США не менее тревожны: часть населения с ИМТ выше 30 неслыханно высока – 31,1 % мужчин и 33,2 % женщин. Каждая третья женщина в США не просто имеет избыточный вес, но уже страдает ожирением.